Bahan Lapisan Pertama, Biskuit Regal
√ 1 bungkus biskuit Regal
√ 1 bungkus agar-agar plain
√ 5 sendok makan gula pasir, manisnya sesuai selera
√ 600 ml air
Bahan Lapisan Kedua, Puding Vanila
√ 1 bungkus agar-agar plain
√ 5 sendok makan gula pasir, manisnya sesuai selera
√ 500 ml air
√ 1/2 kaleng susu kental manis putih
√ 5 butir kuning telur
√ 6 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Lapisan Ketiga, Coklat
√ 1 bungkus agar-agar coklat
√ 3 sendok makan bubuk coklat
√ 8 sendok makan gula pasir, manisnya sesuai selera
√ 500 ml air
Cara Memasak Puding Regal
Cara Membuat Lapisan Pertama
√ Pertama-tama buat terlebih dahulu lapisan pertama atau lapisan dasar yang berisi biskuit regal.
√ Siapkan cetakan puding berbentuk bulat lalu susun biskuit regal dengan arah yang sama atau searah dalam dasar cetakan. Sisihkan.
√ Siapkan panci dan masukkan agar-agar plain dan gula pasir.
√ Tuang air ke dalam panci dan aduk sampai gula larut dan tidak ada gumpalan.
√ Baru masak adonan dengan api sedang sampai mendidih dan sambil terus diaduk.
√ Jika sudah mendidih, diamkan adonan sebentar sampai uap panasnya hilang.
√ Kemudian tuang adonan lapisan pertama dengan sendok sayur ke dalam cetakan yang telah berisi biskuit regal.
√ Diamkan adonan lapisan pertama sampai agak mengeras permukaannya. Sisihkan.
√ Sambil menunggu, masak puding lapisan kedua.
Cara Membuat Lapisan Kedua
√ Siapkan mangkuk bersih lalu masukkan lelehan margarin, kuning telur yang telah dikocok lepas, dan susu kental manis.
√ Aduk rata agar semua bahan tercampur. Sisihkan.
√ Siapkan panci bersih lalu masukkan agar-agar plain, gula pasir, dan air. Aduk rata sampai gula larut.
√ Baru masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk.
√ Tuang adonan telur dan margarin tadi ke dalam adonan yang sedang dimasak. Aduk terus sampai matang dan mendidih.
√ Setlah mendidih, matikan kompor dan diamkan adonan sebentar sampai uap panasnya menghilang.
√ Baru tuang adonan lapisan kedua ke dalam cetakan yang telah berisi lapisan pertama menggunakan sendok sayur. Diamkan lagi sampai permukaannya mengering.
√ Sambil menunggu agak memadat, buat lapisan puding ke-3.
Cara Membuat Lapisan Ketiga
√ Siapkan panci yang sudah kamu bersihkan.
√ Lalu masukkan agar-agar coklat, bubuk coklat, dan gula pasir.
√ Tuang air ke dalam panci dan aduk sampai gula larut dan tidak ada yang bergerindil.
√ Baru masak adonan dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
√ Setelah mendidih, diamkan adonan lagi sampai uap panasnya menghilang.
√ Baru tuang adonan lapisan ketiga ke dalam cetakan menggunakan sendok sayur di atas lapisan puding vanila.
√ Diamkan puding sebentar sampai permukaan lapisan ketiga mengeras.
√ Lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat mengeras dan lebih nikmat dimakan saat dingin.
√ Setelah dingin, tuang puding dari dalam cetakan dan potong-potong sesuai selera.
√ Puding Regal siap disajikan selagi dingin.
Bahan Lapisan Pertama, Biskuit Regal
√ 1 bungkus biskuit Regal
√ 1 bungkus agar-agar plain
√ 5 sendok makan gula pasir, manisnya sesuai selera
√ 600 ml air
Bahan Lapisan Kedua, Puding Vanila
√ 1 bungkus agar-agar plain
√ 5 sendok makan gula pasir, manisnya sesuai selera
√ 500 ml air
√ 1/2 kaleng susu kental manis putih
√ 5 butir kuning telur
√ 6 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Lapisan Ketiga, Coklat
√ 1 bungkus agar-agar coklat
√ 3 sendok makan bubuk coklat
√ 8 sendok makan gula pasir, manisnya sesuai selera
√ 500 ml air
Cara Memasak Puding Regal
Cara Membuat Lapisan Pertama
√ Pertama-tama buat terlebih dahulu lapisan pertama atau lapisan dasar yang berisi biskuit regal.
√ Siapkan cetakan puding berbentuk bulat lalu susun biskuit regal dengan arah yang sama atau searah dalam dasar cetakan. Sisihkan.
√ Siapkan panci dan masukkan agar-agar plain dan gula pasir.
√ Tuang air ke dalam panci dan aduk sampai gula larut dan tidak ada gumpalan.
√ Baru masak adonan dengan api sedang sampai mendidih dan sambil terus diaduk.
√ Jika sudah mendidih, diamkan adonan sebentar sampai uap panasnya hilang.
√ Kemudian tuang adonan lapisan pertama dengan sendok sayur ke dalam cetakan yang telah berisi biskuit regal.
√ Diamkan adonan lapisan pertama sampai agak mengeras permukaannya. Sisihkan.
√ Sambil menunggu, masak puding lapisan kedua.
Cara Membuat Lapisan Kedua
√ Siapkan mangkuk bersih lalu masukkan lelehan margarin, kuning telur yang telah dikocok lepas, dan susu kental manis.
√ Aduk rata agar semua bahan tercampur. Sisihkan.
√ Siapkan panci bersih lalu masukkan agar-agar plain, gula pasir, dan air. Aduk rata sampai gula larut.
√ Baru masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk.
√ Tuang adonan telur dan margarin tadi ke dalam adonan yang sedang dimasak. Aduk terus sampai matang dan mendidih.
√ Setlah mendidih, matikan kompor dan diamkan adonan sebentar sampai uap panasnya menghilang.
√ Baru tuang adonan lapisan kedua ke dalam cetakan yang telah berisi lapisan pertama menggunakan sendok sayur. Diamkan lagi sampai permukaannya mengering.
√ Sambil menunggu agak memadat, buat lapisan puding ke-3.
Cara Membuat Lapisan Ketiga
√ Siapkan panci yang sudah kamu bersihkan.
√ Lalu masukkan agar-agar coklat, bubuk coklat, dan gula pasir.
√ Tuang air ke dalam panci dan aduk sampai gula larut dan tidak ada yang bergerindil.
√ Baru masak adonan dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
√ Setelah mendidih, diamkan adonan lagi sampai uap panasnya menghilang.
√ Baru tuang adonan lapisan ketiga ke dalam cetakan menggunakan sendok sayur di atas lapisan puding vanila.
√ Diamkan puding sebentar sampai permukaan lapisan ketiga mengeras.
√ Lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat mengeras dan lebih nikmat dimakan saat dingin.
√ Setelah dingin, tuang puding dari dalam cetakan dan potong-potong sesuai selera.
√ Puding Regal siap disajikan selagi dingin.
Tanya Ahli
puding andalan saat lebaran