Resep Otak-otak Ayam, Ide Camilan Enak untuk Anak

Daripada beli, yuk bikin sendiri otak-otak ayam untuk camilan si Kecil di rumah

16 Juni 2024

Resep Otak-otak Ayam, Ide Camilan Enak Anak
Youtube.com/atha naufal
Ninda Anisya
Ninda Anisya

Siapa sih yang bisa menolak kelezatan otak-otak? Camilan tradisional yang biasanya dibuat dengan cara dibungkus daun pisang ini memang memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

Jika pada umumnya otak-otak terbuat dari bahan utama ikan, bagaimana jika kita sedikit berinovasi dengan bahan utama yang berbeda dengan olahan daging ayam yang tak kalah lezat untuk anak.

Otak-otak ayam bukan hanya menjadi alternatif yang lezat, tetapi juga lebih ekonomis dan mudah didapatkan. Selain itu, resep ini juga bisa menjadi solusi bagi anak-anak yang kurang suka makan ikan.

Tanpa berlama-lama, berikut Popmama.com rangkumkan resep otak-otak ayam sebagai ide camilan enak untuk anak di rumah.

Editors' Pick

Bahan-bahan:

Bahan-bahan
Youtube.com/atha naufal

Untuk membuat otak-otak ayam, bahan yang dibutuhkan pun tak sulit, Ma. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat otak-otak ayam, yaitu:

  • 1/2 kg ayam fillet
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 butir putih telur 
  • 1 sendok makan secukupnya
  • Tepung tapioka secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya (opsional bisa diganti kaldu ayam jika suka)

Selain bahan-bahan utama di atas, Mama juga perlu menyiapkan bahan pelengkap berupa daun pisang sebagai pembungkus otak-otak ayam yang akan dibuat.

Cara membuat:

Cara membuat
Youtube.com/atha naufal

Setelah seluruh bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah Mama bisa langsung membuat otak-otak ayam dengan cara berikut ini:

  1. Haluskan semua bahan utama dengan mesing penghalus atau chopper.
  2. Sisihkan bahan utama tadi, lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan sebentar di atas api kecil agar lebih mudah membungkusnya.
  3. Pindahkan olahan daging ayam yang sudah dihaluskan ke dalam plastik piping bag, lalu gunting bagian ujungnya.
  4. Siapkan selembar daun pisang, lalu bentuk olahan daging ayam tadi di atas daun pisang. 
  5. Jika sudah, lanjut gulung daun pisang dan kaitkan bagian sisi kanan kirinya dengan lidi.
  6. Lakukan cara yang sama sampai olahan daging ayam yang sudah dihaluskan tadi habis tak tersisa.
  7. Jika sudah semua, siapkan kukusan dan kukus otak-otak ayam selama 10-15 menit.
  8. Otak-otak ayam pun bisa langsung disajikan, atau bisa juga dibakar sebentar untuk memberikan cita rasa lebih smokey saat dimakan.

Itu dia resep dan cara membuat otak-otak ayam, sebagai ide camilan enak untuk anak di rumah. Gak perlu beli di luar, Mama pun bisa membuatnya sendiri sebagai ide camilan anak dan anggota keluarga di rumah.

Otak-otak ayam ini juga bisa jadi alternatif menu yang lebih variatif untuk anak agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Yuk, langsung re-cook resepnya!

Baca juga:

Topic:

The Latest