Perhatikan 5 Hal Penting Ini saat Menyeduh Kopi di Rumah
Secangkir kopi di pagi hari dapat mengatur suasana hati, lho!
28 Mei 2020
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seperti kebanyakan pecinta kopi lainnya, apakah kamu senang membuat kopi dengan berbagai alat khusus?
Meski kelihatannya sepele, demi menghasilkan kopi yang enak maka menyeduh kopi juga ada tekniknya.
Di mana kenikmatan dan kesegaran kopi memang sangat dipengaruhi oleh cara penyeduhannya.
Oleh karena itu, penting untuk kamu mengetahui 5 hal yang perlu diperhatikan saat menyeduh kopi di rumah. Berikut informasinya yang sudah Popmama.com rangkum :
1. Hindari biji kopi yang sudah mendekam 2 bulan
Hal pertama yang paling diperhatikan adalah biji dari kopinya.
Secara ideal, biji kopi yang akan kamu giling harus kondisi segar dari tempat roasting (sangrai).
Jangan gunakan biji kopi sangrai yang sudah mendekam lebih dari 2 bulan, ya.
Sebelum menyeduh, cium dahulu aroma bubuk kopinya. Jika aroma kopi masih tajam dan tidak tengik, tandanya masih baik untuk di seduh.
Dengan cara ini, seduhan kopi yang nanti dihasilkan akan lebih segar, beraroma dan mengeluarkan karakter terbaiknya.
Editors' Pick
2. Gunakan suhu yang optimal
Ternyata, kopi harus disajikan dalam cangkir yang sudah dipanaskan sebelumnya dan harus dengan suhu yang pas.
Di sisi lain, gunakan air yang berada dalam kisaran suhu antara 90-96 derajat Celcius.
Pada suhu ini, kopi akan terekstrak secara optimal. Suhu yang lebih dingin akan menyebabkan rasa kopi terasa datar.
Namun jika air terlalu panas, ekstraksi kopi akan berlebihan sehingga rasanya lebih pahit dan menghilangkan kualitas rasanya.