Resep Bubur Kacang Hijau Roti Tawar

Musih hujan dan dingin-dingin gini enaknya makan yang hangat nih, Ma. Mungkin bubur kacang hijau hangat salah satu pilihan yang pas untuk disantap nih, Ma.

BAHAN-BAHAN:

• 125 gr kacang hijau
• 1 ruas jari jahe
• 550 ml air
• 45-50 gr gula merah
• 1-1 1/2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 300 ml santan 

CARA MEMBUAT:

• Didihkan air
• Cuci bersih kacang hijau
• Geprek dan iris jahe
• Setelah air mendidih, masukkan kacang hijau dan jahe. Tutup dan masak dengan api kecil sambil tambahkan daun pandan. Lalu Masak kurang lebih 30 menit.
• Iris gula merah. Setelah kacang hijau pecah dan empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk hingga gula larut
• Masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih
• Jika sudah mendidih, matikan kompor, dan sajikan bubur kacang hijau. Bisa juga tambahkan roti tawar sebagai pelengkap.