Resep Bola-Bola Kentang Mozzarella

Kalau lagi iseng di rumah aku suka ajak anak buat bikin camilan rumahan yang sehat dan lezat.

Nah, salah satu camilan yang anakku suka tuh bola-bola kentang dengan isian keju mozzarella di dalamnya, Ma. Jadi waktu dimakan lelehan kejunya menggugah selera banget. Mudah kok Ma buatnya.

Bahan-bahan:

• 5 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
• 4 lembar beef bacon, cincang, tumis
• 3 butir telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt merica putih bubuk
• 100 g keju mozzarella, potong dadu 1 cm
• 50 g tepung roti kasar
• minyak goreng

Pelengkap:

• saus tomat
• mustard

Cara Membuat:

1. Campur kentang, beef bacon, 2 butir telur, garam, bawang putih bubuk, dan merica, aduk rata.
2. Ambil 1½ sdm kentang, pipihkan. Taruh satu potong keju di bagian tengahnya. Bulatkan adonan.
3. Celupkan bola-bola kentang ke dalam telur. Gulingkan dalam tepung roti.
4. Goreng bola-bola kentang dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan bola-bola kentang dengan pelengkap.