Saat sudah waktunya berbuka puasa, penting bagi Mama untuk menyiapkan makanan-makanan yang menjadi favorit keluarga. Selain itu, pastikan juga makanan ini bergizi, ya.
Setelah seharian penuh puasa, tubuh memerlukan asupan nutrisi yang sehat supaya tubuh tetap berenergi dan kebutuhan gizi tetap tercukupi.
Tapi meskipun demikian, akan lebih baik jika Mama menyiapkan makanan yang simpel agar mudah disiapkan.
Sebagai makanan pembuka saat berbuka puasa, Mama bisa menyiapkan sup krim jagung yang sederhana namun tetap menggugah selera. Disajikan hangat-hangat, sup krim ini bisa membuat tubuh terasa nyaman setelah seharian berpuasa.
Bahan yang digunakan juga cukup simpel, Ma. Mama hanya perlu menyiapkan jagung muda yang dipipil, susu cair, cream cheese (jika ada), keju parut, margarin, lada, gula dan garam secukupnya.
Cara membuatnya pun sederhana bisa dilakukan secara cepat. Mulai dari merebus jagung dengan susu, kemudian tambahkan lada dan garam. Tambahkan lagi margarin dan cream cheese, tunggu sampai matang.
Penyajian pun akan semakin istimewa dengan tambahan keju parut yang pastinya disukai oleh keluarga. Untuk detail resepnya, Mama bisa intip di resep Sup Krim Jagung ini, ya.
2. Ayam Goreng Mentega
Pixabay/4793641
Lauk dengan bahan dasar ayam juga akan selalu menjadi hidangan favorit keluarga. Nah, salah satu resep dengan cara pengolahan yang mudah adalah ayam goreng mentega.
Terlebih jika keluarga menyukai makanan manis, menu ini tentu akan disukai dan oleh seluruh anggota keluarga Mama.
Aroma yang diciptakan dari kombinasi daging ayam dan kecap akan menggugah selera, apalagi setelah seharian berpuasa. Nafsu makan pun bisa kembali datang ya, Ma.
Berbagai macam bumbu kecap bisa Mama tambahkan untuk menambah rasa, seperti kecap manis, kecap inggris dan saus tiram. Selain itu, agar masakan ayam goreng mentega ini terasa lebih nikmat, tambahkan juga bawang bombay, daun bawang, bawang putih dan mentega.
Yuk coba buat masakan Ayam Goreng Mentega yang simpel ini dengan melihat resepnya di sini, Ma!
Editors' Pick
3. Nugget Pisang
Pixabay/Pucho
Nugget pisang atau banana nugget juga bisa menjadi salah satu hidangan yang cocok disajikan untuk keluarga saat berbuka puasa. Selain enak disajikan hangat-hangat, cara membuatnya pun sederhana.
Variasi topping dari nugget pisang ini juga bisa diubah-ubah dan disesuaikan dengan selera keluarga. Mama bisa menggunakan keju, cokelat meises, bubuk cokelat, atau parutan cooking chocolate.
Jadikan menu nugget pisang ini sebagai hidangan pembuka untuk keluarga. Jangan lupa gunakan pisang kepok yang sudah matang agar terasa lebih manis dan legit, Ma.
Bahan-bahan:
Pisang kepok matang 5 buah
Tepung terigu 100 gram
Telur ayam 1 butir
Gula dan garam secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Air 100 cc
Topping sesuai selera
Untuk baluran: telur 1 butir dan tepung panir secukupnya
Cara membuat:
Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket
Kocok telur, lalu campurkan ke pisang yang sebelumnya sudah dilumatkan dengan menggunakan garpu. Setelah tercampur, taburkan gula pasir kemudian aduk kembali sampai benar-benar rata
Masukkan tepung terigu, susu kental manis, dan garam. Aduk kembali sampai tercampur sempurna
Tuang ke dalam loyang, kukus selama 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Potong-potong sesuai selera
Celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai tertutup seluruhnya
Goreng sampai matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Setelah minyak sudah tiris, tambahkan topping di atasnya dan sajikan hangat-hangat
4. Roti John
Freepik/Dashu83
Menu jajanan populer seperti roti john yang kini tengah naik daun juga cocok dijadikan menu berbuka puasa. Terutama jika keluarga Mama tidak terbiasa untuk berbuka puasa dengan menu nasi dan lauk pauk.
Berbahan utama roti dan telur, menu ini tetap bisa memberikan asupan nutrisi lengkap seperti karbohidrat dan protein, yang tentunya juga diperlukan oleh tubuh.
Membeli jajanan atau hidangan berbuka puasa seringkali ramai, antre dan memerlukan waktu ekstra, oleh sebab itu Mama bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Tidak sulit kok, Ma. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapat dan bisa diganti sesuai dengan selera keluarga. Bahan utama yang bisa disiapkan terlebih dahulu adalah daging ayam atau daging sapi giling, telur, roti jenis baquette atau roti sandwich, serta garam dan lada.
Apabila Mama ingin membuat roti john dengan tambahan isi lain, Mama cukup menambahkannya sendiri. Misalnya dengan tambahan keju, sosis atau smoked beef. Jangan lupa tambahkan saos sambal dan mayones agar terasa lebih nikmat.
Detail resep dan cara membuat Roti John bisa Mama lihat di sini, ya.
5. Ikan Goreng Saus Telur Asin
Pexels/James Adhitthana
Hidangan dengan bahan pelengkap saus telur asin juga bisa Mama jadikan menu berbuka puasa untuk keluarga. Sajikan dengan nasi hangat dan saos sambal, sajian ini bisa menggugah selera makan tentunya.
Bahkan jika Mama ingin mengganti menu ikan dengan bahan protein lainnya, tidak akan menjadi masalah. Bahan lain seperti daging ayam juga bisa divariasikan dengan saus telur asin.
Untuk membuat saus telur asinnya, Mama cukup menyiapkan kuning telur asin, telur ayam, bawang putih cincang dan jahe cincang. Jangan lupa tambahan juga daun bawang, garam dan lada.
Jika Mama tetap ingin menggunakan ikan goreng sebagai lauk utamanya, jangan lupa siapkan juga tepung bumbu siap saji secukupnya untuk menggoreng.
Ikan gurame asam manis juga cocok untuk dijadikan sebagai menu berbuka puasa keluarga. Cita rasanya yang gurih dan manis tentunya akan membuat waktu makan saat berbuka terasa lebih nikmat.
Selain itu, ikan juga merupakan salah satu sumber protein dan asam lemak yang baik untuk keluarga.
Tak perlu membeli, Mama bisa membuat sendiri hidangan ini dengan rasa yang istimewa untuk keluarga tercinta.
Saus asam manis yang lezat bisa dibuat dengan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai, cuka, saus tomat, tepung kaji, gula dan garam.
Untuk lauk ikan guramenya, Mama juga bisa membuat dalam bentuk utuh atau fillet. Semua bebas bergantung pada selera anggota keluarga. Yuk intip detail resep Ikan Gurame Asam Manis berikut, Ma.
7. Udang Goreng Kering Ketumbar
Pixabay/Cegoh
Selain ikan, menu seafood lain yang juga cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa keluarga adalah udang. Nah, yang simpel, Mama bisa mengolahnya menjadi udang goreng kering.
Namun agar bumbunya lebih menyerap, siapkan hidangan ini sejak siang harinya ya, Ma. Nanti saat berbuka, Mama tinggal menggorengnya dan siap disajikan.
Agar rasanya lebih istimewa, tambahkan kunyit, ketumbar sangrai, dan jahe, Ma. Dijamin seluruh anggota keluarga akan sangat menyukainya.
Bahan-bahan:
Udang berukuran sedang 400 gram
Jeruk nipis secukupnya
Minyak goreng
Ketumbar sangrai 1 sendok makan
Kunyit 2 cm
Daun jeruk 3 lembar
Jahe 1 cm
Bawang putih 2 siung
Merica dan garam secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan udang sesuai selera, baluri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan dan marinasi selama sekitar 15 menit. Bilas dengan air bersih dan tiriskan
Haluskan bumbu halus yakni ketumbar, kunyit, jahe dan bawang putih. Tambahkan garam, daun jeruk yang disobek, dan merica
Campurkan udang dengan bumbu halus, simpan dalam kulkas sampai waktunya untuk digoreng
Panaskan minyak, kemudian goreng udang sampai matang kecokelatan. Sajikan hangat agar lebih renyah
Berbagai sajian berbuka puasa untuk keluarga ini bisa dihidangkan dengan teh manis agar rasanya lebih nikmat, Ma. Yuk siapkan menu makanan buka puasa untuk keluarga tercinta!
