Resep Bola Ubi

Resep Bola Ubi

Mama suka makan ubi nggak ? biasa dibuat apa Ma ?

Aku biasa ngolah ubi jadi kolak, bolu ubi, atau kadang cukup dikukus aja. Karena menurut aku rasa ubi sudah manis tanpa perlu diolah lagi. Tapi, sekarang lagi mau buat olahan ubi yang simple tapi enak namanya Bola Ubi. Bola Ubi yang aku buat ini padat dan berisi ya Ma. Bukan bola ubi yang kopong tanpa isi seperti yang banyak dijual itu.

BAHAN BAHAN

• 500 Gr Ubi
• 100 Gr Tepung Tapioka
• 3 Sdm Gula Pasir
• Sedikit Garam
• Minyak Untuk Menggoreng

CARA MEMBUAT

1. Cuci ubi hingga bersih, lalu kukus kurang lebih 20 menit ya Ma.
2. Jika sudah matang, biarkan agak sedikit dingin lalu kupas kulitnya.
3. Haluskan ubi dengan cara di tumbuk sambil dibersihkan serat seratnya.
4. Jika sudah halus, tambahkan tepung tapioka, gula pasir dan garam.
5. Bentuk adonan bulat bulat seperti bola berukuran sedang, kemudian diamkan sampai agak dingin.
6. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bola ubinya. Masak hingga matang berwarna coklat keemasan ya Ma.

Oh iya, Mama nggak bisa langsung menggoreng bola ubi dalam jumlah banyak ya Ma. Karena harus ada banyak ruang untuk bola ubi agar bisa mengembang dan matang dengan sempurna.