Mentai, kata tersebut mungkin sering di dengar oleh Mama. Namun, apakah Mama sudah pada tahu arti dari mentai? Mentai adalah saus khas Jepang yang terbuat dari telur ikan kod atau ikan pullock yang dicampur dengan mayonnaise.
Nah saus mentai tersebut dapat dipadukan dengan beberapa jenis makanan. Salah satuny dengan nasi, yang sering disebut dengan mentai rice.
Tak hanya dengan nasi dan saus mentai, mentai rice sering ditambahkan berbagai jenis toping. Mulai dari ayam, ikan, hingga daging sapi.
Kali ini, Popmama.com akan menyajikan berbagai macam resep dan cara membuat mentai rice yang mudah dan dapat Mama coba buat di rumah bareng si Kecil. Simak yuk, Ma!
1. Mentai chicken katsu
Instagram.com/els_eatery
Chicken katsu merupakan salah satu lauk makanan yang disukai oleh banyak orang, termasuk anak-anak. Namun, terkadang anak bisa saja merasa bosan memakan chicken katsu secara terus menerus. Untuk itu, coba olah chicken katsu menjadi toping mentai rice untuk menambah nafsu makan anak.
Berikut ini resep mentai chicken katsu yang dapat Mama coba di rumah agar anak lahap menyantap makanan.
Bahan toping:
Chicken katsu
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng chicken katsu
Bahan nasi:
1 centong nasi
1/2 sdt Lada
1 1/2 sdm minyak wijen
1 1/2 sdm kecap asin
Bahan saus:
100 gr Mayones
5 sachet Saus Sambal
1 sdm Saus Tomat
Tempat mentai:
Aluminium foil cup
Resep:
Pertama, siapkan nasi. Ambil satu mangkok nasi. Masukkan lada, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan nasi.
Kemudian, siapkan saus mentai. Ambil satu mangkok, masukkan mayones, saus sambal dan saus tomat. Kemudian aduk rata dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah mulai panas, masukkan chicken katsu siap saji. Masak chicken katsu hingga berwarna berwarna kecokelatan. Lalu, tiriskan.
Kemudian, potong chicken katsu secara memanjang menjadi beberapa bagian.
Siapkan satu alumunium foil cup dan masukkan nasi secukupnya ke dalamnya. Lalu, tuangkan sedikit saus mentai di atas nasi dan tambahkan chicken katsu. Kemudian, tuangkan kembali saus mentai dan taruh potongan nori di atasnya. Mentai siap dikukus/dioven
Jika ingin di kukus, siapkan kukusan terlebih dahulu. Lalu, masukkan nasi mentai ke dalam kukusan, kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Jika ingin di oven, panaskan oven, lalu masukkan nasi mentai. Oven selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Editors' Pick
2. Mentai rice salmon
Instagram.com/petitelicious_id
Jika merasa bosan dengan ayam, Mama dapat mencoba membuat mentai rice dengan toping lain yakni ikan salmon. Cara membuatnya pun mudah. Mama tinggal mengikuti resep di bawah ini.
Bahan toping untuk dimarinasi:
Salmon fillet secukupnya
1 1/2 sdm Kecap Asin
Bahan nasi:
1 centong nasi
1/2 sdt Lada
1 1/2 sdm minyak wijen
1 1/2 sdm kecap asin
Bahan saus :
100 gr Mayones
5 sachet Saus Sambal
1 sdm Saus Tomat
Tempat mentai:
Aluminium foil cup
Resep:
Pertama, marinasi salmon yang sudah di fillet dengan kecap asin, aduk rata. Lalu, diamkan selama 10 menit.
Selanjutnya, siapkan nasi. Ambil satu mangkok nasi. Masukkan lada, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan nasi.
Kemudian, siapkan saus mentai. Ambil satu mangkok, masukkan mayones, saus sambal dan saus tomat. Lalu aduk rata dan sisihkan.
Tahap berikutnya yakni bakar ikan salmon yang sudah dimarinasi menggunakan sedikit minyak di atas teflon. Panaskan sedikit minyak di dalam teflon, tunggu sampai panas. Kemudian bakar ikan salmon. Jika sudah berubah sedikit kecokelatan angkat dan sisihkan.
Siapkan satu alumunium foil cup dan masukkan nasi secukupnya ke dalamnya. Lalu, tuangkan sedikit saus mentai di atas nasi dan tambahkan salmon yang telah di bakar. Kemudian, tuangkan kembali saus mentai dan taruh potongan nori di atasnya. Mentai siap dikukus/dioven.
Jika ingin dikukus, siapkan kukusan terlebih dahulu. Lalu, masukkan nasi mentai ke dalam kukusan, kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Jika ingin dioven, panaskan oven, lalu masukkan nasi mentai. Oven selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
3. Mentai rice tuna
Instagram.com/wesell.food
Tak hanya ikan salmon, Mama pun dapat membuat mentai menggunakan toping ikan tuna. Untuk mempermudah, Mama dapat menggunakan ikan tuna dalam bentuk kemasan. Rasa tuna yang dilumuri saus mentai pasti membuat anak mama lahap dalam menyantap makanan.
Selain rasanya yang lezat, ikan tuna memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh anak.Tuna memiliki beragam nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, seperti protein, vitamin B, vitamin D, kalsium, fosfor, kalium, seng, selenium, dan kolin.
Maka dari itu, langsung coba buat yuk, Ma!
Bahan toping:
80 gr tuna kalengan
1 siung bawang putih
Mentega/minyak goreng secukupnya
Bahan nasi:
1 centong nasi
1/2 sdt Lada
1 1/2 sdm minyak wijen
1 1/2 sdm kecap asin
Bahan saus :
100 gr Mayones
5 sachet Saus Sambal
1 sdm Saus Tomat
Tempat mentai:
Aluminium foil cup
Resep:
Pertama, siapkan nasi. Ambil satu mangkok nasi. Masukkan lada, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan nasi.
Kemudian, siapkan saus mentai. Ambil satu mangkok, masukkan mayones, saus sambal dan saus tomat. Kemudian aduk rata dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak/mentega ke dalam teflon. Cincang bawang putih hingga halus, lalu masukkan bawang ke dalam teflon yang sudah panas. Tumis hingga wangi dan masukkan tuna kaleng. Masak hingga tuna berubah warna dan tiriskan.
Siapkan satu alumunium foil cup dan masukkan nasi secukupnya ke dalamnya. Lalu, tuangkan sedikit saus mentai di atas nasi dan tambahkan tuna yang sudah ditumis. Kemudian, tuangkan kembali saus mentai dan taruh potongan nori di atasnya. Mentai siap dikukus/dioven.
Jika ingin dikukus, siapkan kukusan terlebih dahulu. Lalu, masukkan nasi mentai ke dalam kukusan, kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Jika ingin di oven, panaskan oven, lalu masukkan nasi mentai. Oven selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
4. Mentai rice kani
Instagram.com/petitelicious_id
Kani atau crab stick merupakan salah satu frozen food yang memiliki bahan dasar kepiting. Kani dapat disajikan hanya dengan digoreng. Namun, agar lebih nikmat dan menarik perhatian anak-anak. Mama dapat mengolahnya menjadi toping mentai rice.
Berikut langkah membuat mentai rice dengan toping kani.
Bahan toping:
Kani (crab stick), potong menjadi beberapa bagian
Minyak goreng secukupnya
Bahan nasi:
1 centong nasi
1/2 sdt Lada
1 1/2 sdm minyak wijen
1 1/2 sdm kecap asin
Bahan saus:
100 gr Mayones
5 sachet Saus Sambal
1 sdm Saus Tomat
Tempat mentai:
Aluminium foil cup
Resep:
Pertama, siapkan nasi. Ambil satu mangkok nasi. Masukkan lada, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan nasi.
Kemudian, siapkan saus mentai. Ambil satu mangkok, masukkan mayones, saus sambal dan saus tomat. Kemudian aduk rata dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah mulai panas, masukkan kani siap saji. Masak kani hingga berwarna berwarna kecokelatan. Lalu, tiriskan.
Siapkan satu alumunium foil cup dan masukkan nasi secukupnya ke dalamnya. Lalu, tuangkan sedikit saus mentai di atas nasi dan tambahkan kani yang telah digoreng. Kemudian, tuangkan kembali saus mentai dan taruh potongan nori di atasnya. Mentai siap dikukus/dioven.
Jika ingin dikukus, siapkan kukusan terlebih dahulu. Lalu, masukkan nasi mentai ke dalam kukusan, kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Jika ingin dioven, panaskan oven, lalu masukkan nasi mentai. Oven selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
5. Mentai rice beef
Instagram.com/petitelicious_id
Beef atau daging sapi merupakan salah satu makanan yang kaya akan protein. Maka dari itu, daging sangat bagus untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Daging dapat membantu menguatkan massa otot, meningkatkan sistem imunitas, mencegah anemia, dan masih banyak lainnya.
Namun, terkadang beberapa anak yang suka mengeluh "aduh dagingnya keras", "aduh dagingya nyangkut di gigi aku" dan lainnya. Untuk mengatasi hal tersebut coba olah daging menjadi toping mentai yuk, Ma.
Berikut resep mentai rice daging yang dapat Mama ikuti.
Bahan toping:
200 gram daging sapi giling
Saus tiram
Garam
Merica
Bawang putih, haluskan
Bawang bombay, cincang tipis
Minyak wijen
Bahan nasi:
1 centong nasi
1/2 sdt Lada
1 1/2 sdm minyak wijen
1 1/2 sdm kecap asin
Bahan saus:
100 gr Mayones
5 sachet Saus Sambal
1 sdm Saus Tomat
Resep:
Pertama, siapkan penggorengan dan masukkan minyak wijen, lalu panaskan. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay. ketika sudah tercium bau harum dari bawang yang ditumis, masukkan daging.
Berikutnya, masukkan bumbu untuk dagingnya, yakni saus tiram, garam, dan merica. Lalu aduk secara merat. Jika semua bumbu sudah meresap ke dalam daging. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, siapkan nasi. Ambil satu mangkok nasi. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan nasi.
Kemudian, siapkan saus mentai. Ambil satu mangkok, masukkan mayones, saus sambal dan saus tomat. Kemudian aduk rata dan sisihkan.
Langkah berikutnya, siapkan satu alumunium foil cup dan masukkan nasi secukupnya. Lalu, tuangkan sedikit saus mentai di atas nasi dan tambahkan daging giling yang sudah dimasak. Kemudian, tuangkan kembali saus mentai dan taruh potongan nori di atasnya. Mentai siap dikukus/dioven.
Jika ingin dikukus, siapkan kukusan terlebih dahulu. Lalu, masukkan nasi mentai ke dalam kukusan, kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Jika ingin di oven, panaskan oven, lalu masukkan nasi mentai. Oven selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Nah, itulah 5 resep mentai dengan varian toping yang berbeda. Kira-kira mana toping favorit Mama? Pasti semuanya kan?. Yuk langsung coba buat, Ma!
