20 Resep Olahan Kentang yang Mudah dan Sehat untuk Anak
Kentang memiliki banyak nutrisi dan membuat anak lebih mudah kenyang
26 Juli 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang adalah salah satu sayuran yang paling mudah disukai anak saat diolah dalam bentuk apa pun, baik di dimasak, digoreng, dan direbus.
Selain, kentang juga memiliki banyak kandungan penting untuk tubuh si Kecil, karena rendah sodium, tinggi potasium, dan kaya nutrisi.
Baik itu untuk makan siang, sarapan sehat atau bahkan selama waktu camilan, kentang dapat mengisi perut balita yang lapar dan tentunya lebih mengenyangkan.
Jika Mama ingin membuat menu kentang yang berbeda, kali ini Popmama.com akan memberikan 20 resep olahan kentang untuk anak yang mudah dan menyehatkan balita di rumah. Catat resepnya ya, Ma!
1. Resep sup kentang dan daun bawang
Bahan-bahan:
- 2 daun bawang, bersihkan dan cincang halus
- 6 kentang, kupas dan potong dadu
- 2 cangkir kaldu ayam
- 2 sdm mentega
- ½ cangkir bawang bombay cincang
- 4 ons keju cheddar
- 1 cangkir krim rendah lemak
- 1 sdm peterseli cincang
- 1 sdm bubuk bawang putih, atau 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Dalam wajan, lelehkan mentega dan masukkan bawang bombay dan daun bawang cincang. Aduk masak sampai layu, atau sekitar lima menit.
- Kemudian, tambahkan kaldu ayam dan kentang ke dalam campuran ini. Masak selama 20 menit atau sampai kentang matang.
- Tambahkan krim rendah lemak ke dalam sup ini, dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit, hingga sup sedikit mengental.
- Selanjutnya, tambahkan keju cheddar, bubuk bawang putih, peterseli, garam, dan merica sambil mengaduk sup. Masak selama lima menit lagi sampai cheddar meleleh.
- Sajikan selagi panas.
2. Resep mashed potato
Bahan-bahan:
- 8 kentang, kupas dan belah empat
- 2 siung bawang putih
- cangkir susu
- cangkir mentega
- 2 sdm biji wijen
- 1 sejumput lada putih bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus kentang dalam panci besar, sampai menjadi lebih lunak namun jangan sampai hancur. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan dingin.
- Lalu tambahkan susu, mentega, siung bawang putih, garam, dan lada ke dalam kentang dan haluskan menggunakan penghancur atau mixer. Hancurkan ke konsistensi yang diinginkan dan hiasi dengan biji wijen.
- Sajikan selagi hangat.