Mencegah Diabetes pada Anak, Ini 5 Resep Menu Kukusan Sehat

Boleh dicoba untuk menu makanan si Kecil nih, Ma

4 Januari 2024

Mencegah Diabetes Anak, Ini 5 Resep Menu Kukusan Sehat
Dok. GreenPan Steamy
Jocelyn Angelina Putri
Jocelyn Angelina Putri

Hampir semua anak yang telah mencoba junk food atau makanan cepat saji pasti langsung menyukainya. Apalagi, bagi Mama makanan seperti nugget dan sosis lebih mudah disajikan daripada makanan lain.

Namun, makanan-makanan tersebut rendah gizi dan bisa menyebabkan masalah kesehatan, seperti diabetes melitus tipe II.

Ketua Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) dr. Piprim Basarah Yanuarso mengatakan, "Junk food sangat tinggi gula dan inflamatif. Anak-anak sekarang itu sudah banyak yang kena hipertensi dan diabetes melitus II karena ini."

Lalu, orangtua harus bagaimana?

Daripada menggoreng nugget dan sosis terus-terusan, Mama dapat mencoba alternatif memasak lainnya, yaitu dengan mengukus makanan.

Sadar akan isu kesehatan yang mengintai para anak penggemar hidangan serba goreng, SESA (PT. Sehat Secara Alami), sebagai distributor perusahaan yang fokus mendistribusikan produk sehat, memperkenalkan GreenPan Steamy, produk kukusan premium untuk mendukung niat para mama dalam mendorong keluarganya bertransisi menjadi penikmat hidangan kukusan.

“SESA berkomitmen penuh mendukung para Ibu untuk mengaplikasikan gaya hidup sehat terhadap anggota keluarga mereka melalui ragam produk yang kami sediakan. Komitmen tersebut kali ini kami wujudkan dengan GreenPan Steamy yang memungkinkan para ibu untuk menyajikan hidangan kukus secara rutin, praktis dan menyenangkan,” ujar Chief Marketing Officer SESA, Renny Hasibuan.

Produk ini juga dirancang agar dapat menghasilkan hidangan yang lezat. Hal itu dimungkinkan oleh desain Steamy’s Clever yang membuat makanan terasa lebih lezat saat ditumpuk di dalam kukusan. 

Sebagai pelengkap, Steamy turut dilengkapi panduan pengukus cerdas yang memiliki panduan lama waktu memasak berbagai jenis makanan kukus.

Tak lupa, tentunya juga sudah terbebas dari risiko mengeluarkan racun yang umum terjadi pada alat masak tradisional. Alhasil, selain lepas dari ancaman penyakit yang dapat muncul dari makanan cepat saji, anak pun dipastikan bebas dari kemungkinan disusupi zat berbahaya yang dilepas alat saat proses memasak.

Berikut Popmama.com telah rangkum 5 resep menu kukusan sehat untuk mencegah diabetes anak. Resep-resep ini bisa dijadikan ide masakan sehari-hari. 

1. Makaroni kukus

1. Makaroni kukus
Freepik/Tyasindayanti

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

  • 100 gram makaroni kering (direbus dan tiriskan)
  • 100 gram brokoli (dipotong kecil-kecil, rebus, dan tiriskan)
  • 300 ml susu cair
  • 2 butir telur
  • 50 gram keju parut
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur makaroni dengan brokoli dan susu cair, lalu masukkan telur, aduk rata.
  2. Kemudian, tambahkan setengah bagian keju, merica dan garam, aduk rata.
  3. Setelah itu, ambil beberapa wadah kecil dan olesi wadah dengan margarin.
  4. Masukkan adonan makaroni ke dalam wadah, lalu kukus makaroni selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Angkat, lalu taburkan sisa keju parut.
  5. Makanan siap disajikan.

Editors' Pick

2. Dimsum ayam udang

2. Dimsum ayam udang
freepik/piyato

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 kilogram daging ayam
  • 8 ekor daging udang (dicincang)
  • 1 butir putih telur
  • 2 buah wortel parut (dibagi dua)
  • 3 buah daun bawang (dipotong lembut)
  • 10 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 3 sdm saos tiram
  • 2 siung bawang putih
  • Es batu
  • Kulit pangsit

Cara membuat:

  1. Haluskan ayam, bawang putih, es batu, dan putih telur menggunakan chopper/blender.
  2. Selanjutnya, campurkan adonan ayam dengan udang, tepung tapioka, garam, gula, saos tiram, parutan wortel, dan daun bawang.
  3. Panaskan kukusan dengan mengolesi minyak di wadah agar tidak lengket.
  4. Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan beri topping wortel parut di atasnya. Kemudian, kukus dimsum selama 30 menit.
  5. Makanan siap disajikan.

3. Mashed potato

3. Mashed potato
Today.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram kentang
  • 100 ml susu cair
  • Lada hitam, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas kentang dan cuci sampai bersih, lalu potong kentang kecil-kecil agar cepat matang.
  2. Selanjutnya, kukus kentang menggunakan kukusan dan angkat, lalu tiriskan.
  3. Setelah itu, tumbuk kentang tadi sampai halus.
  4. Hangatkan susu cair dan campur dengan kentang lumat.
  5. Masukkan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata.
  6. Makanan siap disajikan.

4. Bakpao

4. Bakpao
Pexels/Angela Roma

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gram air hangat
  • 250 gram terigu
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak sayur
  • Isian bakpao pilihan (pasta kacang merah, cokelat, ayam, atau lainnya)

Cara membuat:

  1. Campur terigu, baking powder, ragi dan gula, lalu aduk rata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  2. Selanjutnya masukkan minyak sayur, uleni hingga adonan kalis dan lembut. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
  3. Kemudian, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 9 bagian dan bulatkan. Pipihkan adonan, berikan isian sesuai pilihan dan bulatkan.
  4. Alasi bakpao dengan kertas minyak. Diamkan selama 10 menit. Pasang timer agar tidak kelamaan dan bakpao tidak berkerut.
  5. Terakhir, panaskan kukusan, lalu ukus bakpao selama 8-10 menit. Agar air dari tutup panci tidak menetes, alasi dengan kain serbet.
  6. Makanan siap disajikan.

5. Brownies kukus

5. Brownies kukus
Freepik/ivanna_pavliuk

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 60 gram tepung terigu
  • 40 gram cokelat bubuk (bisa pakai minuman cokelat saset)
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdm garam
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 sdm minyak untuk olesan

Cara membuat:

  1. Panaskan dandang untuk mengukus menggunakan api kecil, lalu olesi loyang dengan minyak lalu alasi dengan kertas roti.
  2. Kemudian, campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam.
  3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 20 menit, hingga adonan adonan kental dan tidak jatuh saat dituang.
  4. Selanjutnya masukkan campuran tepung secara bertahap sembari diayak. Lakukan tiga kali dan tiap kali selesai aduk balik adonan dengan spatula sampai rata.
  5. Setelah itu, ambahkan minyak goreng, aduk balik kembali sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit menggunakan GreenPan Steamy.
  6. Ketika mengukus, gunakan api sedang dan pastikan tertutup. Angkat. Balikkan brownies ke atas rak kawat, lepaskan kertas pelapis dan balik kembali hingga dingin.
  7. Makanan siap disajikan.

Itu dia resep menu kukusan sehat untuk mencegah diabetes anak. Dengan menggunakan kukusan, makanan tetap memiliki kandungan zat gizi dan tetap lezat. Jadi, selamat mencoba ya Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest