Tak heran jika kita mudah sekali menemukan nasi di Indonesia. Nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi orang Indonesia.
Sepiring nasi terdapat hingga 43gram karbohidrat yang merupakan sumber energi kita untuk menjalani hari. Maka dari itu, nasi penting sebagai bagian dari pola makan anak.
Namun bagaimana jika si Kecil sedang tak mau makan nasi? Bagaimana cara kita memenuhi kebutuhan karbohidratnya tanpa nasi?
Jangan khawatir, karena Popmama.compunya 9rekomendasi sumber karbohidrat penggganti nasi untuk anak. Cek di bawah, ya!
1. Kentang
Freepik/Welcomia
Bahan makanan satu ini merupakan salah satu alternatif karbohidrat terpopuler. Kentang mengandung vitamin C tinggi yang bagus untuk imun anak.
Keuntungan dengan bahan makanan ini adalah keserbagunaannya dalam berbagai olahan makanan. Mama dan Papa dapat merebusnya di dalam sup atau mengkukusnya menjadi berbagai macam olahan kentang.
2. Jagung
Pexels/Tookapic
Jagung juga merupakan bahan makanan yang manis kesukaan anak-anak. Selain karbohidrat, kandungannya juga dipenuhi dengan serat untuk memperlancar pencernaannya.
Cara pengolahannya pun mudah dan beragam. Jagung sangat cocok dimasukkan ke dalam sup baik bening maupun creamy. Cocok pula dimakan sebagai dessert manis seperti jasuke dan pudding.
3. Pasta
Pexels/Engin Akyurt
Pasta juga jadi favorit anak ketika tidak mau makan nasi. Pilihlah pasta yang terbuat dari tepung gandung dan biji-bijian utuh untuk nutrisi yang lebih sempurna.
Ada banyak resep pasta kids-friendly yang Mama dan Papa dapat masakkan untuk si Kecil. Mama dan Papa bisa menyesuaikan dengan selera olahan pasta yang dinikmati keluarga.
Editors' Pick
4. Quinoa
Pixabay/evitaochel
Mama dan Papa mungkin belum terlalu familiar dengan bahan makanan yang satu ini. Quinoa adalah biji-bijian serelia yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa.
Manfaat quinoa tidak hanya menyediakan karbohidrat yang tinggi, tapi juga bebas gluten. Kandungan protein pada quinoa lebih tinggi dari kandungan pada nasi sehingga bahan makanan ini adalah alternatif yang lebih sehat.
Quinoa memiliki sifat biji-bijian yang mirip dengan beras nasi sehingga Mama dan Papa bisa mengolah quionoa layaknya menanak nasi. Cuci dan bilas biji quonoa selama 5 menit hingga air mulai jernih. Lalu nanak dengan proporsi air yang sama.
5. Ubi Jalar
Pixabay/Buntysmum
Sesama umbi-umbian dengan kentang, ubi jalar juga punya kandungan karbohidrat yang tinggi. Kandungan vitamin A, vitamin B dan zat-zat antioksidannya bermanfaat untuk pertahanan tubuh terhadap penyakit kardiovaskular dan kanker.
Ubi jalar memiliki rasa yang lebih manis yang cocok dengan lidah anak-anak. Bahan makanan ini sangat cocok dibuat menjadi puree atau dikukus menjadi camilan.
6. Oatmeal
Freepik/evening_tao
Oatmeal adalah bahan makanan yang berasan dari tanaman serelia Avena sativa. Pengganti nasi yang ini memiliki kandungan kalsium yang tinggi dan bersifat bebas gluten.
Bahan makanan ini sudah banyak tersedia dalam bentuk kemasan di pasarannya sehingga Mama dan Papa mudah mendapatkannya. Mama dan Papa dapat mengolah oatmeal menjadi bubur manis dengan madu atau asin dengan telur.
7. Roti
Pixabay/FotoshopTofs
Di Indonesia, sering kali roti hanya dianggap sebagai kudapan penjanggal lapar. Padahal kandungan karbohidrat juga tinggi, apa lagi pada roti gandum.
Ketika Mama dan Papa memutuskan untuk menyajikan anak roti, roti gandum bisa jadi pilihan yang lebih mengenyangkan daripada roti tawar. Roti dapat disajikan menjadi roti lapis, bakar, atau dimakan polos.
8. Singkong
Freepik/freepik
Singkong adalah bahan makanan berkarbohidrat kompleks membuatnya pengganti nasi yang ideal. Terdapat kandungan pati resisten yang membantu mejaga usus dan mencegah sembelit.
Mama dan Papa harus olah singkong dengan matang, ya! Karena pada singkong mentah, terdapat kandungan sianida alami yang beracun.
Singkong dapat direbus dan digoreng sesuai selera. Teksturnya empuk ketika matang sempurna jadi si Kecil akan senang memakannya.
9. Labu Kuning
Pixabay/suju
Labu kuning mengandung vitamin A untuk menjaga kesehatan mata si Kecil. Selain itu, labu kuning juga mengandung zinc yang meningkatkan kualitas tidur anak.
Lebih terkenal sebagai buah untuk camilan manis, Labu kuning juga dapat diolah dengan cara kukus, tumis, dan panggang, lho.
Itu dia 9 rekomendasi sumber karbohidrat pengganti nasi untuk anak. Semangat untuk para orangtua yang sedang kesulitan memberi makan si Kecil. Terus coba alternatif lain supaya nutrisinya terpenuhi.
