Resep Daging Kambing Sayur Kol yang Hangat dan Gurih Sedap

Menu ini bisa jadi salah satu menu olahan daging kambing andalan, Ma

25 Desember 2020

Resep Daging Kambing Sayur Kol Hangat Gurih Sedap
Pexels/Pixabay
Ajeng Annastasia Kinanti
Ajeng Annastasia Kinanti

Daging kambing merupakan salah satu bahan masakan yang sering dianggap sulit diolah. Jika tidak dimasak dengan tepat, aroma daging bisa cukup menyengat dan mengurangi selera makan.

Nah, di antara berbagai masakan olahan daging kambing, ada salah satu jenis menu yang mudah dibuat dan bisa jadi favorit keluarga.

Ingin coba membuatnya juga di rumah, Ma? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini:

Resep Daging Kambing Sayur Kol

Bahan-bahan:

  • Daging kambing 200 gram, iris tipis
  • Sayur kol 100 gram
  • Kaldu sapi 750 ml
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Garam 2 sendok teh
  • Kayu manis 1 batang
  • Cengkeh 4 butir

Bahan bumbu halus:

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Lada 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daging kambing. Masak hingga berubah warna
3. Tambahkan kaldu sapi ke dalam tumisan daging kambing, lalu masak hingga mendidih
4. Tambahkan kecap manis, garam, kayu manis dan cengkeh. Masak hingga air berkurang dan mengental
5. Tahap akhir, masukan sayur kol yang telah diiris menjadi beberapa bagian. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Untuk menambah cita rasa, Mama juga bisa menambahkan saus sambal saat disajikan ya, Ma. Mudah kan membuatnya?

Yuk dicoba sebagai salah satu menu makan siang keluarga.

Baca Resep Lainnya:

Topic:

The Latest