Si Kecil yang rewel saat makan atau pemilih makanan, memiliki sebutan khusus yaitu picky eater. Ketika ini terjadi, tentu bisa menjadi tantangan bagi orangtua.
Tak jarang kesabaran pun teruji saat anak menolak makan. Namun di satu sisi, Mama tentu mengkhawatirkan apakah kebutuhan gizi anak bisa tercukupi.
Salah satu cara mengatasi anak yang picky eater adalah dengan memberikan menu makanan yang bervariasi dan membuat penyajian yang menarik.
Nah kali ini Popmama.com telah menyiapkan 7 ide menu makanan untuk anak yang suka picky eater. Yuk simak resepnya!
1. Bakso sayur
savorylotus.com
Hmm siapa nih yang anaknya suka menolak makan sayur? Padahal sayur memiliki banyak vitamin yang penting untuk tumbuh kembang si Kecil.
Jika anak mama salah satunya yang suka menolak sayur, coba resep bakso sayur di bawah ini. Dijamin ia akan ketagihan dan tidak akan lagi menolak makan sayur.
Bahan-bahan:
¼ kilogram daging ayam giling
½ ikat bayam
1 buah brokoli
1 buah wortel, parut kasar
1 genggam tepung kanji
Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 butir merica
Cara membuat:
Rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan terlalu halus ya Ma.
Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur, dan sayuran yang sudah diblender. Kemudian aduk rata hingga tercampur sempurna.
Lalu bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.
Didihkan air, kemudian masukkan adonan bakso yang sudah jadi, masak hingga adonan bakso mengapung di atas air.
Terakhir angkat dan tiriskan, bakso sayuran siap dihidangkan bersama nasi hangat untuk si Kecil.
2. Bola-bola mie brokoli
dekamuslim.com
Sama seperti resep sebelumnya, Mama juga dapat mengenalkan anak pada rasa sayuran yang dikombinasikan dengan makanan yang menjadi favoritnya.
Nah jika anak suka mie, maka resep bola-bola mie yang satu ini bisa dikombinasikan dengan brokoli. Yuk coba resepnya!
Bahan-bahan:
2 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 bungkus mie instan
1 tangkai kecil brokoli
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
Masak mie instan tanpa bumbu. Setelah matang, segera tiriskan dan sisihkan.
Cuci bersih brokoli dan potong kecil-kecil.
Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian campurkan dengan kocokan telur.
Tambahkan garam dan lada bubuk, lalu aduk rata.
Kemudian masukkan mie instan dan brokoli, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak goreng, tuangkan adonan mie brokoli sedikit demi sedikit agar membentuk bola-bola pipih. Kemudian masak hingga matang dan lakukan hingga semua adonan habis.
Tiriskan, dan sajikan bersama nasi hangat.
Editors' Pick
3. Kentang pom-pom
Pinterest.com/Ratnawati
Kentang pom-pom adalah makanan "serbaguna", karena Mama bisa menyajikannya sebagai lauk atau sebagai camilan.
Makanan yang satu ini dapat sajikan di rumah saat anak sedang tidak ingin makan nasi. Karena sajian yang berbahan kentang ini, dapat membuatnya mudah kenyang.
Bahan-bahan:
500 gram kentang rebus
200 gram keju
1 buah wortel sudah diparut
1 butir telur dikocok lepas
Garam, merica, tepung roti secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Haluskan kentang lalu campur dengan wortel dan juga keju. Kemudian aduk hingga rata. Lalu tambahkan merica dan garam sesuai selera.
Bentuk adonan sambil ditekan supaya padat dan celupkan ke dalam telur kocok. Setelah itu, gulingkan ke tepung roti.
Simpan ke dalam freezer selama dua jam sebelum menggorengnya.
Goreng adonan kentang pom-pom ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Sajika kentang pom-pom sebagai lauk atau camilan
4. Dimsum ayam jamur
Flickr.com/cwwongfoto
Mama mungkin mengira bahwa dimsum hanya bisa dibeli di toko-toko frozen food atau di restoran. Padahal, Mama dapat membuat dimsum sendiri di rumah lho!
Kali ini, Mama dapat mencoba resep dimsum ayam jamur yang mudah dan praktis, dan tak menutup kemungkinan menu makanan ini akan menarik perhatian anak yang suka pilih-pilih makanan.
Bahan-bahan:
8 buah kulit tahu tipis
5 buah jamur shitake dipotong tipis
Soft tofu secukupnya dipotong memanjang
50 gram fillet daging ayam
Bumbu daging:
3 batang daun bawang dicincang
5 butir bawang putih cincang halus
Minyak wijen secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Lada secukupnya
Cara membuat:
Lumuri semua bagian ayam dengan bawang putih halus, minyak wijen, gula, lada, garam, serta daun bawang.
Kemudian kukus sebentar kulit tahu hingga kulitnya tidak kaku lagi. Atau Mama bisa juga merendamnya dengan air.
Ambil selembar kulit tahu, kemudian atur daging ayam, jamur, serta soft tofu di, dan bungkus seperti cara melipat lumpia. Pastikan tidak bocor isinya.
Kukus dimsum hingga matang dan sajikan untuk si Kecil
5. Telur dadar gulung sosis
steemit.com
Menyajikan telur dadar tak selamanya membosankan. Apalagi jika anak sedang rewel dan suka pilih-pilih makanan, Mama harus membuatnya menarik dan sebisa mungkin untuk menggabungkannya dengan makanan favorit anak.
Jika anak mama suka sosis, maka resep yang satu ini cocok untuk dicoba. Ikuti resepnya ya Ma!
Bahan-bahan:
4 butir telur
2 buah sosis
Daun bawang secukupnya
Bubuk merica secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
Masukkan garam dan merica ke dalam mangkuk bersama telur.
Kemudian kocok semua bahan sampai merata, dan sisihkan.
Lalu siapkan wajan yang diberi sedikit minyak. Saat minyak panas, tuang setengah adonan telur ke dalamnya.
Letakkan sosis di bagian atasnya, kemudian tutup dengan telur sisa.
Gulung sampai telur habis dengan menggunakan sutil/spatula, biarkan matang.
Sajikan telur dadar gulung sosis dalam bentuk irisan, dan letakkan di atas nasi hangat untuk si Kecil.
6. Rice omelette
Instagram.com/makanterusss
Selain dengan sosis, Mama ternyata juga bisa menggabungkan nasi dengan telur dadar sekaligus lho. Menu yang satu ini sangat cocok untuk anak-anak yang bosan makan nasi namun tetap ingin kenyang dan menambah energi untuk beraktivitas.
Bahan-bahan:
1 centong nasi
2 telur
daun bawang
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Biji wijen
Cara membuat:
Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk, lalu aduk hingga rata
Tuang adonan telur pada minyak yang telah dipanaskan di atas teflon, gunakan api kecil.
Taburkan biji wijen di atasnya, dan bolak balik telur hingga matang di kedua sisinya
Potong telur dadar menjadi bentuk segitiga, dan sajikan
7. Creamy spinach
simplyrecipes.com
Resep terakhir adalah sup krim bayam atau creamy spinach. Seperti yang Mama tahu, bayam memiliki kandungan zat besi yang dapat membantu perkembangan si Kecil.
Jika dimasak seperti biasa, kemungkinan anak akan menolak untuk mengonsumsinya. Namun karena menggunakan keju, ini akan terasa lebih gurih, sehingga anak-anak pasti akan tertarik.
Bahan-bahan:
1 ikat bayam segar yang telah dipotong
1 bungkus sup krim instan
Mentega dan keju secukupnya
½ bawang putih
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Cara Membuat Creamy Spinach:
Rebus bayam hingga matang, lalu tiriskan.
Dalam wajan, tambahkan bayam rebus, sup jamur, dan mentega.
Kemudian tambahkan air dan parutan keju biarkan mendidih di atas api sedang.
Lalu tambahkan sedikit bawang putih.
Tes rasa, jika kurang asin Mama bisa menambahkan sedikit garam dan sajikan
Nah itulah 7 ide menu makanan untuk anak yang suka picky eater. Kunci untuk mengatasi anak yang suka pilih-pilih makanan adalah dengan menyiapkan makanan yang bervariasi atau memiliki penampilan yang menarik.
