Resep Nasi Goreng Hitam dengan Kluwek, Rasanya bak Rawon!

Nasi goreng hitam dengan kluwak yang biasa ada di rawon, seperti apa ya rasanya? Simak resep berikut

17 Februari 2023

Resep Nasi Goreng Hitam Kluwek, Rasa bak Rawon
Pexels/Markus Winkler:
Aurelia Lois Bernadette
Aurelia Lois Bernadette

Selain nasi goreng pada umumnya yang sering Mama jumpai, ada satu nasi goreng hitam dengan bahan kluwek yang patut Mama coba.

Kluwek sendiri adalah hasil fermentasi dari biji picung dan biasanya ada di kuah rawon. Bagaimana ya, kalau kuah rawon dijadikan nasi goreng?

Simak ​​​​resep nasi goreng kluwek dalam rangkuman Popmama.com berikut ini. Selamat memasak!

Editors' Pick

1. Bahan Membuat Nasi Goreng Kluwek

1. Bahan Membuat Nasi Goreng Kluwek
Instagram.com/yummy.idn
  1. 2 biji cabe merah besar
  2. 10 biji cabe rawit
  3. 2 buah kluwak
  4. 40 g terasi
  5. 40 ml minyak
  6. 3 siung bawang putih
  7. 6 siung bawang merah
  8. 150 g udang
  9. 100 g daging ayam, potong dadu
  10. 5 batang buncis
  11. ½ sdt garam
  12. ¼ sdt merica
  13. 1 sdm saus tiram
  14. Penyedap makanan secukupnya
  15. Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

  1. Telur goreng
  2. Timun
  3. Bawang goreng

2. Cara Membuat Nasi Goreng Kluwek

2. Cara Membuat Nasi Goreng Kluwek
Instagram.com/yummy.idn
  1. Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, kluwak, terasi, bawang putih dan bawang merah.
  2. Panaskan minyak di atas kompor kemudian masukkan udang dan daging ayam yang telah dipotong dadu, tumis hingga udang berubah warna.
  3. Masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
  4. Masukkan nasi, buncis, garam, merica, saus tiram, dan penyedap rasa, lalu aduk rata. Masak hingga matang.
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap, seperti telur goreng, timun, dan bawang goreng. 

Itulah tadi resep nasi goreng kluwek yang bisa Mama coba untuk makan keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Topic:

The Latest