"Resep Bolu Lapis Agar Nikmatnya Berlapis-lapis"

Agar- Agar kuning
√ 1,5 bungkus agar2 warna kuning
√ 900 cc air
√ 1 gelas kecil /5 SDM gula pasir

Kue Bolu Susu Telur
√ 5 telur kuning
√ 1/2 sdm SP
√ 100 gr unsalted butter
√ 1/2 sdm margarin
√ 80 gr tepung kue
√ 30 gr tepung gula
√ 1 sdm susu bubuk,
√ 1/2 sdm tepung maizena

Busa
√ 1,5 bungkus agar warna bebas, tergantung selera
√ 400 cc air
√ 4 putih telur
√ 1 gelas gula haus

Cara Membuat
Langkah 1
Buat Lapisan Bolu susu telur, anda membutuhkn 3 mangkuk kosong, untuk 1. masukan 5 telur kuning, dan 1/2 sdm sp ke dalam mangkuk dan mix dengan mixer, 5 menit, dan di mangkuk ke 2, terpisah, campurkan 30 gr tepung gula, 1 sdm susu bubuk, 1/2 sdm tepung maizena, aduk rata, pakai sendok saja, mangkok ini yang akan di bagi 2, ke adonan telur 1/2, dan adonan butter nantinya, di mangkok ke 3, mix butter, margarin dan tepung terigu.

Langkah 2
Buat Lapisan Agar, dinginkan, setelah mengental bukan mengeras sekitar 10-15 menit, biar kue bolu yang diletakan di atas nya bisa nempel

Langkah 3
Buat lapisan busa, pertama buat agar2 nya (hanya bubuk agar, dan air)di kompor setelah matang dinginkan sekitar 5-7 menit, lalu di mangkok terpisah, 1 gelas gula dan 4 putih telur boleh di mixer, sampai seperti foam,lalu tuang agar2 yang telah dingin, sambil di campur ke campuran telur dan gula menggunakan adukan dengan perlahan, sistem lipat agar busa nya bisa menyatuh antara telur dan agar 2dan tidak pecah.

Langkah 4
Di loyang lain yg sudah ada lapisan agar dan kue bolu susu telur, timpalah lapisan busa yang telah di buat, dinginkan sekita 30 menit, lebih dingin akan lebih lengket, kalau saya sendiri, ketika semua lapisan sudah di loyang 11X21 cm saya taruh di normal temperatur sekitar 10 menit, lalu saya simpan di kulkas sekitar 30-40 menit, sudah dingin dan lengket benar,

Langkah 5
Agar2 boleh di potong, menjadi 16 potong, atau ukuran besar kecil tergantung selera.