Resep Sayur Lodeh Jawa Kuah Santan

Sayur lodeh terkenal akan rasanya yang sedikit pedas namun tetap gurih. Isi dari sayur ini pun bermacam-macam, meliputi kacang panjang, jagung, terong, wortel, labu siam, dan lain lain.

Jika Mama bingung mau memasak lauk apa di rumah, maka kamu bisa memasak lauk yang satu ini. Selain mudah, praktis, cepat juga. Nah, di kesempatan ini aku bakalan share Resep Sayur Lodeh Jawa Kuah Santan. Simak caranya di bawah ini, yuk!

Resep Sayur Lodeh Jawa Kuah Santan

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 5 tangkai kacang panjang, potong kira-kira 4 cm
• 1 buah jagung manis, dipotong
• 4 buah bakso, iris ( optional)
• ½ buah labu siam, potong kotak
• 1 genggam melinjo
• 1 genggam daun melinjo
• 1 kotak tempe, potong dadu
• 3 lembar daun salam
• ½ ruas jari lengkuas, geprek
• 3 buah cabai hijau, iris
• 1 potong ceker ayam
• 1 sdm garam
• 2 sdt gula merah, sisir
• 300 ml santan kental
• 800 ml ai
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap jamur
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• ½ sdt terasi goreng
• ½ sdt ketumbar

Langkah membuat sayur lodeh

1. Langkah pertama, tumis semua bumbu halus meliputi dan daun salam sampai wangi
2. Lalu, masukkan ceker ayam dan bakso
3. Setelah itu, tuang air untuk dimasak sampai mendidih
4. Lalu, masukkan melinjo, tempe, labu siam, jagung manis dan masak sampai setengah matang
5. Selanjutnya, masukkan kacang panjang, cabai hijau, daun melinjo, dan daun bawang
6. Terakhir, tuang santan kental. Beri garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak sampai matang dan sajikan selagi masih hangat.

Itu dia Resep Sayur Lodeh Jawa Kuah Santan yang bisa kamu coba di rumah. Semoga membantu!

Baca juga :

• 10 Cara Membuat Sushi Mentai Rumahan yang Enak
• 10 Menu Bakar-Bakar Tahun Baru yang Enak dan Nikmat
• 10 Cara Membuat Jus Alpukat dengan Berbagai Varian
• 10 Cara Membuat Nasi Kuning yang Pulen