Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce

Bahan-bahan:

• 1 ayam fillet (dada)
• 40gr brokoli
• 40gr wortel
• 40gr kentang

Bahan marinasi ayam:

• 1sdt air perasan lemon
• garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Oregano secukupnya
• Olive oil secukupnya

Bahan mushroom sauce:

• 3pcs jamur kancing
• 100ml cooking cream
• 50ml fresh milk
• 30gr bubuk demiglace
• 1 daun dalam
• 5gr oregano kering
• 50gr bawang bombay cincang

Langkah-langkah:

1. Marinasi ayam dengan bahan-bahan marinasi, diamkan kurang lebih 20 menit.

2. Potong sayuran sesuai selera, tambahkan garam pada air rebusan dan rebus selama 5 menit.

3. Goreng kentang hingga berwarna matang.

4. Panggang ayam di wajan dengan api sedang sampai ayam berwarna kecoklatan. 

5. Panaskan teflon, tambahkan olive oil dan masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis hingga halus.

6. Tambahkan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam teflon. Masukkan susu, cooking cream, bubuk demiglace, serta daun salam. Tumis hingga kental, creamy, dan berwarna kecoklatan.

7. Tata ayam yang sudah matang beserta sayuran dan kentang. Tuang saus diatas ayam.