Arti Menu Spesial Imlek, Bebek Simbol Kesetiaan hingga Mi Panjang Umur

Setiap masakannya memiliki makna yang unik

25 Januari 2024

Arti Menu Spesial Imlek, Bebek Simbol Kesetiaan hingga Mi Panjang Umur
Pexels/Angela Roma
Avifah Sinta Suharyono
Avifah Sinta Suharyono

Perayaan Tahun Baru Imlek tak hanya menjadi momen besar yang memberikan kesan khusus bagi berbagai kalangan masyarakat, terutama bagi mereka yang berasal dari etnis Tionghoa.

Selain kehadiran dekorasi meriah dan busana berwarna merah, daya tarik utama Imlek juga terletak pada kehadiran kuliner legendaris atau hidangan khas Imlek yang selalu menjadi sorotan setiap tahun.

Dalam menyambut Tahun Baru Imlek 2024, La Brasserie Jakarta memiliki menu spesial yang akan launching pada 9 Februari 2024. Ternyata, setiap makanannya memiliki makna dan keunikannya masing-masing. Kira-kira apa saja makanannya?

Berikut Popmama.com telah merangkum menu spesial Imlek. 

1. Ikan lambang keberuntungan

1. Ikan lambang keberuntungan
Popmama.com/Avifah Sinta Suharyono

Pernahkah kamu menemui hidangan ikan selama perayaan Imlek? Ternyata, seperti yang dilansir di China Highlights, ikan dianggap sebagai simbol keberuntungan yang tak terduga dalam budaya Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, pengucapan ikan adalah 'Yu' yang terdengar mirip dengan 'surplus' atau 'nilai lebih'.

Ikan menjadi lambang rezeki dalam kehidupan masyarakat Tiongkok. Hidangan ikan kukus menjadi favorit dalam perayaan Imlek dan harus disajikan utuh untuk mempertahankan keberuntungan. Bahkan pemilihan ikan yang dimasak juga memiliki makna tersendiri.

Jadi, apabila kamu berharap mendapatkan keberuntungan, kelimpahan, atau kebaikan yang tiba di saat-saat yang diinginkan, sudah menjadi tradisi untuk menyantap hidangan ikan saat merayakan Tahun Baru Imlek.

Editors' Pick

2. Yee Sang arti harapan besar

2. Yee Sang arti harapan besar
Popmama.com/Avifah Sinta Suharyono

Dalam perayaan Imlek, kamu tidak boleh melewatkan yang satu ini. Yee sang, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, merupakan hidangan khas Tahun Baru Imlek yang terdiri dari sayuran dan ikan, dengan makna keberuntungan yang terselip di dalamnya.

Saat menyantapnya, kamu harus mencampur yee sang dan mengangkat wadah atau sumpit tinggi-tinggi, sebagai simbol harapan besar dan aspirasi kesuksesan di masa depan.

Biasanya ikan yang dipakai menggunakan ikan salmon segar.

3. Bebek simbol kesetiaan

3. Bebek simbol kesetiaan
Popmama.com/Avifah Sinta Suharyono

Bebek Peking memiliki sejarah kuliner yang panjang, awalnya disajikan eksklusif untuk keluarga kerajaan pada zaman dinasti Ming, dan kemudian berkembang menjadi simbol nasional Cina pada pertengahan abad ke-20.

Keunikan hidangan ini terletak pada daging bebek yang tipis, renyah, namun tetap lembut. Rahasia mencapai cita rasa khas ini melibatkan proses menggantung bebek di ruangan yang dingin dan berangin selama beberapa jam. Daging bebek seringkali disajikan dengan Crepe Mandarin dengan saus hoisin. Daging bebek yang digunakan kali ini merupakan pilihan terbaik dari Malaysia, lho!

4. Mie panjang umur (Siu Mie)

4. Mie panjang umur (Siu Mie)
Pexels/Engin Akyurt

Disebut dengan nama yang mengandung makna panjang umur, hidangan khas Cina ini tidak hanya populer di perayaan tahun baru, tapi juga sering disajikan dalam perayaan ulang tahun.

Mie yang digunakan memiliki ukuran lebih panjang dari mie biasanya. Uniknya, mie ini tidak memiliki potongan, sehingga proses persiapannya membutuhkan waktu yang cukup lama.

Mie dapat dinikmati dalam dua variasi, yakni sebagai mie goreng atau mie rebus dengan kuah kaldu. Makan siu mie pada momen ini melambangkan harapan untuk hidup panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang melimpah.

Untuk meraih makna tersebut, tradisinya adalah menyantap mie secara utuh hingga bagian ujung tanpa menyisakan sedikit pun.

5. Jeruk Mandarin melambangkan kemakmuran

5. Jeruk Mandarin melambangkan kemakmuran
Pexels/Angela Roma

Jeruk mandarin selalu jadi bintang dalam perayaan Tahun Baru Imlek, karena memiliki makna yang positif. Dalam tradisi ini, jeruk mandarin melambangkan kemakmuran dan rejeki yang terus berkembang. Penyajiannya pun lengkap dengan daun sebagai simbol kehidupan dan kesejahteraan.

Dengan warnanya yang cerah seperti merah dan jingga dan seluruh tampilannya membuat jeruk ini dianggap sebagai suatu keberuntungan. Bentuk jeruk mandarin yang melingkar seperti matahari sering dikaitkan dengan kekayaan yang positif seperti kekayaan yang berlimpah hingga kesuburan.

Itulah menu spesial Imlek khas restoran di Sudirman. Kira-kira apa makanan Imlek versi kamu, nih? Semoga perayaan Imlek tahun ini akan penuh kebahagiaan, ya!

Baca juga:

Topic:

The Latest