Rekomendasi Menu Berbuka Hari Ini: Mangut Lele Cabai Hijau
Menu olahan lele yang satu ini cocok untuk dimakan bersama nasi hangat
7 April 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang memiliki banyak nutrisi di dalamnya.
Seperti yang terkandung di dalam ikan lele yakni ada protein, lemak, natrium, asam lemak omega-3, dan asam lemak omega-6 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Selain memiliki banyak nutrisi, ikan lele juga memiliki rasa yang nikmat sehingga cocok menjadi rekomendasi menu berbuka untuk kamu hari ini.
Nah mau tahu menu apa yang cocok untuk mengolah ikan lele? Berikut Popmama.com berikan rekomendasinya untuk kamu.
Resep Mangut Lele Cabai Hijau
Dilansir dari Instagram @sangosarie, Mangut Lele Cabai Hijau bisa menjadi rekomendasi olahan lele yang nikmat. Dengan pedasnya cabai hijau, membuat menu yang satu ini cocok untuk dimakan dengan nasi hangat. Berikut resepnya:
Bahan:
- 500 gr lele
- Garam
- Kunyit bubuk
- Ketumbar bubuk
Bumbu
- 4 buah bawang merah, iris
- 4 buah bawang putih, iris
- 15 buah cabai hijau, iris
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- ½ sdt gula kelapa
- 2 buah tomat hijau kecil, potong-potong
- 1 bungkus/65 ml santan instan
- 750 ml air
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci bersih lele, marinasi dengan garam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya selama satu jam.
- Setelah dimarinasi, goreng lele dan sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Setelah itu masukkan cabai hijau. Tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tuang air dan santan.
- Jika sudah mendidih, masukkan lele dan tomat hijau.
- Beri garam, kaldu bubuk dan gula kelapa.
- Setelah itu kecilkan api, masak sampai bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan mangut lele cabai hijau siap disajikan.
Demikian resep Mangut Lele Cabai Hijau yang bisa menjadi rekomendasi menu berbuka hari ini. Tertaik untuk mencobanya?
Baca juga:
- Menu Buka Puasa Bulan Ramadan Minggu Pertama 3-9 April 2022
- 7 Resep Camilan untuk Menu Berbuka Puasa, Serba Praktis!
- 7 Resep Gorengan Takjil ala Chef Devina Hermawan, Wajib Di-recook!
