Resep dan Cara Membuat Kue Kering Natal Favorit Keluarga
Yuk coba membuat sendiri kue kering untuk disajikan saat Natal nanti, Ma!
19 November 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebentar lagi Hari Natal akan tiba, berbagai persiapan seperti membuat pohon Natal lengkap dengan berbagai hiasannya pun mulai dilakukan. Nah, selain identik dengan pohon berhias, Natal juga identik dengan suguhan camilan kue-kue keringnya nih, Ma.
Kali ini, Mama bisa coba membuat sendiri kue kering untuk disajikan saat Natal nanti. Tak perlu sulit, kali ini Popmama.com sudah menyiapkan resep-resep kue kering Natal yang pastikan akan jadi favorit keluarga. Yuk intip!
Editors' Pick
1. Kue Kering Jahe
Kue kering jahe atau gingerbread menjadi salah satu kue kering khas Natal yang hampir selalu disajikan. Menggunakan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkih, kue kering ini kaya rasa dan manisnya pun alami, Ma.
Resep Kue Kering Jahe
Bahan utama:
- 350 gram tepung terigu
- 150 gram gula palem
- 25 gram gula halus
- 100 gram mentega
- 2 sdt bubuk jahe
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 5 sdt madu
- 2 butir telur
Bahan topping royal icing:
- 30 gram putih telur
- 60 gram gula halus
- Perasan jeruk lemon
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bubuk jahe, dan kayu manis. Tambahkan mentega, lalu aduk sampai semua tercampur dengan rata.
- Masukkan gula palem dan gula halus yang sudah diayak sebelumnya. Aduk merata, lalu sisihkan.
- Kocok telur bersamaan dengan madu, lalu tuang ke dalam adonan tepung yang disisihkan tadi. Aduk hingga merata, kemudian bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan di dalam kulkas sekitar 30 menit. Setelah itu, keluarkan, lalu giling adonan hingga setebal 1 cm. Cetak menggunakan cetakan.
- Bentuk kue jahe bisa seperti boneka, panjang seperti kastengel, ataupun memanjang seperti kue lidah kucing. Sesuaikan dengan selera masing-masing. Letakkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Sisihkan.
- Adonan royal icing: Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan perasan jeruk lemon bersama gula halus. Kocok hingga mengembang dan mengental berbentuk foam. Selanjutnya, masukkan royal icing ke dalam plastik segitiga. Hiasi adonan kue yang sudah dibentuk dengan royal icing.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue jahe hingga matang, sekitar 15 menit. Pastikan kue matang sempurna. Jika sudah matang, angkat, lalu dinginkan. Simpan kue jahe di dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
2. Kue Kering Sagu Keju
Kue kering sagu keju termasuk salah satu jenis kudapan yang bisa disajikan untuk keluarga saat Natal nanti. Selain gurih dan renyah, kue kering ini juga termasuk mudah dibuat, Ma. Jangan lupa siapkan bahan utama yakni tepung sagu, keju parut dan gula halus, ya.
Resep Kue Kering Sagu Keju
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 70 gram gula halus
- 75 gram keju parut
- 1 butir kuning telur
- 30 gram margarin
- 70 gram salted butter
- 30 ml santan kental
Bahan taburan:
- Keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu sampai terasa kering, angkat dan tunggu sampai uap panasnya hilang, ayak dan sisihkan. Panaskan oven 150 derajat Celcius.
- Campur margarin, butter, gula halus sampai rata dengan menggunakan mixer. Setelah itu, masukkan telur, aduk sampai rata. Masukkan santan dan aduk kembali. Matikan mixer.
- Masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak, aduk dengan spatula sampai rata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti, taburi keju parut taburan.
- Panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai terlihat berwarna kuning keemasan. Setelah matang, tunggu sampai uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke dalam toples kedap udara.
