5 Kesalahan Umum saat Memasak Kacang Hijau, Jangan Diulangi!
Secara tidak sadar, pasti kamu pernah melakukan salah satu kesalahan ini
29 Juni 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki segudang manfaat. Bagaimana tidak, di dalam kacang hijau terkandung beragam nutrisi seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, serta beragam vitamin seperti vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Cara untuk mengolah kacang hijau pun bermacam-macam, di antaranya bisa untuk dibuat bubur, sari kacang hijau, hingga minuman yang menyegarkan yaitu es kacang hijau.
Tetapi dalam proses memasaknya, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tidak melakukan kesalahan yang dapat merusak kacang hijaunya. Apa saja? Berikut Popmama.com jelaskan untuk kamu.
1. Tidak merendam kacang hijau terlebih dahulu
Kesalahan saat memasak kacang hijau yang pertama adalah tidak merendam kacang hijau terlebih dahulu. Sebelum merebus, penting untuk merendam biji kacang hijau terlebih dahulu agar proses memasaknya menjadi jauh lebih cepat serta mendapatkan hasil kacang hijau yang lebih empuk.
Merendam kacang hijau dapat dilakukan dengan menggunakan air suhu ruang atau air hangat. Kamu dapat merendam kacang hijau selama semalaman agar mendapat tekstur yang lebih empuk.
Editors' Pick
2. Merebus dengan air yang terlalu sedikit
Dalam merebus kacang hijau, dibutuhkan air yang banyak agar menjadi tekstur kacang hijau lebih mekar dan empuk.
Saat air mulai surut, segera tambahkan air secukupnya. Karena jika terlalu lama dibiarkan tanpa tambahan air, teksur kacang hijau akan menjadi gosong dan bau sangit.
