Resep Durian Affogato

Bagi pencinta durian sekaligus kopi, mungkin durian affogato ini bisa jadi pilihan untuk menyantap durian sekaligus minum kopi secara bersamaan.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging durian
• 1 bungkus premix ice cream rasa vanilla
• 3 sdm gula pasir
• 1 liter susu cair
• 100 ml espresso (double shoot)

Cara membuat:

1. ebus susu, gula, dan durian dengan api kecil hingga durian larut dengan air.
2. Saring air susu durian agar serat-serat durian terpisah. Dinginkan dalam kulkas selama 2 jam.
3. Masukkan tepung premis ice cream ke dalam mangkuk. Tuang air durian dingin, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
4. Masukkan dalam freezer hingga beku minimal 3 jam.
5. Ambil 1 scoops ice cream durian, siram dengan 1 shot espresso. Sajikan.