Resep Cara Membuat Sayur Asem
Sayur yang punya ciri khas rasa asam, manis, asin bahkan ada yang pedes...
Mama suka masak sayur asem juga nggak ?
Meskipun banyak ragamnya, tapi semua rasa sayur asem tetep enak ya Ma. Selalu cocok di lidah.. Udah gitu banyak kandungan vitaminnya karena banyak jenis sayuran didalamnya.
BAHAN BAHAN
- Nangka Muda
- Kacang Panjang
- Pepaya Muda
- Daun Melinjo
- Buah Melinjo
- Jagung Manis
- Kacang Tanah
- 2 Ruas Lengkuas
- 2 Lembar Daun Salam
- Garam
- Gula Pasir
- ¼ Sdt Kaldu Bubuk
- ½ Sdm Asam Jawa (dilarutkan)
- Air Secukupnya
BAHAN BUMBU
- 3 Siung Bawang Merah
- 3 Buah Cabai Merah Keriting
- 3 Buah Kemiri
- 2 Cm Terasi
CARA MEMBUAT
- Potong potong semua sayuran
- Rebus air bersama dengan bumbu halus, lengkuas,dan daun salam
- Masukkan kacang tanah lalu tunggu hingga mendidih
- Masukkan semua sayuran, biarkan sampai semua sayuran empuk
- Masukkan garam, gula, kaldu, air asam jawa.. biarkan sampai mendidih
- Terakhir, masukkan daun melinjo dan aduk rata, sambil Mama koreksi rasanya lagi
Mama biasanya masak sayur asem pake tambahan menu apa Ma ?
