Resep Ayam Madu Wijen

Jika ada sisa madu di rumah, biasanya suka Mama jadikan campuran masakan nggak?

Kalau aku sih iya. Aku suka menambahkan madu untuk campuran masakan, Ma. Nah, kebetulan karena anakku juga suka madu, jadi sekalian aja aku masakin makanan yang bahannya dari madu, yaitu ayam madu wijen. Ini favorit anakku banget sih...

Bahan-bahan:

• 300 g fillet dada ayam, tanpa kulit
• 100 g tepung bumbu
• 2 buah cabai merah besar, iris miring
• minyak untuk menggoreng

Bahan untuk saus Madu:

• 50 ml madu
• 50 ml kecap manis
• 3 sdm kecap asin jepang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm cabai bubuk kasar
• ½ sdm jahe, parut

Taburan:

• Bawang kucai, iris halus
• wijen putih, sangrai

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saus madu, aduk rata. Sisihkan.
2. Potong dada ayam 2 cm.
3. Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu hingga ayam terbalut rata.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Dalam wajan, panaskan saus madu dan cabai merah hingga meletup - letup. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan dan nasi hangat.