Muffin atau kue mangkuk merupakan camilan favorit anak-anak. Muffin dapat disesuaikan, sehingga bisa menjadi camilan sehat yang juga bisa dibawa untuk bepergian. Tak hanya itu, cara pembuatannya yang mudah, memastikan anak bisa menikmati muffin yang sehat dengan bahan yang terjamin.
Muffin gandum (oat) adalah salah satu pilihan muffin yang bergizi untuk balita. Mama bahkan membekukannya untuk digunakan nanti, yang memberi Mama lebih sedikit kekhawatiran di pagi hari ketika menyiapkan sarapan untuk si Kecil.
Tak perlu berlama-lama lagi, yuk simak cara membuat muffin gandum yang sehat untuk balita! Tapi sebelumnya Popmama.com akan membahas manfaat kesehatan muffin gandum, yuk simak informasinya!
Manfaat Muffin Gandum untuk Kesehatan Balita
Freepik/user13763324
Resep makanan muffin gandum buatan rumah untuk balita ini ditujukan agar Mama dapat mudah memasaknya, membuatnya padat nutrisi dan yang terpenting, rasanya lezat untuk dinikmati oleh si Kecil.
Berikut adalah manfaat muffin gandum yang bisa didapatkan oleh balita:
Rasa manis dari muffin ini berasal dari buah-buahan, dan tidak ada pemanis tambahan yang dapat menyebabkan masalah bagi balita.
Buah-buahan yang digunakan seperti saus apel, menambahkan manfaat serat untuk kesehatan pencernaan balita.
Gandum memiliki beta-glukan yang sangat baik untuk membangun kekebalan pada balita.
Setelah mengeahui beberapa manfaatnya, yuk simak bahan-bahan dan cara pembuatannya!
Editors' Pick
1. Bahan-bahan untuk membuat muffin gandum
Freepik/stolyevych_yuliya
Resep muffin gandum ini dapat disajikan untuk anak balita berusia di atas 17 bulan sebagai makanan camilan atau hidangan pembuka sarapan, makan siang, atau makan malam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
2 cangkir tepung gandum yang telah dihaluskan
1 gelas tepung serbaguna
2 buah pisang
1 sdt bubuk kayu manis
1 cangkir saus apel tanpa pemanis
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
2 sdm sirup maple (opsional)
1 sdt ekstrak vanila
1 cangkir santan
garam sesuai selera
Kertas muffin atau minyak kelapa untuk melumasi cangkir muffin
2. Cara membuat muffin gandum
Freepik
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat muffin gandum buatan rumah. Resep ini tanpa telur sebagai camilan yang bebas dari alergen apa pun. Yuk ikuti langkah-langkahnya berikut ini!
Cara membuat:
Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
Dalam mangkuk besar, campur tepung serbaguna, tepung gandum, soda kue, baking powder, dan garam.
Dalam mangkuk lain campur santan, saus apel, dan sirup maple (jika menggunakan).
Hancurkan pisang dan tambahkan ke campuran di atas dan gabungkan dengan benar.
Sekarang aduk campuran tepung ke dalam campuran susu dan pisang. Tuang perlahan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.
Masukkan kertas muffin ke dalam loyang, atau olesi loyang muffin dengan minyak kelapa (jika tak menggunakan kertas muffin).
Bagi adonan muffin ke dalam loyang-loyang muffin, secara merata.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.
Untuk memastikan muffin matang dengan baik, tusukkan garpu atau tusuk gigi ke dalam muffin. Jika garpu/tusuk gigi bersih, bagian dalam muffin telah matang.
Mama dapat menyimpannya pada suhu kamar selama dua hari atau mendinginkannya dalam wadah kedap udara selama satu minggu.
3. Tips resep muffin gandum agar semakin optimal
Freepik/Dashu83
Ini adalah resep muffin gandum yang mudah dan memiliki rasa yang lezat, serta dapat disimpan dan digunakan kapanpun yang Mama inginkan. Agar resep muffin gandum semakin optimal, pastikan Mama mengikuti tips-tips resepnya di bawah ini:
Ini adalah resep tanpa telur dan bebas susu, tetapi Mama selalu dapat mengganti santan dengan susu formula atau susu sapi dan telur ke dalamnya jika anak tidak memiliki alergi. Resep ini tidak menggunakan bahan-bahan tersebut untuk mencegah segala jenis alergi yang mungkin dimiliki anak.
Pisang dan saus apel dalam hal ini memberi muffin rasa manis yang cukup untuk si Kecil. Tetapi jika anak Mama menginginkan versi yang lebih manis, maka menambakan sirup maple adalah pilihan yang baik.
Mama bisa membekukan muffin matang hingga enam bulan. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menggunakan kertas perkamen yang ditumpuk ke dalam di Tupperware.
Adonan harus kental, jadi penting untuk menyesuaikan konsistensi santan jika Mama ingin membuatnya lebih encer atau lebih kental.
Oven yang berbeda dapat memiliki suhu yang berbeda, sehingga penting untuk perhatikan suhu oven yang Mama miliki.
Nah itulah cara membuat muffin gandum yang sederhana dan sehat untuk balita. Diharapkan langkah-langkah tentang cara membuat muffin gandum di atas, mudah untuk Mama ikuti dan dapat menjadi resep andalan ketika ingin memberikan camilan atau hidangan pembuka yang sehat untuk balita.
