Setelah membuat resep sup yang satu ini, kamu akan mengerti mengapa Chrissy Teigen menyebut dirinya sebagai master sup.
Sup pai ayam ini kaya rasa, hangat dan lembut serta dilengkapi kerak renyah di bagian luar. Pai yang renyah itu bisa kamu gunakan sebagai sendok lho. Keren banget ya!
Kalau kamu berhasil membuat sup ini tentunya akan membuat teman dan keluarga berdecak kagum. Kamu juga bisa membuat sup sekaligus banyak karena bisa dibekukan untuk kemudian dipanaskan lagi saat ingin menyantapnya.
Editors' Pick
Sup Pie Ayam
Popsugar.com
Sup ayam dalam panci adalah salah satu hidangan yang sangat lezat. Apalagi jika ditambahkan pai renyah di sekelilingnya, tentu akan menambah pengalaman mencicipi sebuah hidangan.
Dan hidangan yang spektakuler ini tentunya akan mendapat apresiasi dari kerabat terdekat yang mencicipinya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Pexels/Pixabay
Untuk kulit pai:
8 ons mentega tawar dingin, potong dadu
2,5 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh garam laut halus
1/2 gelas air es
Untuk sup:
6 cangkir kaldu ayam rendah sodium
2 cangkir susu murni
8 ons mentega tawar, potong-potong
2 sendok makan bawang putih cincang (sekitar 3 siung)
1 cangkir tepung serbaguna
4 sendok teh garam (secukupnya)
1,5 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, atau sesuai selera
1 kentang russet besar (Idaho), kupas dan potong dadu 1/2 inci
Cara membuat sup pai ayam ala Chrissy Teigen bisa dibilang cukup rumit dan kompleks karena memang merupakan hidangan yang terbilang istimewa.
Meski tidak mudah tetapi kamu bisa mencobanya di rumah dan dijamin akan ketagihan membuat sup lezat yang satu ini. Supaya tidak bingung yuk simak cara pembuatannya berikut ini:
Cara membuat kerak pai:
Kamu mungkin berpikir mentega tersebut sudah dingin, tetapi setelah kamu potong berbentuk dadu, masukkan kembali ke dalam kulkas selama setidaknya 20 menit.
Dalam food processor, masukkan tepung dan garam laut. Tambahkan mentega dingin dan kocok sampai potongan mentega mengecil dan mencair. Tambahkan air es dan kocok kembali sampai adonan terbentuk.
Bersihkan meja dapur dengan tepung. Ambil adonan dari food prosesor dan bagi menjadi dua bagian kemudian bungkus menggunakan plastik. Bekukan salah satu bagian untuk digunakan pada pembuatan sup selanjutnya, adonan tersebut dapat bertahan selama berminggu-minggu di dalam freezer jika kamu membungkusnya dengan baik dan kencang. Dinginkan bagian adonan lainnya di dalam lemari es selama setidaknya 30 menit (atau kamu dapat menyimpan adonan di dalam lemari es hingga 2 hari).
Panaskan lebih dulu oven ke suhu 375 °F.
Tempatkan adonan di selembar kertas perkamen. Giling menggunakan rolling pin hingga berbentuj bundar seukuran kurang lebih 12 inci. Tusuk semua bagian dengan garpu. Taruh adonan diatas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang sampai keemasan sekitar 30 menit.
Dinginkan kemudian bagi menjadi beberapa bagian.
Cara membuat sup:
Masukkan kaldu dan susu ke dalam panci dan masak menggunakan api kecil.
Dalam panci sup berukuran besar, panaskan mentega di atas api besar sampai berbusa. Tambahkan bawang putih, masak dan aduk hingga harum sekitar 1 menit. Tambahkan tepung, kurangi panasnya menjadi sedang, masak dan aduk sampai terbakar dan berbusa selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan campuran susu dan kaldu yang telah dikocok kemudian beri garam dan merica.
Didihkan sup, lalu kecilkan api dan masak sampai mengental sekitar 5 menit. Tambahkan kentang, wortel, kacang polong, bawang mutiara, dan daging kemudian didihkan sampai kentang lunak selama sekitar 20 menit.
Aduk ayam dan sup krim serta panaskan selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sajikan dengan kerak pai yang pecah di sampingnya.
Nah, itulah resep membuat sup ayam dengan pai renyah yang akan menambah wawasanmu dalam memasak sebuah sup yang istimewa. Sesuatu yang istimewa memang membutuhkan perjuangan untuk mendapatkannya, termasuk dalam memasak sup yang satu ini!
