15 Resep Bekal Anak Sekolah Praktis, Pastinya Enak dan Mudah!

3. Resep nasi tim ayam telur

idntimes.com

Bahan-bahan:

1. 1 piring nasi putih
2. 1 potong dada ayam, potong dadu
3. 1 butir telur
4. ½ bawang bombay, cincang
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt merica bubuk
7. ¼ sdt kaldu bubuk
8. 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. 
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. 
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. 
4. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang. 
5. Tuang nasi putih ke dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan ayam dan telur orak-arik.
6. Kukus nasi tim ayam telur selama 15-20 menit.
7. Angkat dan siapkan di wadah bekal anak.

4. Resep wrap ayam simpel

Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-bahan:

1. 2 lembar kulit tortilla
2. 100 gram daging ayam fillet, potong-potong
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. ½ siung bawang bombay, cincang halus
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt merica bubuk
7. 1 sdt saus sambal
8. 1 sdt saus tomat
9. Keju parut secukupnya
10. Selada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. 
3. Tambahkan garam, merica bubuk, saus sambal, dan saus tomat, aduk rata. 
4. Siapkan satu lembar kulit tortilla, letakkan isian ayam di atasnya.
5. Tambahkan keju parut dan selada, lalu gulung tortilla hingga rapat.
6. Potong-potong wrap ayam sesuai selera, dan letakkan pada wadah bekal anak.

5. Resep telur dadar gulung

Freepik/mdjaff

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur
2. 1 siung bawang merah, cincang halus
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. ½ batang daun bawang, iris halus
5. ¼ sdt garam
6. ⅛ sdt merica bubuk
7. Wortel, buncis, atau kol secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk hingga rata. Jika ingin menambahkan sayuran, bisa tambahkan wortel, buncis, atau kol yang sudah diiris halus.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang sedikit demi sedikit adonan telur, ratakan. 
3. Masak hingga adonan telur matang setengah matang. 
4. Gulung telur hingga rapat. 
5. Ulangi langkah 2 hingga 4 hingga adonan telur habis.
6. Potong-potong telur dadar gulung sesuai selera.

6. Resep muffin kentang dan keju

Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-bahan:

1. 250 gram kentang, kukus dan haluskan
2. 100 gram terigu protein sedang
3. 1 butir telur
4. 2 sdm gula pasir
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt baking powder
7. ¼ sdt baking soda
8. 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan loyang muffin, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung. 
3. Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental. 
4. Masukkan kentang halus, terigu, baking powder, baking soda, dan garam, aduk rata. 
5. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata. 
6. Tuang adonan ke dalam loyang muffin, biarkan hingga 3/4 penuh.
7. Panggang muffin selama 25-30 menit, atau hingga matang.
8. Angkat muffin dari oven, dinginkan, dan letakkan pada wadah bekal anak.

7. Resep roti isi ayam

Freepik/topntp26

Bahan-bahan:

1. 2 lembar roti tawar
2. 150 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. 1 siung bawang merah, cincang halus
5. 1 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdm kecap manis
7. ½ sdt garam
8. ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata. 
2. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap. 
3. Setelah matang, tuang sedikit demi sedikit ayam ke salah satu lembar roti.
4. Tutup dengan roti lainnya, dan potong menjadi dua bagian
5. Letakkan roti pada wadah bekal anak

8. Resep bola daging mini

Freepik/topntp26

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging sapi giling
2. 1 buah wortel, parut halus
3. 1 butir telur ayam
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt merica bubuk
6. ¼ sdt kaldu bubuk
7. ¼ sdt bawang putih bubuk
8. ¼ sdt pala bubuk
9. ¼ sdt ketumbar bubuk
10. ¼ sdt gula pasir
11. ¼ sdt tepung roti

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, wortel parut, telur ayam, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
3. Gulingkan bola daging di tepung roti.
   Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bola daging hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

9. Resep sushi sandwich

taste.com.au

Bahan-bahan:

1. 3 lembar roti tawar
2. 1 butir telur, kocok lepas
3. ½ sdm mentega, lelehkan
4. ¼ sdm mayones
5. ¼ sdm saus sambal
6. ¼ sdm saus tomat
7. 1 lembar rumput laut kering
8. 1 buah sosis, iris tipis
9. ½ lembar selada

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket. 
2. Masukkan telur, aduk hingga matang. 
3. Olesi roti tawar dengan telur, lalu tambahkan sosis, selada, dan rumput laut. 
4. Gulung roti tawar dengan hati-hati. 
5. Potong sushi sandwich menjadi dua bagian, dan letakkan pada wadah bekal anak

10. Resep bubur sereal buah

Freepik

1. 20 gram sereal (sesuai selera)
2. 100 gram buah segar (sesuai selera)
3. 90 ml air
4. 5 gram susu kental manis (opsional)
5. kacang almond, kismis, atau madu secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih buah-buahan dan potong-potong sesuai selera. 
2. Masukkan sereal, air, dan buah-buahan ke dalam mangkuk.
3. Aduk rata hingga sereal mengembang.
4. Jika suka, bisa menambahkan susu kental manis
5. Agar bubur sereal lebih nikmat, bisa menambahkan topping seperti kacang almond, kismis, atau madu.

11. Resep bento box mini

thenewageparents.com

Bahan-bahan:

1. 1 mangkuk nasi putih
2. 2 buah telur, rebus
3. 1 buah wortel, potong korek api
4. 1 buah buncis, potong korek api
5. 1 buah sosis, potong-potong
6. 1 sdm mayones
7. 1 sdm saus sambal
8. 1 lembar nori, potong-potong

Cara membuat:

1. Masak nasi putih hingga matang. 
2. Rebus telur hingga matang, kupas, dan potong-potong. 
3. Rebus wortel dan buncis hingga matang. 
4. Bentuk nasi putih berbentuk bulat dan masukkan ke dalam wadah bekal anak.
5. Kemudian Mama bisa menghiasnya dengan telur, wortel, buncis, mayones, dan saus sambal. Berikan hiasan tambahan dengan potongan nori.

12. Resep pancake pisang

Freepik

Bahan-bahan:

1. 1 buah pisang ambon atau raja, haluskan
2. 1 butir telur
3. 25 gram gula pasir
4. 100 ml susu cair
5. 100 gram tepung terigu
6. ½ sdt baking powder
7. ¼ sdt garam
8. Margarin secukupnya untuk olesan
9. Topping sesuai selera (misalnya, madu, maple syrup, keju, susu kental manis, buah-buahan, atau kacang-kacangan)

Cara membuat:

1. Campurkan pisang halus, telur, gula pasir, dan susu cair dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam campuran pisang. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Panaskan teflon antilengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin. 
4. Tuangkan adonan pancake ke dalam teflon. Tuang sekitar 2 sendok sayur per pancake. 
5. Masak hingga bagian bawah pancake matang dan berwarna cokelat keemasan. Balik pancake dan masak hingga matang sempurna. 
6. Angkat pancake dan sajikan dengan topping sesuai selera.

14. Resep roti pizza

Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-bahan:

1. 2 lembar roti tawar
2. 100 gram keju mozarella
3. 50 gram sosis, potong-potong
4. 100 gram saus tomat
5. ½ sdt oregano kering

Cara membuat:

1. Olesi roti tawar dengan saus tomat. 
2. Letakkan potongan keju mozarella, sosis, dan oregano kering.
3. Panggang roti pizza dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
4. Angkat dan masukkan roti pizza pada wadah bekal anak.

14. Resep pisang nugget

Cookpad.com/Iche Istianah

Bahan-bahan:

1. 1 sisir pisang kepok, kupas kulitnya
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 100 gram tepung terigu
4. 50 gram tepung panir
5. 1 sdt gula pasir
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt baking powder

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu atau blender.
2. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, tepung panir, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
3. Ambil adonan pisang secukupnya, lalu bentuk sesuai selera.
4. Celupkan adonan pisang ke dalam telur kocok lepas, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan hingga semua adonan pisang habis.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang nugget hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan pisang nugget. Letakkan pada wadah bekal anak.

15. Resep tumis sayuran dengan tahu

Cookpad.com/Vivy Damayanty

Bahan-bahan:

1. 200 gram tahu putih, potong dadu
2. 100 gram wortel, potong dadu
3. 50 gram buncis, potong serong
4. 2 siung bawang merah, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt gula pasir
8. ¼ sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga layu. 
3. Masukkan tahu, aduk rata. 
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap. 
5. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan. 

Itulah 15 resep bekal anak sekolah praktis, yang bisa Mama ikuti di rumah. Semoga kumpulan resep di atas dapat membantu Mama menemukan pilihan resep untuk bekal anak ya!

Baca juga:

• 10 Resep Menu Bekal Anak SD Sederhana dan Bergizi
• 10 Resep Bekal Anak Sekolah dari Telur
• 17 Resep Makanan Balita 1-2 Tahun Berkuah, Hangat dan Segar