Mama yang senang masak merapat karena aku mau share Resep Baguette, Kue Prancis Berbentuk Panjang. Kue berbentuk panjang khas Prancis ini memang sangat populer, bahkan sering kali kita temukan di toko tue sekitar.
Baguette sendiri mempunyai arti tongkat atau stik, mungkin karena itu juga bentuk kuenya mirip dengan tongkat. Kue baguette bisa Mama kreasikan menjadi camilan manis ataupun asin.
Resep Baguette, Kue Prancis Berbentuk Panjang
Yuk sekarang kita sama-sama belajar cara membuat kue khas Prancis ini, berikut adalah resepnya.
Bahan – bahan :
- 500 gram terigu protein tinggi
- 5 gram ragi instan
- 1 sdt garam
- 300 ml air dingin
Cara membuat :
- Hal pertama adalah kamu perlu mencampur semua bahan kering, aduk sebentar
- Kemudian tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan tercampur rata
- Setelah tercampur rata, bentuklah adonan menjadi bulat. Lalu tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 30 menit
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, pastikan masing-masing sebanyak 90 gram jangan lebih
- Biarkan adonan resting sekitar 15 menit. Setelah resting, giling adonan dengan bentuk memanjang
- Selanjutnya, putar balik adonan dan bentuk seperti persegi panjang, bagian bawah sebagai kuncian lalu gulung adonan.
- Letakkan adonan pada loyang yang sudah bersih dan diberikan kertas roti. Kamu bisa diamkan adonan dalam keadaan tertutup selama 1 jam, agar mengembang 2 – 3 kali lipat
- Gurat permukaan roti dengan pisau tajam yang sudah ditaburi tipis dengan tepung terigu
- Semprot dengan air, kemudian panggang deh dengan suhu 220° C selama 30 menit sampai matang dan kecoklatan
- Sajikan.
Mama juga bisa menambahkan topping seperti daging, keju, saus tomat, atau sesuka selera. Nah, itulah Resep Baguette, Kue Prancis Berbentuk Panjang yang bisa kamu buat di rumah. Selamat masak, Ma!
Baca juga :
