Tahun baru adalah waktu yang sempurna untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Berbagai kegiatan dapat dilakukan untuk memeriahkan momen ini. Salah satu kegiatan yang wajib dicoba adalah bakar-bakar.
Acara bakar-bakar menjadi acara paling ditunggu-tunggu dan dapat menyatukan seluruh orang yang hadir. Dari jagung bakar hingga iga bakar, berbagai hidangan bakar dapat membuat malam pergantian tahun semakin meriah.
Berikut Popmama.com sudah merangkum 15 resep bakar-bakar tahun baru yang cocok untuk acara tahun baru kamu!
1. Jagung bakar pedas manis
Pexels/Yasir Gürbüz
Jagung bakar pedas manis adalah pilihan klasik yang disukai banyak orang. Rasa manis dari jagung berpadu dengan bumbu pedas manis, membuatnya menjadi hidangan pembuka yang sempurna.
Bahan-bahan:
6 buah jagung manis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus sambal
50 gram saus tomat
1 sdm gula pasir
50 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
Cuci jagung hingga bersih, tusuk menggunakan tusukan.
Campurkan semua bahan bumbu olesan dan aduk hingga rata.
Bakar jagung sambil diolesi dengan bumbu hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Sosis bakar
Pexels/RDNE
Sosis bakar selalu menjadi pilihan mudah dan lezat saat acara tahun baru. Dengan sedikit bumbu, sosis bakar ini jadi camilan yang sempurna.
Bahan-bahan:
5 buah sosis ayam atau sapi
1 sdm margarin
1 siung bawang putih
1/4 sdt merica putih halus
Cara membuat:
Kerat sosis sesuai selera.
Campurkan bahan saus dan aduk rata. Oleskan pada sosis dan diamkan sebentar.
Panaskan margarin di teflon dan bakar sosis hingga matang, olesi dengan sisa saus.
3. Ikan bakar mas sambal kecap
Pexels/Julia Filirovska
Ikan bakar mas sambal kecap adalah hidangan bakar yang lezat dengan rasa gurih dan pedas, cocok untuk merayakan malam tahun baru.
Bahan-bahan:
3 ekor ikan mas
3 buah jeruk nipis
3 siung bawang merah, haluskan
1 sdt ketumbar sangrai
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan 10 menit.
Marinasi ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
Bakar ikan di atas bara api hingga kecoklatan dan sajikan dengan sambal kecap.
4. Sate ayam bumbu kacang
Instagram.com/pradikast
Sate ayam bumbu kacang adalah hidangan yang selalu disukai banyak orang, apalagi saat acara tahun baru. Berikut cara membuat sate ayam yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam, potong dadu
150 gram kacang tanah, digoreng
7 butir bawang merah, digoreng
Cara membuat:
Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam dan diamkan selama 30 menit.
Tusuk ayam di tusukan sate secara berselang-seling.
Bakar sate di atas bara api hingga matang dan sajikan dengan bumbu kacang.
5. Ayam bakar taliwang
Pexels/Omar Mahmood
Ayam bakar taliwang memiliki cita rasa pedas yang kaya rempah, cocok untuk mereka yang suka hidangan dengan rasa kuat.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung
10 siung bawang merah
5 cabai keriting
2 ruas kencur
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam dan ungkep hingga matang.
Setelah ayam matang, bakar sebentar hingga permukaan ayam kecoklatan.
Sajikan ayam bakar taliwang bersama nasi putih hangat dan sayur kangkung.
6. Iga bakar lada hitam
Freepik/stockking
Iga sapi bakar lada hitam adalah menu mewah untuk malam tahun baru. Saus lada hitam yang gurih akan membuat iga bakar ini semakin nikmat.
Bahan-bahan:
700 gram iga sapi
1 sdt lada hitam
500 ml air kaldu
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
Rebus iga hingga lunak atau menggunakan panci presto. Tiriskan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan saus dan lada hitam.
Panggang iga di atas teflon dan sajikan dengan saus lada hitam.
Editors' Pick
7. Bakso bakar
Yummy.co.id
Bakso bakar menjadi menu favorit untuk melengkapi keseruan acara tahun baru. Rasanya yang gurih dengan balutan bumbu pedas manis menjadikan sajian ini cocok disantap bersama keluarga dan teman-teman. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
20 butir bakso sapi
2 sdm margarin untuk olesan
Tusuk sate secukupnya
5 sdm kecap manis
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm mentega, cairkan
1/2 sdt lada bubuk
siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
Tusuk bakso dengan tusuk sate (3-4 butir per tusuk), lalu sisihkan.
Campurkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, mentega cair, lada bubuk, dan bawang putih halus dalam mangkuk. Aduk hingga merata.
Oleskan bumbu pada bakso menggunakan kuas, lalu bakar di atas bara api atau grill pan. Bolak-balik bakso agar matang merata dan oleskan bumbu lagi untuk memperkuat rasa.
Angkat bakso bakar yang sudah matang, lalu hidangkan selagi hangat.
8. Kambing bakar madu
Freepik/freestockcenter
Daging kambing bakar madu adalah menu yang unik dan nikmat, sempurna untuk merayakan tahun baru.
Bahan-bahan:
600 gram daging kambing, potong tebal
1 sdm madu
2 sdm margarin
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap, madu, dan daging kambing.
Masak hingga daging matang dan empuk.
Bakar daging kambing sambil diolesi dengan bumbu.
9. Udang bakar pedas
Freepik
Udang bakar pedas adalah hidangan yang menggugah selera, dengan rasa pedas yang khas.
Bahan-bahan:
1 kg udang, kupas
60 ml minyak zaitun
60 ml air perasan jeruk nipis
Cara membuat:
Campurkan bahan saus, aduk rata dan rendam udang di dalamnya.
Tusuk udang pada tusukan sate, lalu bakar di atas bara api.
Sajikan dengan peterseli cincang dan irisan jeruk nipis.
10. Cumi bakar bumbu ketumbar
idntimes.com
Cumi bakar dengan bumbu ketumbar memberikan rasa gurih yang nikmat, cocok untuk pecinta seafood.
Bahan-bahan:
500 gram cumi-cumi
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
Cara membuat:
Bersihkan cumi, kemudian rendam dengan bumbu halus dan margarin.
Tusuk cumi dengan tusukan sate, kemudian bakar di atas pemanggang.
Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
11. Daging panggang bumbu Jepang
Pexels/Gonzalo Guzman
Daging panggang dengan bumbu khas Jepang memberikan sensasi rasa yang berbeda dan lezat.
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi has
1 sdm kecap Jepang
1 sdt sake
Cara membuat:
Campurkan bahan perendam dan rendam irisan daging.
Panggang daging di atas wajan grill hingga matang.
Sajikan dengan bahan pelengkap seperti mentimun dan wortel.
12. Suki bakar saus barbeque
Gofood.co.id
Suki bakar dengan saus barbeque menjadi pilihan yang menyegarkan dan lezat di malam tahun baru.
Bahan-bahan:
Suki
Kecap manis
Saus tiram
Cara membuat:
Campurkan semua bahan bumbu.
Olesi suki dengan bumbu dan panggang hingga matang.
Sajikan suki bakar dengan saus barbeque.
13. Kepiting bakar lada hitam
Pexels/Kindel Media
Kepiting bakar lada hitam adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
500 gram kepiting
2 sendok makan lada hitam
4 sendok makan saus tomat
Cara membuat:
Rebus kepiting hingga setengah matang.
Campurkan bahan bumbu dan oleskan pada kepiting.
Bungkus dengan daun pisang dan bakar hingga matang.
14. Yakitori
Freepik
Sate ayam khas Jepang yang satu ini sangat cocok untuk acara bakar-bakar tahun baru.
Bahan-bahan:
500 gram fillet paha ayam
3 tangkai daun bawang
21 tusuk sate
Cara membuat:
Rendam ayam dengan bumbu halus dan kecap.
Tusukkan ayam pada tusukan sate berselang-seling dengan daun bawang.
Bakar di atas grill dengan olesan minyak kelapa hingga matang.
15. Beef slice barbeque
Freepik/stockking
Beef slice barbeque menawarkan daging sapi empuk dengan saus barbeque yang lezat, sempurna untuk acara tahun baru.
Bahan-bahan:
500 gram beef slice
4 siung bawang putih, cincang
5 sdm kecap manis
Cara membuat:
Tumis bawang putih, lalu masukkan beef slice.
Masukkan kecap, saus sambal, dan saus barbeque. Masak hingga empuk.
Sajikan dengan irisan bawang bombay dan cabe merah.
Nah, itu dia 15 resep bakar-bakar tahun baru yang bisa jadi inspirasi kamu! Melalui berbagai resep bakar-bakar ini, tahun baru kamu akan semakin meriah dan penuh cita rasa.
Dari jagung bakar hingga beef slice barbeque, semuanya mudah dibuat dan pastinya akan membuat malam tahun barumu lebih seru. Selamat mencoba!
