Sushi adalah makanan yang sangat populer dan dapat dinikmati oleh siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Mulai dari makan siang hingga menjadi bagian dari menu pesta ulang tahun anak, sushi bisa menjadi hidangan yang enak, sehat, dan praktis.
Mama dapat membuat sushi dengan menggunakan bahan makanan yang menyehatkan seperti wortel, timun, alpukat dan tuna. Mama juga dapat berkreasi dengan semua bahan yang ada di dapur, misalnya roti untuk membuat sandwich sushi.
Mama dapat mencoba 7 resep dan cara membuat sushi yang mudah dan enak untuk anak di rumah yang telah dirangkum Popmama.com berikut ini.
1. Baby sushi
Pixabay/yossigee
Sushi mini ini cocok untuk si Kecil. Ukurannya mungil sehingga pas saat digenggam oleh anak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram beras untuk sushi
375 ml air
3 sdm cuka beras
1 sdt gula
6 lembar nori
1 cup wortel, iris
150 gram daging sapi, masak sampai matang
1 cup timun, iris
1 cup alpukat, iris
Cara membuatnya:
Masak beras hingga matang.
Masukkan nasi ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin. Taburkan gula dan cuka, aduk nasi hingga rata.
Potong selembar nori menjadi dua menggunakan gunting dan letakkan sisi yang mengkilap di atas tikar bambu atau penggulung sushi. Letakkan nasi di atas lembaran ini dan dengan jari basah, tekan hingga mencapai ketebalan 0,5 cm.
Susun daging sapi, wortel, irisan alpukat di atas nasi. Gulung dan basahi ujung nori dan rekatkan dengan ujung lainnya.
Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian dengan pisau basah dan tajam. Diamkan sushi selama sekitar 30 hingga 60 menit agar nori melunak.
Sushi pun siap dinikmati oleh si Kecil.
2. Sushi pelangi
Pixabay/live-green-magazine
Warnanya yang pelangi, membuat rainbow sushi menjadi pilihan sehat untuk makan siang si Kecil.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
6 lembar nori
2 cup beras untuk sushi
Cuka beras
1 buah paprika kuning, oranye, dan merah
1 buah alpukat
½ cup kol ungu
1 buah mangga
Wortel
Timun
½ cup bit, masak sampai matang
Cara membuatnya:
Masak beras sampai matang.
Iris tipis semua bahan isian.
Setelah nasi matang, aduk dengan cuka beras, dan biarkan dingin dalam mangkuk.
Ambil selembar nori dan letakkan di atas penggulung sushi. Tempatkan sedikit nasi di atas lembaran nori. Tepuk-tepuk nasi dengan tangan basah.
Susun semua isian sushi sesuai urutan warna pelangi.
Gulung lembaran dengan kuat dan akhirnya potong-potong dengan pisau basah.
Editors' Pick
3. Sushi telur dan edamame
Pexels/polina tankilevitch
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
4 cup beras untuk sushi
Nori
2 sdm cuka beras Jepang
2 sdm gula
Telur, digoreng dengan sedikit minyak
Edamame
Wijen
Cara membuatnya:
Masak nasi hingga matang.
Campur cuka dan gula ke dalam mangkuk. Pastikan gula larut di dalam cuka. Tambahkan ke campuran nasi hangat dan aduk hingga tercampur.
Goreng telur menjadi telur dadar besar dengan sedikit minyak. Bumbui dengan garam.
Letakkan nori di atas penggulung sushi, kemudian nasi. Tambahkan telur, taburi dengan edamame dan wijen.
Gulung dan potong sushi sebelum disajikan untuk si Kecil.
4. Sushi wortel dan alpukat
Pixabay/milivigerova
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Beras untuk sushi
2 sdm cuka beras
1 sdm gula kastor
2 sdm mayonaise
4 lembar nori
1 buah alpukat, iris tipis
1 buah wortel ukuran sedang, parut
Cara membuatnya:
Campur cuka dan gula, aduk rata sampai gula larut.
Campur nasi dengan cuka. Aduk rata.
Tempatkan lembaran nori dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah. Letakkan nasi di atas lembaran nori dan dua sendok teh mayonaise di tengah nasi.
Susun wortel, alpukat, dan wortel di atas mayonaise. Gulung dengan kuat, potong-potong dan sajikan.
5. Sushi tuna dan timun
Pixabay/normman
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Timun
Alpukat
Nori
1 sdm mayonaise
1 cup beras sushi
80 gram tuna
Jus lemon
Cara membuatnya:
Cuci dan iris timun.
Campurkan mayonaise, alpukat dan jus lemon. Aduk sampai halus dan tercampur rata.
Dalam mangkuk, tumbuk mayones, alpukat, dan jus lemon.
Iris tuna yang sudah matang.
Letakkan nori kemudian nasi di atas penggulung.
Susun tuna, timun, dan campuran alpukat.
Gulung dengan kuat dan potong-potong sushi sebelum dinikmati oleh si Kecil.
6. Sandwich sushi
Pixabay/shutterbug75
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 lembar roti gandum
½ sdt mustar
¼ sdt mayonaise
Timus, iris tipis
Keju
Daging sapi
Wortel
Cara membuatnya:
Potong pinggiran roti dan gulung ruti menjadi persegi panjang tipis menggunakan rolling pin.
Oles mustard di atas roti.
Susun irisan daging sapi di atas olesan mayonaise.
Letakkan keju, timun dan wortel di atas irisan daging sapi.
Gulung dengan kuat dan tekan dengan lembut sisi roti untuk menutup tepinya.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan sandwich. Sushi pun siap untuk dinikmati.
7. Green dragon sushi
Pixabay/lollemyArtPhotography
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Segenggam bayam
Beras untuk sushi
Nori
Setengah blok tahu, potong tipis-tipis dan goreng sebentar dengan minyak
buah alpukat matang, iris tipis
1 sdm mayonaise
Cara membuatnya:
Potong tahu panjang dan tipis, kemudian goreng.
Siapkan nasi dan nori untuk membuat sushi. Tuangkan mayonaise di atas nasi.
Kemudian susun tahu, alpukat, dan bayam di atas nasi.
Tambahkan sedikit mayonaise di atas susunan tahu, gulung sushi.
Potong-potong sushi sebelum dinikmati oleh si Kecil.
Terkadang tidak mudah menyiapkan makanan untuk si Kecil. Mama dapat mencoba 7 resep sushi yang mudah dan enak ini untuk si Kecil. Selain mudah diperoleh, bahan-bahan sushi ini pun mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk anak.
Selamat mencoba, Ma!
Baca juga5 Rekomendasi Merek Mi Instan yang Aman dan Non MSG untuk Balita
