Saat sahur, kebutuhan energi tetap harus terpenuhi supaya energi tetap terjaga seharian berpuasa. Terlebih untuk seluruh anggota keluarga ya, Ma.
Mengonsumsi makanan bergizi akan membantu membuat Mama sekeluarga tetap bisa berpuasa tanpa rasa lemas dan mengantuk.
Selain memikirkan pemenuhan nutrisi, Mama juga perlu menyiapkan menu-menu sahur sehat yang simpel dan mudah dibuat. Terutama jika ada kemungkinan Mama akan kesiangan. Keluarga tetap menjadi prioritas bukan?
Nah, Popmama.com punya beberapa rekomendasi pilihan menu sahur sehat yang cepat dimasak untuk keluarga lho, Ma. Yuk simak berikut ringkasannya:
1. Telur dadar bayam
Freepik/Lifeforstock
Telur menjadi salah satu andalan menu sahur yang bisa Mama siapkan untuk keluarga. Selain kaya akan kandungan nutrisi, telur juga sangat mudah diolah.
Rata-rata waktu pengolahannya tidak lama kok, Ma. Rasa gurih alami yang dimiliki oleh telur juga bisa menggugah selera saat waktu sahur.
Salah satu menu sehat yang bisa dibuat dari bahan telur adalah telur dadar yang dicampur dengan sayuran. Salah satunya sayur bayam.
Bahan-bahan:
Telur ayam 4 butir, kocok lepas
Daun bayam segar 1 ikat
Bawang bombay secukupnya, potong dadu
Tomat dan daun bawang, potong sesuai selera
Kentang 2 buah, potong sesuai selera
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng atau margarin
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan kentang dan tomat, aduk sampai rata
Masukkan daun bayam, masak sebentar dan angkat
Tambahkan tumisan kentang dan bayam ke dalam telur, taburi garam dan merica secukupnya. Aduk rata
Panaskan kembali minyak, goreng adonan telur yang sudah dicampur kentang dan bayam sampai matang merata. Angkat dan sajikan.
Sumber protein lain yang juga mudah diolah dan cocok dijadikan menu sahur adalah udang. Udang memiliki protein yang juga tinggi sehingga sehat bagi seluruh anggota keluarga.
Seperti diketahui, protein saat puasa memberikan beberapa manfaat, salah satunya memberikan energi untuk seharian berpuasa.
Jika anggota keluarga Mama menyukai olahan udang, yuk coba membuat olahan udang yang bisa dikonsumsi dengan mayones. Salah satunya adalah udang goreng tepung mayones.
Selain cepat dibuat, menu ini juga enak dan pasti disukai oleh keluarga. Intip resep udang goreng tepung mayones a la Popmama.com yuk!
3. Sop makaroni sosis
Pixabay/YashilG
Sayur dan menu makanan berkuah juga sangat cocok dijadikan sebagai menu sahur. Selain dapat membuat perut terasa hangat dan nyaman, konsumsi makanan hangat berkuah juga memudahkan kerja pencernaan.
Pada umumnya, menu sayur bening juga cepat dibuat dan bisa ditambahkan berbagai tambahan bahan. Mulai dari makaroni, sosis, daging ayam suwir dan juga bakso. Tambahan bahan ini bisa disesuaikan dengan selera anggota keluarga.
Bahan-bahan:
Makaroni kecil 100 gram, rebus dan tiriskan terlebih dahulu
Wortel 2 buah, potong kecil
Sosis sapi 3 buah, potong kecil
Daging ayam tanpa tulang 400 gram
Kacang polong 100 gram
Daun bawang dan seledri secukupnya
Kaldu ayam 2 liter
Bawang putih 3 siung, cincang halus
Daun bawang 1 batang
Garam, kaldu bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga layu. Tambahkan daging ayam sampai matang dan berubah warna
Masukkan kaldu ayam, aduk sampai tercampur rata dan kuah tampak lebih mengental
Tambahkan sosis sapi, makaroni dan wortel. Masukkan garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya
Saat hampir matang, masukkan kacang polong dan daun bawang. Masak hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng
4. Ikan dori saus madu
Pexels/James Adhitthana
Ikan menjadi salah satu bahan andalan yang sehat dan bergizi untuk dijadikan menu sahur keluarga. Ini karena kandungan protein dan asam lemak omega 3 yang dimilikinya.
Nah, salah satu jenis ikan yang mudah diolah sebagai menu sahur adalah ikan dori. Ikan dori merupakan ikan yang hidup di air asin dan memiliki ketebalan kulit yang tipis serta lembut.
Salah satu olahan enak dari ikan dori yang cocok disajikan sebagai menu sahur adalah ikan dori saus madu. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, madu, saus tiram, dan mentega, olahan ini sangat simpel dan pasti enak, Ma.
Yuk simak cara membuat ikan dori saus madu a la Popmama.com untuk menu sahur keluarga!
5. Oatmeal kurma pisang
Pixabay/RitaE
Karbohidrat kompleks menjadi salah satu asupan penting yang baik dikonsumsi saat sahur. Komposisi ini dapat membantu melindungi pencernaan dari berbagai penyakit seperti diabetes dan kanker usus.
Nah, salah satu sumber karbohidrat kompleks yang ideal dipilih saat sahur adalah gandum utuh atau gandum dalam oatmeal.
Komponen ini lebih sehat dibandingkan dengan nasi putih yang merupakan karbohidrat sederhana. Konsumsi karbohidrat sederhana berlebihan, terutama saat sahur, dikhawatirkan akan membuat Mama cepat lapar. Yuk coba buat menu oatmeal untuk sahur!
Bahan-bahan:
Oatmeal secukupnya, sesuaikan dengan porsi keluarga
Pisang ambon, potong kecil
Kurma 10 buah, buang bijinya dan potong kecil
Cara membuat:
Masak oatmeal hingga matang (bisa direbus atau dicampur air matang, bergantung pada jenis oatmeal yang digunakan). Aduk sampai merata seluruhnya
Tambahkan potongan kurma dan pisang, siap disajikan hangat-hangat
Nah, mana nih yang jadi menu sahur sehat andalan Mama untuk keluarga?
