Kumpulan Resep Torpedo Kambing, Pembangkit Libido

Setelah membahas apa itu torpedo, kali ini aku sudah rangkum Kumpulan Resep Torpedo Kambing, Pembangkit Libido.

Nah, buat Mama Papa yang penasaran cara mengolahnya. Yuk, simak bersama-sama ulasan selengkapnya mengenai Kumpulan Resep Torpedo Kambing, Pembangkit Libido di bawah ini!

1. Tongseng Torpedo Kambing

Bahan:

• 500 gram torpedo kambing, potong kecil-kecil
• 150 gram daun kol yang diiris
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm air asam
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 20 buah cabe rawit
• 1 liter air
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jahe
• 1½ sdm irisan lengkuas

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga kekuningan.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai.
3. Setelah harum, masukkan potongan torpedo kambing, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan air, kecap manis, dan air asam, masak hingga torpedo melunak.
5. Sebelum kuah habis, masukkan cabe rawit, irisan kol, garam, dan gula pasir.

2. Sate Torpedo Kambing Bumbu Kencur

Bahan:

• 500 gram torpedo kambing, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 cm kencur
• 5 cm kunyit
• 2 sdt terasi
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Bahan dan bumbu saus kacang (dihaluskan):
• 150 gram kacang tanah goreng
• 2 buah cabe merah besar
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan tambahan saus kacang:

• 3 lembar daun jeruk
• 200 m air
• 5 sdm kecap manis
• Pelengkap:
• Irisan bawang merah
• Cabe rawit
• Air jeruk limau

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas.
2. Tumis sampai harum, lalu angkat.
3. Lumuri potongan torpedo kambing dengan bumbu.
4. Diamkan selama sekitar 30 menit. Sambil menunggu, siapkan saus kacang.
5. Campur semua bahan dan bumbu saus kacang, masak hingga mendidih dan mengental, lalu angkat. Siapkan tusukan sate.
6. Tusuk 3-5 potongan torpedo kambing.
7. Panggang di atas bara api hingga matang merata.
8. Sajikan sate dengan saus kacang dan pelengkapnya.
    

3. Sate Torpedo Kambing Bumbu Kemiri

Bahan:

• 500 gram torpedo kambing yang dipotong dadu
• 2 batang serai, memarkan 2 sdm minyak goreng
• Kecap manis secukupnya 

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm jintan sangrai
• 8 butir kemiri sangrai
• 3 cm kunyit yang dibakar
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir

Bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng
• 4 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• 10 buah belimbing sayur

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai.
2. Jika sudah harus, angkat.
3. Masukkan potongan torpedo kambing ke dalam bumbu, lalu diamkan selama 1 jam.
4. Tusukkan 3-5 potongan torpedo kambing, lalu panggang di atas bara api hingga matang merata.
5. Buat bumbu kacangnya.
6. Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah besar, cabe rawit, dan garam.
7. Masak dengan air hingga mendidih, lalu tambahkan irisan belimbing sayur.
8. Masak sebentar, lalu angkat.
9. Sajikan sate dengan bumbu kacangnya, tambahkan kecap manis agar makin lezat.

4. Sate Torpedo Kambing dengan Bumbu Kelapa

Bahan:

• 500 gram torpedo kambing yang sudah dipotong dadu
• ½ butir kelapa setengah tua, diparut, lalu disangrai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdt jintan
• Garam, gula, dan merica secukupnya.

Saus kacang:

• 200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
• 3 buah cabe merah besar, haluskan
• 500 ml air
• 5 sdm kecap manis garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

• 2 sdm petis udang, irisan bawang merah, dan irisan cabe rawit

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas.
2. Tumis sampai haru, lalu angkat. Masukkan kelapa dan torpedo kambing yang sudah dipotong, aduk rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Buat saus kacang.
4. Campur semua bahan saus kacang lalu masak hingga mendidih dan mengental.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Siapkan tusukan sate. Tusuk 3-5 potongan torpedo kambing.
7. Panggang di atas bara api hingga matang merata.
8. Sajikan sate torpedo dengan saus kacang.
9. Tambahkan petis udang, irisan bawang merah, serta cabe rawit.

5. Oseng Torpedo Kambing

Bahan

• 2 buah Torpedo Kambing
• 1 buah Jeruk Nipis
• 6 siung Bawang Merah, iris
• 3 siung Bawang Putih, iris
• 1 ruas Jahe, iris
• 3 lembar Daun Salam
• 5 buah Cabai Merah & Keriting campur, iris
• 5 buah Cabe Rawit Merah, utuh
• Kecap secukupnya 
• Air secukupnya 
• Garam, Penyedap, & Gula secukupnya 
• 1 buah Tomat, iris 6
• 1 helai Daun Bawang, iris serong
• 1/2 buah Bawang Bombay, iris
• 1/4 potong Kol, potong asal

Cara Membuat

1. Cuci, buang kulit lapisan, dan potong torpedo. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan, lalu cuci kembali.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, dan cabe-cabe sampai harum.
3. Masukka torpedo, oseng hingga sedikit berubah warna. Beri tambahan air, kecap, kol, dan bumbui sesuai selera. Masak sampai torpedo matang.
4. Masukkan tomat, bawang bombay, dan daun bawang, oseng2 asal. Bila suka bisa juga tambahkan minyak wijen diakhir ya. Siap disajikan.

6. Tumis Torpedo

Bahan

• 1 pasang torpedo kambing
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas jahe geprek
• 2-3 sdm kecap manis
• Air secukupnya 
• Minyak secukupnya 
• Gula, garam secukupnya 

Bahan iris:

• 4 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabe keriting
• 1 bh tomat kecil
• 1/2 bh bawang bombay kecil
• 1 btg daun bawang

Cara Membuat

1. Cuci torpedo & buang kulit arinya
2. Iris torpedo & cuci bersih lagi.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam & jahe sampai harum
4. Masukkan torpedo & air secukupnya. Masak sampai torpedo matang
5. Masukkan cabe & kecap. Aduk & masak sampai bumbu meresap
6. Masukkan tomat, bawang bombay & bawang daun. Tambahkan gula & garam
7. Masak sebentar sampai air surut. Koreksi rasa, angkat & sajikan

7. Rica-rica Torpedo Sapi

Bahan:

• 2 buah torpedo sapi
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 50 gr cabe rawit atau sesuai selera
• 2 bungkus bumbu rica rica (saya pakai merk mahmudah)
• 3 buah jamur champignon (optional)
• 1 ikat daun bawang
• sesuai selera Garam lada kaldu bubuk
• 1 ikat kemangi
• 1 jempol jahe dan 1 lembar daun salam buat rebus torpedo

Cara Membuat

1. Rebus torpedo diberi jahe dan daun salam untuk mengurangi amisnya. Tiriskan dan potong potong.
2. Rajang juga jamur dan daun bawang serta petik kemangi
3. Haluskan dua bawang dan cabe rawit kemudian, tumis bersama bumbu rica rica hingga harum
4. Masukkan jamur, tumis hingga jamur layu lalu masukkan torpedo. Aduk aduk, beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap
5. Incipi rasa. Beri bumbu lada garam kaldu bubuk bila perlu. Terakhir masukkan kemangi. Aduk rata
6. Rica-rica torpedo siap disajikan.

Nah, itulah tadi ulasan selengkapnya mengenai Kumpulan Resep Torpedo Kambing, Pembangkit Libido. Selamat mencoba!

Baca juga:

• 10 Resep Masakan yang Paling Dicari selama 2022
• 10 Resep Pepes Ayam, Empuk dan Enak
• Kumpulan Resep Sate Padang Enak dan Mudah Dibuat
• 10 Resep Masakan Hemat untuk Sebulan