Resep Cara Membuat Tongseng Ayam

Resep Cara Membuat Tongseng Ayam

Karena aku bukan pecinta daging kambing atau daging sapi. Jadi beberapa menu masakan daging kambing atau daging sapi aku modifikasi dengan bahan daging ayam Ma.

Salah satunya Tongseng.

BAHAN BAHAN

• Dada ayam fillet (direbus dulu ya Ma, lalu dipotong potong)
• 3 lembar kol
• 1 buah tomat hijau
• 3 buah cabai rawit
• Lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sachet santan instan
• Kecap manis secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS

• 4 Siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Jinten secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis hingga harum
2. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus
3. Tambahkan air dan santan, lalu aduk rata
4. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap. Sambil dikoreksi rasanya ya Ma.
5. Setelah dirasa pas, tambahkan potongan kol, tomat dan cabai rawit. Lalu masak sampai kol agak layu.
6. Setelah matang, beri taburan bawang goreng.. lalu sajikan

Karena aku nggak terlalu suka tulangan dan kulit, jadi aku memang pakai daging ayam fillet Ma. Mama bisa juga kok pakai daging ayam utuh misalnya bagian dada termasuk dengan tulang dan kulitnya. Selamat mencoba Ma : )