Resep Gulai Bunga Pepaya

Selain ditumis, bunga pepaya juga enak diolah jadi gulai nih, Ma. Berikut cara masaknya:

Bahan-bahan:

• 250 gr bunga pepaya
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 100 gr cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dan beri garam secukupnya. Masak sampai empuk.
2. Blender halus cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus sampai bau langunya hilang. Lalu masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai.
4. Masukkan santan, masak hingga mendidih
5. Lalu masukkan bunga pepaya yang sudah direbus dan dicuci bersih.
6. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai santan. Matikan kompor, Sajikan dalam mangkuk.