Resep Rendang Jengkol yang Empuk
Mungkin sebagian orang tidak menyukai jengkol karena menimbulkan aroma tak sedap setelahnya. Padahal jengkol memiliki cita rasa yang lezat, apalagi jika diolah dengan bumbu-bumbu yang kuat.
Nah, bagi penyuka jengkol, kali ini aku mau kasih Resep Rendang Jengkol yang Empuk. Bisa buat inspirasi masakan harian di rumah, nih. Yuk, simak bersama-sama ulasan selengkapnya mengenai Resep Rendang Jengkol yang Empuk di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 6 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, robek-robek
- 12 lembar daun jeruk
- 1 kg jengkol, rebus hingga empuk
- 2 L santan sedang
- 2 potong asam kandis
Bumbu Halus:
- 200 g cabai merah keriting
- 50 g cabai rawit merah
- 150 g bawang merah
- 75 g bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan jengkol, aduk. Tuang santan, aduk sambil ditimba-timba hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak hingga cairan menyusut.
- Tambahkan asam kandis, aduk. Masak hingga bumbu berminyak. Angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam piring saji, santap dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi Resep Rendang Jengkol yang Empuk. Selamat mencoba!
Baca juga:
Mungkin sebagian orang tidak menyukai jengkol karena menimbulkan aroma tak sedap setelahnya. Padahal jengkol memiliki cita rasa yang lezat, apalagi jika diolah dengan bumbu-bumbu yang kuat.
Nah, bagi penyuka jengkol, kali ini aku mau kasih Resep Rendang Jengkol yang Empuk. Bisa buat inspirasi masakan harian di rumah, nih. Yuk, simak bersama-sama ulasan selengkapnya mengenai Resep Rendang Jengkol yang Empuk di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 6 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, robek-robek
- 12 lembar daun jeruk
- 1 kg jengkol, rebus hingga empuk
- 2 L santan sedang
- 2 potong asam kandis
Bumbu Halus:
- 200 g cabai merah keriting
- 50 g cabai rawit merah
- 150 g bawang merah
- 75 g bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan jengkol, aduk. Tuang santan, aduk sambil ditimba-timba hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak hingga cairan menyusut.
- Tambahkan asam kandis, aduk. Masak hingga bumbu berminyak. Angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam piring saji, santap dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi Resep Rendang Jengkol yang Empuk. Selamat mencoba!
Baca juga:
Kalau masak ini dirumah nasi auto cepat ludes