"Laksa, Jajanan Berkuah Santan"

Bahan Laksa:
√ 10 sdm tepung beras
√ 100 ml air masak atau secukupnya

Bahan Kuah:
√ 500 ml santan
√ 400 ml air
√ 100 ml susu (bisa tidak digunakan jika santannya sudah ketal)
√ 1 butir telur
√ 2 potong ikan (sebaiknya gunakan ikan yang gampang hancur saat direbus, mestinya ikan gabus.
√ 1 ruas jari lengkuas
√ Secukupnya serei
√ 2 siung bawang putih
√ 2 siung bawang merah
√ 1/2 sdt garam
√ 1/2 penyedap masakan
√ 2 buah cabe merah

Cara Membuat
Langkah 1
Campur tepung beras dan air kemudian aduk sampai merata.

Langkah 2
Masukkan adonan ke dalam wadah pembuat mie.

Langkah 3
Kemudian buat adonan mie memutar bulat, Kemudian kukus sampai matang. 

Langkah 4
Membuat kuah laksa
Siapkan bahan-bahan kuah. Haluskan bawang merah dan putih. Memarkan jahe, lenkuas dan serei. Aduk telur sampai merata dan campur dengan santan kemudian aduk lagi sampai merata.

Langkah 5
Siapkan ikan, dan potong-potong kecil.

Langkah 6
Tumis bawang merah, putih, serei, jahe, lengkuas dan cabe merah dengan sedikit minyak.

Langkah 7
Kemudian masukkan air santan, air dan susu serta ikan kemudian rebus dengan api sedang sampai ikan hancur. Kuahnya akan berbentuk butiran karena telur dan ikan yang sudah hancur.

Langkah 8
Hidangkan dan nikmati. Siramkan kuah pada laksa kemudian taburi dengan bawang merah goreng sebagai pelengkap 

Selamat mencoba yaa