Anak yang menginjak usia satu tahun cenderung mengalami susah atau pilih-pilih makanan. Saat berada dalam tahap itu, tentu Mama mengalami kekhawatiran akan kekurangan nutrisi yang seimbang pada anak.
Memaksa anak untuk makan bukan hal yang bijak. Pemaksaan tersebut dapat membuat anak merasa waktu makan adalah hal yang menakutkan.
Apabila Mama menyikapi dengan berlebihan dan menunjukkan rasa cemas agar anak mau untuk makan, hal itu akan membuat anak trauma makan.
Untuk meningkatkan selera makan anak, Mama dapat berkreasi membuat menu makanan yang menarik dan tetap menyehatkan bagi anak.
Berikut ini Popmama.com akan mengulas menu makanan yang berasal dari olahan nasi untuk anak yang tidak mau makan.
Selamat mencoba!
1. Bola-bola nasi
Pinterest.com/cookpad.com
Makanan ini dapat dikatakan sebagai cemilan berbahan dasar nasi yang mengenyangkan dan bergizi. Mama dapat mengkreasikan bahan-bahan yang ada di rumah, seperti wortel, keju, dan kornet.
Untuk semakin menambah ketertarikan anak, Mama dapat mencetak nasi dengan berbagai macam bentuk-bentuk yang lucu dan unik, seperti bintang, bola, dan segitiga.
Cara membuatnya bola-bola nasi:
campurkan nasi hangat dengan bawang putih yang sudah ditumis,
tambahkan nasi hangat dengan garam dan bahan-bahan, seperti sosis, ayam, dan wortel,
kepal atau bentuk bulat nasi dan celupkan pada tepung bumbu yang sudah dicampur air,
celupkan ke tepung roti agar kering,
goreng dan sajikan dengan mayonaise atau saus tomat.
2. Pizza nasi
Pinterets.com/ Ririn
Cemilan berbahan dasar nasi ini dapat menjadi pilihan yang menarik karena Mama dapat mengkreasikan berbagai topping agar selera makan anak meningkat dengan terpenuhinya kebutuhan yang sehat dan bergizi.
Cara membuat pizza nasi:
kocok telur dan campurkan dengan nasi,
tambahkan adonan dengan berbagai bahan yang tersedia, seperti ayam, daun bawang, buncis yang telah dipotong kecil, dan garam,
goreng ke dalam panci yang sudah diberi mentega,
ratakan permukaan adonan hingga membentuk lingkaran,
tunggu hingga setengah matang, kemudian taburkan keju dan sosis diatasnya,
tiriskan dan pizza nasi siap disajikan.
3. Nasi gulung telur
Pinterest.com/cookpad.com
Tampilan nasi gulung telur hampir sama seperti makanan kimbap ala korea. Jika kimbab berlapis nori atau lembaran rumput laut, maka nasi gulung telur menggunakan telur dadar sebagai pelapisnya.
Cara membuat nasi gulung telur:
rebus wortel, timun, dan bayam,
goreng telur dadar hingga lebar sempurna,
Susun nasi di atas telur dadar dengan menambahkan potongan wortel, timun, bayam, dan telur,
gulung nasi hingga padat, potong-potong, dan sajikan.
4. Sempol nasi
cookpad.com/ Eri yustina
Mama pernah menemukan sempol yang dijual di pinggir jalan?
Nah, Mama dapat membuat sempol nasi yang sehat dan bergizi di rumah lo dengan berbagai sayuran yang dapat Mama tambahkan.
Anak akan merasakan sensasi yang berbeda karena menggunakan tusuk sate yang digenggamnya.
Cara membuat sempol nasi:
lumatkan nasi dan kornet dalam wadah,
masukkan wortel, keju, daun bawang, garam, dan merica bubuk,
aduk adonan nasi hingga rata,
lilitkan adonan nasi pada tusuk sate,
balurkan adonan pada tusuk sate dengan telur yang sudah di kocok,
goreng hingga berwarna kecoklatan,
sempol nasi dapat disajikan.
Editors' Pick
5. Nasi goreng sayur
Pinterest.com/ masakapahariini.com
Olahan nasi goreng sayur ini memiliki kombinasi sayur yang banyak serta beragam. Anak-anak pasti akan tertarik dengan warna dari toping yang berbagai macam.
Mama dapat mencetak nasi goreng sayur dalam berbagai bentuk, seperti muka tersenyum, bola-bola, dan bintang.
Cara membuat nasi goreng sayur:
iris tipis atau parut seluruh bahan sayuran yang akan digunakan, seperti wortel, daun bawang, seledri, ayam, dan buncis,
cincang dan tumis bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk, hingga harum,
setelah harum, masukkan ayam dan sayur-sayuran,
campurkan nasi dan tambahkan penyedap rasa, serta garam,
tunggu hingga matang dan nasi goreng sayur siap disajikan
6. Pancake nasi
cookpad.com/ Triana Fitria Dewi
Pancake nasi memiliki bahan yang tidak jauh berbeda dengan pizza nasi, seperti telur dan sayuran.
Pancake nasi ini disajikan dengan cara yang unik, yaitu digoreng dengan bentuk lingkaran berukuran sedang.
Cara membuat pancake nasi:
cincang sayur dan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti sosis, daun bawang, ikan tuna, dan keju
campurkan nasi dengan telur, bahan yang sudah dicincang, garam, dan lada
goreng adonan seperti menggoreng pancake
tunggu hingga matang dan pancake nasi siap disajikan
7. Nasi liwet
Pinterest.com/widya
Nasi liwet memiliki aroma yang khas karena dalam proses menanak atau memasak nasi memasukkan rempah-rempah yang beraroma khas, seperti sereh dan daun salam. Selain aromanya, nasi liwet juga gurih karena terdapat isian ikan asin.
setelah dipotong tipis, kemudian tumis hingga layu dan harum,
masukkan bumbu yang yang sudah ditumis ke dalam beras yang sudah siap masak,
tambahkan potongan sereh, daun salam, dan ikan teri goreng,
masak hingga matang dan nasi liwet dapat disajikan.
8. Nasi kukus daging sapi
cookpad.com/netha
Jika Mama ingin makanan yang bervariasi dan tidak hanya goreng-gorengan, Mama dapat mencoba kreasi makanan satu ini, nasi kukus daging sapi.
Perpaduan daging dan sayur-sayuran akan memenuhi nutrisi dan gizi pada anak.
Cara membuat nasi kukus daging sapi:
tumis bawang bombang dan bawang putih hingga harum,
masukkan daging cincang, wortel, dan daun bawang yang sudah diiris-iris,
aduk rata bumbu dan bahan, kemudian tambahkan air,
berikan rasa dengan menambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk,
setelah semuanya tercampur, harum, dan memiliki rasa yang pas, masukkan beras,
biarkan hingga air menyusut, kemudian matikan kompor
masukkan beras kedalam kukusan yang sudah mengeluarkan asap selama 20 menit,
jika sudah matang, sajikan, dan cetak dalam berbagai bentuk.
9. Nasi abon selimut
cookpad.com/ Mommy IYELL
Makanan ini dapat Mama coba karena sangat simpel dengan bahan dasar nasi dan abon. Nasi yang telah dicampur abon kemudian dibentuk kecil-kecil dan dibungkus dengan telur dadar.
10. Nasi bungkus ayam
cookpad.com/Mimam Mu
Variasi berikutnya adalah nasi bungkus ayam dengan berbagai sayur dan potongan daging ayam. Daun pisang digunakan dalam mengukus nasi agar menambah aroma sedap pada makanan.
Makanan yang diolah dengan cara dikukus dapat menghindarkan anak dari lemak yang berlebihan. Untuk itu Mama dapat sesekali mencoba variasi ini.
Cara membuat nasi bungkus ayam:
cuci dan potong dadu labu siam,
cincang halus ayam,
tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam,
setelah bumbu harum, masukkan labu siam dan ayam,
tambahkan telur, santan, garam, dan merica,
aduk hingga rata dan rasanya pas,
dalam wadah yang berbeda siapkan nasi dan campurkan dengan 50 ml santan,
aduk hingga rata nasi dan santan,
lapisi nasi santan dengan sayuran yang sudah ditumis pada daun pisang,
masukkan ke dalam kukusan,
tunggu hingga matang dan sajikan.
Bagaimana ulasan menu dari Popmama.com? Bahan-bahan yang digunakan sangat simpel dan mudah ditemukan di rumah.
Mama dapat mencoba berbagai variasi di atas agar anak makin berselera makan.
