Resep Ayam Suwir Kemangi, Bisa untuk Sahur

Mama aku mau berbagi resep ayam suwir kemangi yang bisa dijadikan menu untuk sahur. Buat yang sudah bosan atau bingung mau buat kreasi apa dari ayam, langsung saja simak thread ini. Ohiya selain itu, menu ini sangat lezat apalagi dimakan dengan nasi hangat lho.

Berikut adalah resep ayam suwir kemangi yang sudah aku rangkum: 

Bahan-bahan: 

• 500 gram dada ayam filet
• 4 ikat kemangi
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya 
• Minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah, iris 
• 15 buah cabai merah keriting, iris
• 1 buah tomat kecil

Cara membuat:

1. Rebus dada ayam dengan air mendidih selama 20 menit
2. Setelah itu, tunggu dingin, lalu suwir dan sisihkan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan tomat
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sera, dan lengkuas
5. Setelah harum, beri garam, gula pasir, dan penyedap kemudian aduk merata
6. Masukkan ayam suwir, aduk merata, masak hingga bumbu meresap
7. Tambahkan daun kemangi, masak hingga layu
8. Sajikan.