Resep Rendang Ayam Santan Kara yang Mudah

Hai, Mama! Lagi cari resep yang simpel tapi tetap nikmat buat menu makan keluarga? Coba deh, Resep Rendang Ayam Santan Kara yang Mudah. Resep ini mudah banget diikuti, bahkan buat Mama yang lagi buru-buru atau baru mulai belajar masak. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 6 potong ayam (sesuaikan dengan selera)
• 2 pcs santan Kara ukuran 65 ml
• 400 ml air
• 3 siung bawang putih
• 10-15 buah cabai merah (sesuai tingkat pedas yang diinginkan)
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah (optional, bisa tambah atau kurangi sesuai selera)
• 1 ruas kunyit (sekitar 3 cm)
• 1 ruas jahe (sekitar 3 cm)
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm merica
• 1 sdm garam (atau sesuai selera, cek rasa dulu ya, Ma!)
• Kaldu ayam secukupnya (boleh pakai bubuk atau yang alami)
• 1 batang sereh, digeprek
• Daun salam dan daun jeruk secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rebus dulu ayamnya sebentar saja. Ini supaya ayamnya lebih matang dan empuk saat dimasak bersama bumbu.
2. Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe sampai halus. Kalau nggak punya blender, bisa juga diulek manual, tapi pastikan halus ya, Ma!
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah digeprek. Aduk-aduk sampai bumbunya benar-benar matang.
4. Setelah bumbu matang, tuang air dan masukkan santan Kara. Aduk rata sambil tambahkan ketumbar, merica, garam, dan kaldu ayam. Tunggu hingga mendidih, dan sesekali diaduk supaya santannya nggak pecah.
5. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Mama bisa tambahkan air sedikit jika kuah terlalu kental, atau masak lebih lama jika ingin kuahnya lebih kering.
6. Rendang ayam santan Kara siap disajikan! Paling enak disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih, pedas, dan kaya rempah bakal bikin keluarga ketagihan.

Gimana, Ma? Resep Rendang Ayam Santan Kara yang Mudah ini gampang kan? Selamat mencoba resep rendang ayam ini di rumah. Dijamin deh, bakal jadi menu favorit keluarga!