10 Resep Makanan Balita Mudah Dibuat untuk Mama yang Sibuk

1. Italia bolognese sauce

Bbcgoodfood.com

Jadi salah satu makanan yang disukai banyak orang, tak sedikit anak juga menyukai menu ini. Terlebih ketika disajikannya bersama dengan pasta atau mi kesukaan anak. Berikut bahan dan cara membuat yang bisa Mama coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 wortel cincang kasar
• Secukupnya bawang putih
• 2 batang seledri
• Secukupnya daging giling
• 2 kaleng saus tomat berukuran kecil atau disesuaikan
• 1 daun salam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Secukupnya garam dan merica
• Sejumput gula
• Keju parmesan, untuk bagian atas penyajian

Cara membuat:

1. Siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih dan dicincang kasar, kemudian masukkan semua sayuran ke dalam food processor atau blender, giling sampai halus.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci antil engket di atas api sedang. Masukkan sayuran, masak selama beberapa menit hingga harum.
3. Tambahkan daging giling, hancurkan sambil terus diaduk. Bumbui dengan sedikit garam dan merica, masak kembali hingga kecoklatan.
4. Tiriskan minyak terlebih dahulu, lalu tambahkan dua kaleng saus tomat, serta air sekitar 1 kaleng. Masukkan juga daun salam dan sejumput gula pasir. Aduk rata, lalu kecilkan api menjadi api kecil. 
5. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai bisa ditutup terlebih dahulu dan masak dengan api sangat kecil selama minimal 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali agar daging tidak lengket di dasar.
6. Saat saus sudah siap, Mama bisa menyiapkan pasta kesukaan anak untuk disajikan dengan bolognese tadi. Sebagai pelangkap, jangan lupa taburi parmesan parut di atasnya.

2. Homade mini pizza

Jamiegeller.com

Agar si Kecil tak mudah bosan dengan makanan yang itu-itu saja, Mama juga bisa mencoba memberikannya mini pizza yang bisa dibuat sendiri di rumah, namun cukup mudah dibuat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gr tepung terigu
• 6 gr ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm mentega
• Secukupnya air hangat
• Secukupnya saus cabe
• Secukupnya bawang bombai
• Secukupnya tomat
• Secukupnya sosis
• Secukupnya keju
• Secukupnya mayones

Cara membuat:

1. Siapkan ragi dengan menambahkan air hangat kira-kira 1/4 gelas kecil. Biarkan sampai berbuih untuk menagktifkan ragi terlebih dahulu.
2. Siapkan adonan terigu yang dicampur dengan gula, garam, telur, dan mentega. Tuangkan air ragi tadi ke dalam adonan tepung, masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan hingga kalis. 
3. Tutup adonan diamkan hingga 40 menit.
4. Jika sudah, cetak bulat kecil lalu pipihkan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu, lalu olesi saus dan toping yang si kecil sukai.
5. Kemudian panggang di dalam oven, sekira 20 menit, Angkat sebentar lalu tambahkan keju, baru Mama bisa memanggangnya kembali selama 10 menit. 
6. Jika sudah matang, angkat dan siapkan di piring saji si Kecil. Mama juga bisa menambahkan mayones atau saus kesukaan anak.

3. Macaroni and cheese

Feastandfarm.com

Pasta lainnya yang bisa Mama coba untuk menu makan si Kecil di rumah adalah macaroni and cheese yang juga banyak digemari anak. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan:

• 250 gr macaroni kering
• 1.5 liter air
• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gr keju cheddar parut
• 100 gr keju mozzarella parut

Cara membuat:

1. Siapkan panci yang berisikan air, lalu beri sedikit garam. Masukkan macaroni dan rebus dengan api sedang hingga lunak. Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Siapkan bahan saus dengan melehkan mentega di atas api kecil. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga bergumpal rata.
3. Tuangi susu sambil terus diaduk agar terigus larus dan menjadi adonan yang licin dan mendidih. JIka sudah seperti ini, tambahkan merica dan garam lalu aduk rata kembali.
4. Masukkan macaroni yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dengan saus.
5. Setelah itu, tambahkan sebagian keju cheddar dan keju mozaarella, aduk hingga keju leleh lalu angkat dan siap dituang ke dalam mangkuk saji. 
6. Namun, jika Mama ingin memanggangnya maka bisa langsung dimasukkan ke dalamn oven dengan suhu 180 derajat celcius dan panggang selama 10 menit.
7. Macaroni and cheese pun siap disajikan pada si Kecil.

4. Stik ayam krispi

Indofoodsolutions.com

Si Kecil peicnta olahan ayam? Mama bisa mencoba menu stik ayam yang mudah dibuat dan dijamin anak suka. Selain bisa disantap bersama nasi hangat, stik ayam ini juga bisa dijadikan camilan bagi si Kecil yang sedang mogok makan atau GTM. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1/4 kg daging ayam tanpa tulang
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 bungkus sedang tepung bumbu serbaguna
• 2 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan daging ayam, lalu iris memanjang namun jangan terlalu tipis ya, Ma.
2. Jika sudah, lumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan bersamaan dengan merica dan kaldu bubuk selama 10-15 menit. 
3. Ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu kemudian bisa dibaluri ke dalam tepung kering, lalu ke kocokan telur, dan terakhir dibaluri ke adonan tepung kering lagi. Cara ini dilakukan berulang agar mendapatkan stik ayam yang krispi dan renyah.
4. Jika sudah siap semua, maka panaskan minyak dan ayam tadi siap digoreng. Goreng menggunakan api sedang dan masak hingga kecokelatan. 
5. Angkat dan tiriskan minyak terlebih dahulu, lalu sajikan pada si Kecil bersama saus kesukaannya.

5. Sandwich karakter

Taste.com.au

Selayaknya sandwich pada umumnya, Mama bisa menyajikan menu ini sebagai makan pagi atau sarapan si Kecil. Agar anak mama semangat menyantap sarapannya, cobalah membuat sandwich tersebut menjadi karakter yang menggemaskan. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan:

• Roti tawar secukupnya
• Telur dadar yang sudah dipotong kecil
• Daging asap atau daging iris
• Secukupnya keju
• Secukupnya tomat
• Secukupnya daun selada
• Saus tomat atau mayones (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan selembar roti tawar, lalu giling sedikit agar menipis. Jika sudah, tambahkan toping berupa telur, daging, keju, serta sayur-sayuran dan saus.
2. Kemudian ambil selembar roti tawar yang sudah ditipiskan untuk menutupi bagian sandwich. 
3. Lalu Mama bisa mencetaknya menggunakan cetakan berkarakter. Dengan begitu, si Kecil lebih semangat menyantapnya karena gambar yang menggemaskan tersebut.
4. Terakhir, Mama bisa menghiasnya menggunakan saus untuk membuat ekspresi senyum dibagian atas sandwich. 

6. Mozzarella pepperoni croissants

Pillsbury.com

Selain olahran roti yang dibuat menjadi sandwich, Mama juga bisa membuat croissants dengan cita rasa seperti pizza, namun bentuk yang jauh lebih mudah digenggam saat anak menyantapnya. Berikut bahan dan cara membuat mozzarella pepperoni croissants.

Bahan-bahan yang digunakan:

• Pastry untuk membuat croissant
• Keju mozzarella dipotong 1/2 dan kecil
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt oregano
• 1 sdt basil
• 1 butir telur
• Marinara (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat agar adonan croissant nanti siap dipanggang.
2. Kemudian langkah pertama adalah campurkan bubuk bawang putih, oregano dan basil dalam mangkuk kecil.
3. Di mangkuk berbeda, pecahkan dan kocok telur. Sisihkan terlebih dahulu
4. Siapkan adonan pastry lalu ambil bagian ujung yang lebar dengan memberi isan berupa mozzarella stick, selanjutnya tambahkan juga pepperonis di sepanjang permukaan tersebut.
5. Gulung secara perlahan dari ujung yang paling lebar, hingga ke ujung yang paling sempit. Letakkan di atas loyang kue, lalu taburi dengan bumbu yang tadi sudah disiapkan bersamaan dengan olesan telur kocok.
6. Panggang selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Sajikan dengan marinara atau saus kesukaan si Kecil.

7. Bola bola ayam udang

Cookpad.com

Saat anak mulai mogok makan, Mama bisa menyiasatinya dengan membentuk makanan yang disajikan dengan cara yang berbeda. Misalnya menggabungkan dua olahan kesukaan anak seperti ayam dan udang menjadi bola-bola kecil yang lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Potongan ayam tanpa tulang dan udang secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Telur puyuh secukupnya
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 1 butir putih telur
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt baking soda
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• Tepung serba guna secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih lalu campurkan potongan ayam dan udang dengan tepung serba guna dan bumbu seperti garam dan lada.
2. Jika adonan sudah tercampur rata, ambil 1 sendok makan dan isi dengan telur puyuh atau toping lain yang anak suka. Jika sudah terisi, bentuk bulat adonan sampai telur puyuh tertutupi.
3. Celupkan adonan ke dalam kocokan putih telur, dan gulingkan di atas tepung roti sampai adonan tadi tertutupi.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga matang atau berubah warna menjadi cokelat keemasan.
5. Bola bola ayam udang pun siap disajikan sebagai camilan si Kecil di rumah.

8. Nasi goreng kecap

Resepdapurmama.com

Menu satu ini cukup mudah dibuat dan menjadi menu andalan para orangtua yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan makan si Kecil. Selain mudah dibuat, banyak anak yang menyukai menu nasi goreng kecap, Ma. Untuk itu, berikut bahan dan cara membuat yang bisa Mama coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

300 gr nasi putih dingin
3 sdm margarin
5 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
Toping bebas seperti bakso, sosis, daigng ayam, atau daging sapi
1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu:
3 buah cabe merah keriting
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong kecil terasi
2 sdt garam
 

Cara membuat:

1. Aluskan seluruh bahan bumbu, lalu tumis hingga harum.
2. JIka sudah, masukkan toping dan daun bawang. Masak hingga matang atau daun bawang layu.
3. Kemudian masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis dan merica. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dengan nasi.
4. Nasi goreng kecap pun siap disajikan. Sebagai tambahan, Mama juga bisa menambahkan telur dadar atau telur mata sapi kesukaan si Kecil sebagai pelengkap.

9. Telur gulung sosis

Jocooks.com

Telur dan sosis menjadi dua bahan makanan yang umumnya selalu tersedia di rumah. Sebab dua bahan tersebut cukup mudah dan bisa dikreasikan berbagai olahan menu. Salah satunya telur gulung sosis yang disuka anak. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan: 

• 3 butir telur
• 2 buah sosis
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm tepung terigu
• 30 ml air
• Garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu beri bumbu dengan garam, merica, dan penyedap. Kocok lepas telur menggunakan garpu. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang serta cabai merah besar, dan juga tepung terigu bersama air. Kocok adonan telur gulung hingga semua tercampur rata.
2. Siapkan teflon atau wajan anti lengket, lalu olesi dengan sedikit margarin. Lelehkan margarin di atas api kecil. Kemudian, tuang sebagian adonan telur ke dalam teflon, lalu letakkan sosis dibagian ujung atau bagian pinggir teflon. Diamkan sebentar dan gulung secara perlahan hingga telur ke bagian ujung.
3. Tuang kembali sisa telur lalu ulangi hal yang sama hingga telur membungkus gulungan sebelumnya. Lakukan hingga adonan telur habis.
4. Masak sebentar telur gulung sambil sesekali di balik agar matang merata. Jika dirasa sudah matang merata, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Potong-potong telur gulung sosis menjadi beberapa bagian agar si Kecil lebuh mudah menyantapnya. Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai teman nyemil anak di rumah.

10. Pancake berbagai topping

Freepik/wirestock

Menu sarapan lain yang cukup mudah dibuat dan anak-anak suka adalah pancake dengan berbagai toping. Mulai dari maple sirup yang umum digunakan, hingga berbagai toping buah atau selai kesukaan si Kecil. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan:

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• Sedikit garam
• 1 butir telur
• Secukupnya margarin untuk olesan

Pilihan toping:

• Maple sirup
• Selai cokelat atau stroberi
• Buah-buahan
• Es krim
• Cokelat leleh

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, kuning telur dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan lagi pada adonan.
2. Kocok putih telur di wadah berbeda, kemudian tuangkan adonan putih telur ini ke dalam adonan tepung terigu dan aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur.
3. Siapkan teflon atau wajan anti lengket diatas kompor yang menyala dengan api kecil, kemudian lelehkan sedikit margarin. Barulah setelahnya Mama bisa menuangkan kira-kira 2.5 sendok sayur adonan.
4. Masak selama beberapa menit hingga matang kedua sisi. Agar lebih cepat matang, Mama bisa menutup wajan dengan penutupnya.
5. Jika sudah matang kedua sisi, angkat dan letakkan di atas piring saji. Tanya si Kecil toping apa yang ingin ia gunakan. Pancake pun siap disantap sebagai menu sarapan keluarga di rumah.

Demikianlah beberapa resep mekanan balita yang mudah dibuat untuk Mama yang sibuk. Meski sibuk dengan berbagai pekerjaan, jangan lupa untuk selalu menyempatkan menyiapkan makan si Kecil ya, Ma. 

Pastikan si Kecil tetap terpenuhi asupan makan sehari-harinya agar tumbuh kembangnya terjaga dengan baik.

Baca juga:

• 7 Resep Camilan Sehat untuk Anak yang Hobi Nyemil
• 5 Resep Makanan dengan Sayur untuk Anak Balita Usia 2 Tahun
• 5 Resep Olahan Cokelat yang Mudah Dibuat, Dessert Kesukaan Anak!