Apakah Mama pernah menggunakan susu evaporasi? Susu evaporasi adalah susu sapi segar yang telah melalui proses pemanasan pada suhu tinggi dengan tujuan menghilangkan sekitar 60% kadar airnya. Proses pemanasan ini akan menghasilkan susu yang lebih pekat dan banyak rasa.
Susu evaporasi biasanya digunakan untuk membuat masakan agar memiliki rasa yang creamy. Susu evaporasi dan susu kental manis itu berbeda ya, Ma. Susu evaporasi melalui proses menghilangkan kadar air dari susu sapi, sedangkan susu kental manis ada penambahan gula.
Selain itu, susu evaporasi rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih ringan, sedangkan susu kental manis rasanya sangat manis dan teksturnya kental. Jadi, Mama bisa memilih bahan susu mana yang Mama butuhkan untuk memasak, terutama untuk makanan si Kecil.
Nestle Carnation Evaporasi adalah susu evaporasi yang higienis dan berkualitas. Mama bisa menggunakan Nestle Carnation untuk membuat berbagai resep seperti puding dan es buah. Susu evaporasi ini memiliki 2 varian, yaitu ada varian untuk masakan dan ada varian untuk minuman. Susu ini mengandung protein, vitamin A, vitamin D, dan fosfor.
Minyak Nabati (mengandung Antioksidan Askorbil Palmitat)
Sukrosa
Pengemulsi
Penstabil Nabati
2 Vitamin
Harga: mulai dari Rp17.000
2. Tiga Sapi Susu Evaporasi
Alfagift.id
Susu evaporasi merek ini sangat populer di kalangan pengusaha kuliner karena sering digunakan di restoran dan juga gerobak makanan. Kemasannya menggunakan tutup flip top yang higienis dan lebih tahan lama. Susu ini mengandung protein, sukrosa, laktosa, kalium, dan fosfor.
Komposisi:
Air
Minyak Nabati
Susu Skim Bubuk
Maltodekstrin
Gula
Penstabil Nabati
Pengemulsi Nabati
Susu Full Cream Bubuk
Antioksidan Tokoferol
Harga: mulai dari Rp12.500
Editors' Pick
3. Milko Susu Evaporasi
Milko.co.id
Jika Mama baru pertama kali ingin membeli susu evaporasi, Mama bisa mencoba Milko. Rasanya gurih dan creamy, cocok untuk minuman seperti jus dan kopi. Susu ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan gula.
Komposisi:
Air
Susu Segar (40%)
Minyak Nabati (mengandung Antioksidan Askorbil Palmitat)
Padatan Susu (3%)
Gula
Maltodekstrin
Penstabil (Nabati dan Fosfat)
Pengemulsi Nabati (Lesitin Kedelai E322)
Perisa Sintetik
Harga: mulai dari Rp8.700 untuk kemasan kecil 210gr
4. F&N Evaporated Filled Milk
Tokopedia.com
F&N adalah susu evaporasi berkualitas yang berasal dari susu sapi segar. Mama bisa menggunakan susu evaporasi F&N untuk membuat puding dan kue karena rasanya akan menjadi lebih nikmat. Susu ini mengandung lemak, protein, karbohidrat, natrium, vitamin A, dan vitamin D3.
Pengemulsi (Lesitin Kedelai, Mono dan Digliserida, Asam Lemak)
Penstabil (Dinatrium Fosfat dan Karagen)
Vitamin A (Mengandung Antioksidan Tokoferol)
Vitamin D3
Harga: Rp17.500 untuk kemasan kaleng 380gr
5. Dairygold Evaporated Filled Milk
Culinagemilangindonesia.co.id
Dairygold mudah digunakan karena Mama tidak perlu mencampurnya dengan air dan bisa langsung ditambahkan ke berbagai makanan dan minuman. Susu ini mengandung vitamin A dan vitamin D3.
Sunbay Evaporated Milk berasal dari susu sapi murni tanpa tambahan gula dan memiliki rasa manis alami. Susu evaporasi ini diimpor dari Malaysia dan sudah terdaftar di BPOM. Susu ini mengandung lemak, protein, karbohidrat, natrium, dan vitamin A.
Komposisi:
Air
Minyak Kelapa Sawit
Padatan Susu
Gula
Pengemulsi (Mono dan Digliserida Asam Lemak, Lesitin Kedelai)
Penstabil (Dinatrium Fosfat dan Karagen)
Vitamin A
Vitamin D3
Harga: mulai dari Rp12.500
7. Marigold Dawn
Shopee.co.id
Marigold Dawn Evaporated Milk sangat cocok untuk membuat hidangan penutup, seperti es krim dan brownies. Susu ini dibuat dari susu segar yang steril dan kualitasnya terjamin. Susu ini mengandung vitamin A dan vitamin D.
Komposisi:
Air
Padatan Susu (18%)
Minyak Sawit (7.8%)
Pengemulsi Nabati
Penstabil Nabati
Vitamin A
Vitamin D
Harga: mulai dari Rp19.500 untuk kemasan kaleng 385gr
Nah, itu dia rekomendasi merek susu evaporasi di Alfamart yang bisa Mama coba. Mama bisa menambahkan susu evaporasi untuk membuat puding, kue, es krim, jus, dan makanan si Kecil lainnya supaya lebih creamy dan lezat.
