Resep Cinnamon Roll Ala Tasyi Athasyia

Tasyi Athasyia adalah seorang YouTuber Indonesia yang memfokuskan kanal YouTubenya di konten makanan dan memasak. Tasyi sudah memulai karir di YouTube sejak 2019, lho. Bahkan sampai saat ini Tasyi sudah memiliki sekitar 3 juta subscriber. 

Mulai dari membahas makanan viral TikTok, mukbang, battle mie instan sampai membuat kue tanpa oven pun ada di YouTube Tasyi. Salah satu resep andalannya itu adalah cinnamon roll. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, simak Resep Cinnamon Roll Ala Tasyi Athasyia berikut ini ya! 

• Bahan membuat roti

1. 130 ml susu 
2. 250 tepung cakra kembar
3. 40 gram mentega 
4. 35 gram gula pasir 
5. 7 gram ragi 
6. 1 butir telur 
7. Sejumput garam

• Bahan membuat isi cinnamon roll

1. Bubuk cinnamon
2. Gula merah 
3. Vanilla essence
4. Mentega 
5. Lotus biskuit bisa jadi tambahan ya, Ma. Jadi Mama bisa pakai atau tidak. 

• Bahan membuat cheese glaze

1. 100 gram cream cheese 
2. 50 ml susu 
3. 5 sdm gula halus 
4. sejumput garam 

• Langkah membuat adonan roti

1. Siapkan 130 ml susu hangat kemudian campur dan larutkan dengan 35 gram gula pasir. 
2. Setelah larut, Mama bisa memasukkan 7 gram ragi kedalam campuran susu dan gula pasir kemudian aduk hingga larut. 
3. Setelah semuanya tercampur siapkan penutup untuk menutup campuran tadi dan tunggu sekitar 5-10 menit sampai raginya aktif hingga berbentuk busa.
4. Siapkan 250 gram tepung cakra kembar dan masukkan 1 butir telur serta larutan ragi dan susu yang sudah dibuat. 
5. Aduk sampai merata dan mulai menguleni adonan.
6. Di tengah-tengah proses menguleni, Mama bisa memasukkan 40 gram mentega secara bertahap.
7. Lakukan proses ini sampai adonannya kalis.
8. Langkah berikutnya jangan lupa untuk memberikan sejumput garam ke dalam adonan ya.
9. Setelah adonannya jadi, tutup wadah adonan dengan menggunakan kain atau penutup lainnya dan tunggu sekitar 1-2 jam sampai adonan mengembang.

• Langkah membuat isian cinnamon roll:

1. Siapkan gula merah bubuk atau gula merah yang sudah diiris tipis dan campurkan dengan vanilla essence.
2. Setelah tercampur, masukkan bubuk kayu manis atau cinnamon.
3. Aduk hingga rata dan isian cinnamon roll pun jadi. 

• Resep Cinnamon Roll Ala Tasyi Athasyia

1. Setelah adonan roti dan isiannya jadi sekarang kita siapkan dough roller atau penggiling adonan untuk memipihkan adonan roti.
2. Ratakan adonan roti hingga berbentuk seperti persegi panjang.
3. Oleskan mentega atau butter secara merata di atas adonan roti yang sudah dipipihkan.
4. Tabur campuran bubuk kayu manis dan gula merah di atas adonan roti secara merata.
5. Gulung adonan dengan arah horizontal secara perlahan-lahan.
6. Pastikan gulung adonan dengan rapat ya, agar isiannya tidak mudah keluar.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan mentega.
8. Potong adonan cinnamon roll sesuai selera dan masukkan ke dalam loyang.
9. Sebelum dimasukkan ke oven, kalian harus menunggu adonannya untuk mengembang lagi sekitar 10 menit.
10. Setelah loyang terisi semua, Mama bisa memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

• Langkah membuat glaze 

1. Siapkan 100 gram cream cheese 
2. Masukkan 50 ml susu cair 
3. Masukkan 5 sdm gula halus 
4. Aduk sampai merata 
5. Tambahkan sejumput garam dan aduk lagi sampai merata

Cinnamon roll yang sudah matang, bisa Mama kasih glaze di atasnya untuk menambah rasa manis dan menyeimbangkan rasa kayu manis yang ada di dalamnya. Itu dia Resep Cinnamon Roll Ala Tasyi Athasyia yang bisa jadi referensi memasak Mama. Semoga bermanfaat ya! 

Baca juga:

• 10 Cara Membuat Nasi Kuning yang Pulen
• Resep Rendang Jengkol yang Empuk
• 10 Cara Membuat Sushi Mentai Rumahan yang Enak
• Cara Membuat Natto di Rumah, Bisa Sesuai Selera