Setiap orangtua tentu ingin menjaga kesehatan anak, yaitu dengan memastikan kebersihan pada setiap makanan yang anak santap. Salah satu cara yang paling sering dilakukan orangtua adalah dengan menyiapkan bekal.
Menyiapkan bekal untuk anak TK, menjadi satu hal yang harus dipertimbangkan oleh Mama di pagi hari. Karena bekal ini tak hanya sekadar sehat saja, namun juga harus praktis. Terlebih lagi jika harus disiapkan di pagi hari.
Nasi goreng seringkali menjadi andalan setiap orangtua sebagai menu bekal sekolah, karena persiapan dan cara pembuatannya yang praktis.
Salah satu nasi goreng yang bisa Mama sajikan untuk si Kecil adalah nasi goreng sosis dan sayur. Dari menu ini, anak bisa mendapatkan manfaat dari sayur, dan tetap semangat makan karena ada sosis favoritnya. Berikut resep nasi goreng sosis dan sayur:
Bahan-bahan:
1 mangkuk nasi (disesuaikan dengan porsi anak)
2 buah sosis ayam, diris kotak kecil
1 batang daun bawang
2 buah brokoli kecil, sudah direbus
1½ wortel, dipotong kecil-kecil dan sudah direbus
Kacang polong rebus, secukupnya
Jagung rebus yang telah dipipil, secukupnya
½ sendok makan saus tiram
½ sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap manis.
Cara membuat:
Pertama-tama, panaskan wajan dengan mentega lalu tumis sosis hingga matang.
Setelah itu masukkan brokoli, wortel, jagung, dan kacang polong rebus.
Kemudian, tuangkan nasi bersama dengan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga merata.
Supaya lebih menarik, Mama dapat memberi hiasan pada nasi goreng sosis dan sayur. Misalnya Mama bisa menambahkan daun bawang atau bawang goreng, dan tambahkan kerupuk.
2. Sandwich homemade
justbakedcake.com
Sandwich juga bisa menjadi alternatif bekal sehat untuk si Kecil. Menariknya, Mama kini dapat membuat sandwich versi homemade yang lebih hemat dan sehat. Berikut resep sandwich homemade:
Bahan-bahan:
1/2 cangkir ayam yang telah disuwir
2 roti gandum
2 sdt mayones
1 sdt merica
1 buah paprika berukuran kecil
2 sdm bawang bombay, dipotong kecil-kecil
1 siung bawang putih, dipotong kecil-kecil
1 sdt mentega
Daun selada secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
Pertama, tumis bawang putih dengan minyak. Kemudian tambahkan minyak di atas wajan dan masukkan ayam. Tambahkan garam dan aduk rata sampai matang.
Ambil mangkuk dan campurkan merica tumbuk, bawang cincang, selada, paprika, dan mayones menjadi satu.
Masukkan tambahkan tumisan ayam ke dalam campuran mayones dan aduk rata.
Olesi irisan roti dengan mentega dan panggang dengan fry pan hingga dua sisi berwarna keemasan.
Setelah itu tuangkan campuran mayones pada roti, dan tutupi dengan irisan roti lain di atasnya.
Potong menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam wadah bekal. Siapkan saus tomat atau saus favorit anak dengan wadah terpisah agar tidak tumpah dan berantakan.
3. Kyaraben panda
en.wikipedia.org
Kyaraben memiliki arti bekal bento yang menyerupai tokoh, karakter, ataupun binatang, dalam Bahasa Jepang. Menu bekal yang satu ini, dapat menarik perhatian si Kecil, sehingga ia dapat makan secara lahap di siang hari. Berikut resep kyaraben panda:
Bahan-bahan
1 centong nasi hangat (disesuaikan dengan porsi anak)
1 buah sosis sapi goreng
1 buah nori
1 buah kentang rebus, dibersihkan dan direbus hingga matang
1 buah tempura
Daun selada secukupnya (opsional)
Ceri tomat secukupnya (opsional)
Cara membuat:
Potong dan bentuk sosis menyerupai bunga lalu goreng lalu tiriskan
Setelah menggoreng sosis, goreng tempura
Letakkan daun selada ke dalam wadah bekal
Bentuk nasi dengan cara dikepal, lalu taruh dalam bekal. Lalu hiasi nasi dengan nori agar menyerupai bentuk panda
Masukkan semua lauk ke dalam bekal lalu tata dengan menarik mungkin. Jangan lupa untuk memasukkan ceri tomat.
Editors' Pick
4. Bola-bola sushi
taste.com.au
Penyajian nasi yang menarik, tentu bisa menarik perhatian si Kecil dan membuatnya semangat untuk menyantapnya.Selain menarik, tentunya bekal yang satu ini akan mengenyangkan sekaligus menyehatkan lho! Berikut resep bola-bola sushi:
Bahan-bahan:
1 cangkir nasi (atau nasi sushi, opsional)
1/2 cangkir kacang polong dan jagung beku
10 buah crabstick atau nugget yang berbentuk stik, pastikan matang
60 gr daging ayam rebus, cincang halus
2 daun bawang, iris tipis
Nori kering, hancurkan kecil-kecil
Cara membuat:
Pertama, masukkan sayuran beku dalam mangkuk tahan panas. Kukus selama 2 menit, dan segarkan dengan air dingin
Ambil nasi di piring atau mangkuk, lalu campurkan sayuran, potongan ayam rebus, daun bawang, dan nori kering ke dalam nasi. Aduk hingga tercampur rata.
Menggunakan tangan yang bersih dan sudah dibasahi, gulung satu sendok makan adonan nasi menjadi bola-bola.
Sajikan di wadah bekal yang telah dialasi kertas roti (untuk mencegahnya lengket).
5. Mi goreng ayam
Freepik/Timolina
Mi goreng juga menjadi salah satu menu bekal andalan untuk anak-anak sekolah. Namun daripada menyajikan mi instan terus menerus, MAma dapat membuat migoreng sendiri yang lebih sehat dan lezat.
Yang terbaiknya lagi, resep ini hanya memakan waktu kurang dari 15 menit saja dari awal hingga akhir lho! Berikut resep mi goreng ayam:
Bahan-bahan:
1 sdm minyak zaitun
1 sdm kacang polong
½ paprika kuning, dipotong ukuran kecil
4 kuntum brokoli, dipotong ukuran sedang
½ mie telur
100 gram dada ayam rebus, suwir-suwir kecil
2 jamur (opsional)
1 sdm kecap asin
1 sdm madu
1 jeruk nipis
Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
Rebus air untuk memasak mie.
Sementara itu, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan atau wajan besar.
Masukkan mie ke dalam panci berisi air dan didihkan selama enam menit.
Potong sayuran yang digunakan dan tambahkan ke wajan
Saat digoreng, tambahkan kecap asin, madu, garam dan lada hitam.
Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan perasan jeruk limau.
Setelah mie matang, tiriskan dan masukkan ke wajan, dan tumis selama satu menit atau lebih, sampai semuanya tercampur rata.
Tes rasa, jika ada yang kurang, Mama dapat menambahkan bumbu di bagian ini
Sajikan dalam wadah bekal anak dan biarkan dingin sebentar sebelum ditutup dan dimasukkan ke dalam tas.
6. Telur sosis gulung
mylifecookbook.com
Menu bekal anak TK yang praktis lainnya adalah telur sosis gulung. Cara pembuatannya pun sangat mudah, Mama hanya perlu menyiapkan telur dan beberapa sayuran, dan gulung bersama sosis matang. Berikut resep telur sosis gulung.
Bahan-bahan:
2 butir telur ayam
2 sosis
1 buah wortel kecil, dicincang
1 batang daun bawang, dicincang
1 butir bawang merah, dicincang
1 butir bawang putih, dicincang (opsional)
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu jamur (opsional)
Kecap asin (opsional)
Cara membuat:
Masukkan telur dan semua bumbu yang telah dicincang halus ke dalam mangkuk.
Goreng sosis di wajan hingga matang lalu tiriskan dan sisishkan terlebih dahulu.
Dengan wajan yang sama, masukkan beberapa sendok adonan telur, dan masak hingga matang.
Lalu masukkan sosis yang telah dimasak dan taruh di bagian tengah telur.
Gulung sosis hingga adonan telur habis.
Setelah tergulung semua, biarkan agak dingin dan potong.
Masukkan telur gulung sosis dan tambahkan nasi hangat ke dalam kotak makan si Kecil.
7. Spageti bayam
myrecipes.com
Spageti adalah masakan italia yang banyak disukai anak-anak karena pastanya yang lebut, ditambah aneka rasa pedas, manis, asam dari saus tomat.
Dan karena rasanya sebagian besar adalah daging sapi dan tomat, anak bahkan mungkin tidak menyadari bahwa Mama memasukkan bayam ke dalam makanannya. Berikut resep spageti bayam:
Bahan-bahan:
1 bawang bombay, kupas dan cincang
2 siung bawang putih, kupas dan cincang
1 sdt jintan bubuk (opsional)
280 gram bayam cincang beku
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Bumbu spageti secukupnya
Pasta secukupnya
Mentega atau margarin secukupnya
Cara membuat:
Siapkan panci dan air untuk merebus bayam. Rebus bayam hingga layu. Tiriskan dan sisihkan.
Kemudian siapkan panci dan air untuk merebus spageti. Rebus spageti hingga kematangan 80 persen. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan bumbu spageti diatas teflon panas yang telah dilapisi oleh margarin atau mentega. Masukkan bawang bombay, bawang putih, jintan, dan lada.
Lakukan tes rasa. Jika sudah pas, bumbu spageti sudah siap disajikan. Namun jika belum asin, Mama bisa menambahkan garam.
Sajikan spageti di wadah bekal anak, masukkan rebusan bayam, dan tuangkan bumbu spageti di atasnya.
Aduk hingga spageti, bayam, dan bumbu sudah tercampur rata.
8. Nugget tahu
iamafoodblog.com
Jika si Kecil bosan dengan nugget ayam biasa, sesekali Mama dapat menyajikan nugget tahu untuk menu bekalnya! Selain itu, makanan kaya protein nabati ini juga mudah dimakan dan menyenangkan bila disajikan dengan nasi atau kentang.
Berikut resep nugget tahu:
Bahan-bahan yang diperlukan:
1/2 cangkir tepung serbaguna
1 sdt gula
1 sdt teh garam laut
2 3/4 cangkir cornflake tanpa pemanis, dihancurkan sampai halus
1 blok tahu kurang lebih 14 ons, potong tahu berbentuk kotak
2 cangkir minyak sayur
6 sdm air
Bahan untuk kecap kari:
1/2 air lemon
2/3 cangkir saus tomat
1 sdt bubuk kari
2 sdm minyak zaitun
3 sdm air
Garam laut
Gula
Lada hitam
Cara membuat:
Aduk tepung bersama dengan gula tebu, garam laut, dan air sampai adonan halus.
Celupkan potongan tahu ke dalam adonan, lalu lapisi dengan cornflake.
Panaskan minyak sayur dalam penggorengan atau panci kecil. Setelah minyak panas, goreng nugget selama kurang lebih 3 menit.
Pindahkan ke piring yang dilapisi dengan tissue dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Untuk membuat saus kecap kari, campur semua bahan.
Sajikan nugget tahu dengan nasi atau kentang goreng, lalu pisahkan saus kecap kari dengan wadah kecil agar tidak tumpah.
9. Omelet makaroni
thrivinghomeblog.com
Menu bekal yang terakhir adalah perpaduan telur dengan pasta favorit anak selain spageti, yaitu makaroni! Tak hanya memiliki rasa yang nikmat, menu ini juga memiliki banyak gizi yang baik untuk tubuh anak. Berikut resep omelet makaroni:
Bahan-bahan:
50gr makaroni
2 sdm margarin
3 telur
50gr keju parut
1 sdm kornet
1 bungkus bumbu penyedap
Lada secukupnya
Daun bawang secukupnya, dicincang tipis
Bawang bombay secukupnya, dipotong dadu,
Tomat secukupnya, dipotong dadu
Cara membuat:
Pertama rebus makaroni hingga menjadi lunak.
Setelah makaroni matang, campurkan semua bahan di atas kecuali margarin hingga rata.
Kemudian panaskan margarin di atas teflon hingga meleleh. Buatlah dadar tebal dengan api kecil hingga omelet makaroni matang.
Setelah matang, angkat dan letakkan omelet makaroni di wadah bekal anak dengan nasi yang hangat.
Nah itulah 9 menu bekal sekolah anak TK praktis, sehat, dan lezat. Dengan menyiapkan bekal, Mama dapat mengurangi kemungkinan anak jajan sembarangan. Sehingga dapat mencegahnya dari penyakit yang tidak diinginkan deh!
