Bahan:
1 kg iga & daging kambing
1 buah wortel
1 buah kentang
Daun bawang
Daun salam
Cengkeh
Kapulaga
Jahe....
Bahan:
- 1 kg iga & daging kambing
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- Daun bawang
- Daun salam
- Cengkeh
- Kapulaga
- Jahe
- Lengkus
- Tomat
- Bawang goreng
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 7 siung bawang bawah
- 1 sdt lada butir
- 1/5 sdt ketumbar
- 2 buah kemiri
Cara Membuat:
- Cuci daging dan iga kambing, kemudian rebus selama kurang lebih 1 jam. Setelah mendidih, buang air rebusan dan ganti dengan air bersih.
- Masukkan cengkeh, kapulaga, daun salam, jahe, dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis sebentar, kemudian masukkan ke rebusan daging.
- Beri garam, gula pasir, kaldu, cek rasa.
- Masukkan wortel, kentang, dan daung bawang yang sudah dipotong.
- Periksa daging, apabila sudah empuk matikan kompor.
- Masukkan potongan tomat dan taburi bawang goreng. Sajikan.
cocok banget nih buat lebaran besok