Resep Rica-Rica Ayam Pedas Manis Khas Manado

Mama pernah nggak sih ngerasa bosen dengan olahan ayam yang itu-itu aja?

Aku tuh ya kalo masak suka kepikiran deh, anggota keluarga yang lain kira-kira bosen nggak ya dengan menu yang itu-itu lagi. Hmmmm.. Salah satu cara buat siasatinnya, ya aku coba kreasiin bahan makanan dengan menu olahan lainnya. Kalo ayam, aku tuh pernah coba bikin rica rica ayam pedas manis khas Manado.

Mama sudah ada yang pernah bikin menu ini sebelumnya? Bikinnya mudah dan simpel lho. Yuk aku kasih tau Resep Rica-Rica Ayam Pedas Manis Khas Manado. Simak sampai akhir ya!

Resep Rica-Rica Ayam Pedas Manis Khas Manado

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, bisa dipotong sesuai selera
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 ikat daun kemangi
• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 50 gram gula merah
• Air secukupnya

Cara membuat rica rica ayam pedas manis khas Manado

1. Taburi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis.
2. Kemudian goreng ayam setengah matang, lalu sisihkan.
3. Selanjutnya tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk-aduk sebentar ya Ma, sampai benar-benar matang.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan berisi bumbu, kemudian aduk hingga bumbu merata.
5. Tambahkan garam dan air secukupnya. Lalu koreksi rasanya.
6. Biarkan air mendidih dan masaklah ayam hingga empuk.
7. Masukkan daun kemangi dan ayam rica-rica pedas manis bisa segera disantap!

Gimana, Resep Rica-Rica Ayam Pedas Manis Khas Manado di atas, cukup mudah dan praktis kan? Yuk coba di rumah Ma!

Baca juga:

• 7 Resep Dadar Gulung yang Creamy dan Legit             
• 6 Resep Ayam Kremes yang Crispy dan Gurih             
• 10 Resep Udang Saus Tiram ala Rumahan             
• 10 Resep Sambal Ijo Padang Khas Rumah Makan Padang