Anak-anak memang menggemaskan tapi juga tak jarang membuat jengkel, termasuk soal memilih makanan yang ia sukai. Mereka cenderung lebih tertarik dengan makanan-makanan yang bentuknya unik dan warnanya yang mencolok.
Maka dari itu, tak heran jika mereka suka jajan sembarangan, meski sudah Mama bawakan bekal dari rumah. Memang, anak-anak tak selalu melahap habis bekal makanannya, bisa saja karena mereka bosan atau tidak suka.
Itulah kenapa Mama harus selalu kreatif untuk menciptakan bekal dan menu-menu menarik untuknya. Tak hanya lezat dan menarik, Mama juga harus membuat bekal anak dengan cepat agar ia tak terlambat datang ke sekolah.
Memperingati Hari Bekal Naional 2019, kira-kira apa saja menu yang dapat menjadi pilihan ide bekal sekolah anak?
Berikut Popmama.com telah merangkum beberapa daftarnya.
1. Frittata
thepioneerwoman.com
Makanan yang satu ini berbahan utama telur yang dicampur dengan sosis, dan irisan bawang bombay. Agar lebih mengenyangkan, Mama bisa menambahkan kentang goreng yang disajikan bersama saus tomat.
Berikut bahan dan cara membuat frittata:
Bahan utama
Margarin 2 sendok makan
Bawang bombay, iris tipis 1/4 buah
Sosis sapi, potong kecil 1/2 cm 2 buah
Telur ayam, kocok lepas 2 butir
Keju cheddar, parut 15 gram
Langkah penyajian
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan sosis, aduk rata.
Tuangkan telur, masak hingga matang.
Sajikan hangat dengan parutan keju.
2. Burger Nasi Goreng
leahsthoughts.com
Ide bekal sekolah selanjutnya adalah burger nasi goreng. Agar si Kecil tak bosan, Mama bisa siasati roti burger yang diganti dengan nasi goreng.
Berikut ini bahan dan cara membuatnya:
Bahan utama
100 gr nasi putih panas (baru matang)
30 gr tomat (dicincang)
40 gr kacang polong
5 gr bawang putih (dirajang halus)
15 gr margarin
10 gr kecap asin
5 gr minyak wijen
25 gr saus tomat
15 gr kecap manis
Garam, secukupnya
55gr telur
25 gr daging smoked beef
5 gr lembar selada
Langkah penyajian
Panaskan wajan, lelehkan margarin lalu tumis bawang putih hingga harum, masukkan tomat, kacang polong masak hingga layu
Masukkan nasi, kemudian oseng hingga merata
Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tomat, kecap manis dan garam secukupnya masak hingga tercampur rata
Di wajan terpisah goreng telur mata sapi dan masak smoked beef
Untuk membuat burger nasi goreng, bentuk nasi goreng menjadi 2 buah sebesar bola lalu pipihkan dengan telapak tangan
Tambahkan telur, smoked beef, dan selada lalu tutup dengan nasi goreng lagi diatasnya
Sajikan
Editors' Pick
3. Pancake pisang tanpa tepung
foodandwine.com
Tak ada tepung untuk membuat pancake di rumah?
Buat saja pancake pisang tanpa tepung!
Begini cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan utama
2 buah pisang ambon yang sudah matang
2 butir telur ayam
Margarin secukupnya
Bahan topping
Aneka topping seperti keju cheddar parut, madu, dan sirup maple
Langkah penyajian
Letakkan pisang yang sudah dikupas pada sebuah wadah, kemudian gunakan garpu untuk melumatkan pisang tersebut.
Setelah pisang mulai hancur, campur pisang dengan dua butir telur, kemudian aduk kembali hingga pisang dan telur bercampur rata.
Panaskan margarin pada wajan anti lengket.
Tuangkan adonan pisang dan telur dengan menggunakan sendok takaran agar ukurannya tidak terlalu besar, kemudian masak dengan api kecil sembari dibalik agar kedua sisinya matang sempurna.
Pancake Pisang yang sudah matang bisa segera diangkat.
Ulangi proses memasak tersebut sampai seluruh adonan habis.
Pancake Pisang dapat disajikan dengan aneka topping pelengkap sesuai selera.
4. Rolade Tahu Sayur
riceandcoconut.com
Bekal yang satu ini bisa menjadi salah satu trik Mama untuk membuat si Kecil makan sayur.
Yup, rolade tahu sayur!
Ini dia bahan dan cara membuatnya:
Bahan utama
3 kotak tahu putih yang sudah dihaluskan
300 g daging ayam yang sudah dicincang halus
1 buah wortel berukuran sedang, kupas dan potong berbentuk d
4 buah buncis yang sudah diiris tipis
4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
2 butir telur ayam
Garam dan merica bubuk secukupnya
3 sdm margarin
Langkah penyajian
Kocok telur dan campurkan dengan garam dan merica bubuk sesuai selera hingga tekstur telur mengembang.
Panaskan 1 sdm margarin pada wajan anti lengket, lalu tuangkan adonan telur yang sudah dikocok.
Masak adonan telur hingga matang dan menjadi telur dadar dan angkat telur dadar yang sudah matang lalu sisihkan sejenak.
Panaskan 2 sdm margarin untuk menumis bawang putih hingga matang dan harum.
Setelah bawang putih mulai matang, segera masukkan ayam cincang, lalu masak ayam dengan api kecil hingga matang sempurna.
Bila ayam cincang sudah matang, masukkan potongan telur, daun bawang, buncis, dan tahu.
Jangan lupa menambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, lalu masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan matang, kemudian diamkan sejenak agar uap panasnya hilang.
Letakkan telur dadar pada aluminium foil, isi dengan adonan tahu dan ayam cincang yang sudah dimasak, dan gulung perlahan-lahan sampai padat.
Kukus adonan rolade tahu sayur yang sudah dibungkus aluminium foil sampai matang, dan sajikan.
5. Telur Dadar Kentang
kraftrecipes.com
Kreasikan telur dadar plain dengan irisan kentang agar lebih mengenyangkan. Telur dadar kentang pasti akan membuat si Kecil makin semangat makan!
Begini cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan utama
3 butir telur ayam
1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
1 buah kentang berukuran sedang, potong berbentuk dadu kecil
3 butir bawang merah yang dicincang halus
1 siung bawang putih yang dicincang halus
1/2 buah paprika merah yang sudah diiris
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 sdm margarin
Langkah penyajian
Kocok telur bersama dengan bawang merah, bawang putih, paprika, dan daun bawang, lalu tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
Jika adonan telur sudah tercampur rata, masukkan potongan kentang lalu kocok sebentar.
Panaskan margarin pada wajan anti lengket lalu tuangkan adonan telur dadar kentang.
Masak telur dadar dengan api kecil agar kentang lekas empuk dan matang sempurna.
Balikkan telur dadar bila salah satu sisinya sudah matang.
Saat kedua sisi telur dadar kentang sudah matang sempurna, segera angkat dan sajikan selagi hangat.
6. Ham and cheese crepes
bbcgoodfood.com
Agar tak bosan dengan crepes manis, cobalah kreasikan crepes gurih dengan campuran daging asap.
Berikut ini bahan dan cara membuatnya:
Bahan crepes
4 butir telur ayam
375 ml susu cair
tepung 250 gr tepung terigu serba guna
4 sdm margarin yang sudah dicairkan
Garam secukupnya
Bahan isian
200 gr keju cheddar parut
5 lembar daging asap (ham) yang sudah matang dan diiris tipi
120 ml sour cream
1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
½ sdt mustard
70 gr tepung roti
Garam dan merica bubuk secukupnya
Langkah penyajian
Campur seluruh bahan crepes dalam satu wadah, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya tidak terlalu encer.
Siapkan wadah lain untuk mencampur sebagian daging ham, sebagian keju cheddar parut, daun bawang, sour cream, mustard, tepung roti, garam, dan merica, lalu aduk sebentar hingga seluruh bahan tersebut tercampur rata.
Siapkan adonan crepes lalu tuang sedikit adonan crepes pada wajan panas agar teksturnya tipis.
Saat crepes mulai matang, letakkan beberapa iris daging ham dan keju cheddar parut pada permukaannya, kemudian tuang pula sedikit adonan sour cream yang sudah dibuat, lalu masak sebentar sampai crepes benar-benar renyah dan matang.
Jika crepes sudah berwarna kuning keemasan, Mama bisa segera melipat dan mengangkatnya dari wajan.
Ham and Cheese Crepes hangat pun siap disajikan sebagai menu sarapan.
7. Martabak Tuna
riomare.com
Ide pilihan bekal sekolah anak terakhir adalah martabak tuna. Anak-anak memang sedikit agak sulit saat diminta untuk makan ikan.
Nah, untuk mensiasatinya, Mama bisa membuatkannya martabak tuna yang lezat dan crunchy.
Begini cara membuat dan bahan yang harus disiapkan:
Bahan utama
15 lembar kulit martabak siap pakai
250 gr daging ikan tuna, kukus dan suwir
3 butir telur ayam, kocok lepas
3 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm margarin
Minyak goreng secukupnya
Bumbu untuk bahan isian
1 buah bawang bombay berukuran kecil, cincang halus
1 sdm bawang putih cincang
1 sdt bumbu kari instan
Garam dan merica secukupnya
Langkah penyajian
Mulailah dengan membuat bahan isian terlebih dahulu.
Panaskan sedikit minyak goreng dan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan harum.
Setelah bawang matang, masukkan tuna yang sudah disuwir, bumbu kari, garam, dan merica kemudian masak dengan api sedang hingga semua bahan tersebut matang dan tercampur rata.
Setelah tumisan tuna matang, segera angkat dan diamkan sebentar agar uap panasnya hilang.
Campur telur yang sudah dikocok dengan daun bawang dan tumisan tuna lalu aduk agar semua bahan tercampur rata dan telur jadi berbusa.
Bentangkan kulit martabak di atas talenan lalu tuangkan adonan telur secukupnya.
Lipat hingga berbentuk amplop secara hati-hati, jangan sampai kulit martabak sobek dan bahan isiannya keluar.
Panaskan minyak di atas api sedang, kemudian masukkan martabak ke dalam minyak panas.
Goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Martabak Tuna yang sudah matang bisa segera diangkat dan ditiriskan.
Sajikan hangat.
Nah, itulah beberapa pilihan ide bekal sekolah anak TK yang mudah dan cepat untuk dibuat. Mau buatkan si Kecil bekal yang mana dulu nih, Ma?
