Resep Durian Ketan Hijau

Pada dasarnya rasa durian sudah enak apabila dimakan begitu saja, tapi lebih enak lagi jika diolah menjadi menu yang menggugah selera.

Salah satunya resep durian ketan hijau. Selain rasanya manis dan enak, durian ketan hijau juga mengenyangkan karena berbahan dasar ketan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 buah durian
• 1 sachet susu bubuk
• 3 sdm susu kental manis
• 5 sdm gula pasir
• 1/4 sendok vanili cair
• 1 butir kelapa parut
• 200 ml air
• 1/2 kg beras ketan
• Garam secukupnya
• 1 ikan daun suji

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun suji, tumbuk hingga halus, lalu ambil air perasannya.
2. Rendam beras ketan selama 10 menit lalu cuci bersih.
3. Peras parutan kelapa dengan 200 ml air.
4. Rendam beras ketan, campurkan dengan perasan daun suji dan santan, beri garam secukupnya, lalu masak hingga air mengering. Setelah itu kukus hingga matang.
5. Untuk membuat sausnya, masukkan semua bahan gula, garam, vanili, buah durian, susu bubuk dan santan, lalu aduk hingga matang. Tambahkan tepung kanji yang ditambahkan air supaya kental.
6. Sajikan ketan di atas piring, lalu siram dengan saus durian.