5 Makanan Ini Pengganti Daging yang Berprotein Tinggi

Tempe termasuk sebagai makanan pengganti daging, lho!

27 September 2020

5 Makanan Ini Pengganti Daging Berprotein Tinggi
Freepik/pvproductions
Bella Lesmana
Bella Lesmana

Kamu sedang menjalani diet ketat yang hanya mencakup daging, ikan dan makanan hewani lainnya?

Biasanya, seseorang yang menjalani program diet karnivora juga menghilangkan atau membatasi asupan susu pada makanan rendah laktosa.

Healthline mengatakan, diet karnivora diklaim dapat membantu penurunan berat badan, masalah suasana hati dan regulasi gula darah.

Namun untuk mendapatkan sumber protein, berikut Popmama.com berikan 5 daftar makanan tinggi protein pengganti daging :

1. Edamame secara alami bebas gluten dan rendah kalori

1. Edamame secara alami bebas gluten rendah kalori
Freepik/stockking

Ternyata edamame merupakan jenis makanan pengganti daging yang cukup baik, lho.

Ini karena edamame memiliki kandungan protein 8,5 gram dalam 1/2 cup.

Dilansir dari Medical News Today, edamame adalah makanan nabati yang secara alami bebas gluten, rendah kalori, tidak mengandung kolesterol, sumber protein, zat besi dan kalsium.

Selain itu edamame juga sumber zat besi yang sangat baik, sehingga dapat memengaruhi cara tubuh menggunakan energi dan mengurangi profil lipid darah.

Editors' Pick

2. Jamur sangat cocok untuk pengelolaan berat badan

2. Jamur sangat cocok pengelolaan berat badan
Freepik

Jamur juga bisa dijadikan sebagai pengganti daging untuk mendapatkan sumber protein. 

Semua jenis jamur yang dapat dimakan mengandung berbagai tingkat protein, serat, vitamin B dan selenium.

Food.NdTv menginformasikan, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Department of Nutrition Science di University of Buffalo menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur secara rutin dapat memberikan efek menguntungkan pada pengelolaan berat badan.

Jamur yang memiliki tekstur seperti daging sering digunakan di sebagian besar hidangan seperti sup, salad atau tumis.

3. Kacang polong membantu mengubah energi dari makanan

3. Kacang polong membantu mengubah energi dari makanan
Freepik/8photo

Secara nutrisi, kacang polong merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. 

Secara khusus, kacang polong adalah sumber zat besi yang baik untuk membuat sel darah merah baru, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dan membantu mengubah energi dari makanan.

Dikutip dari Real Food for Life, kacang polong termasuk rendah lemak dan memiliki banyak protein nabati serta serat yang membuat seseorang merasa kenyang lebih lama.

Kamu bisa mengolah kacang polong ke dalam beberapa jenis masakan seperti sup yang lezat.

4. Tahu dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan

4. Tahu dikaitkan berbagai manfaat kesehatan
Pixabay/紫阳云峰

Makanan nabati seperti tahu cukup berkontribusi sebagai pengganti daging.

Perlu kamu ketahui bahwa tahu memiliki kandungan protein cukup besar, yakni 20 gram untuk 4 buah tahu. 

Menurut Food Your Self, tahu mengandung beberapa bahan kimia nabati anti inflamasi dan anti oksidan yang bagus untuk diet.

Tahu juga merupakan sumber protein dengan memiliki profil asam amino, serat, kalium, magnesium, tembaga, mangan dan asam alfa-linolenat omega-3 yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

5. Tempe memiliki kandungan protein yang tinggi

5. Tempe memiliki kandungan protein tinggi
Pixabay/mochawalk

Tempe merupakan produk kedelai padat nutrisi dengan jumlah protein yang tinggi, berbagai vitamin dan mineral. 

Sebagai pengganti daging, tempe dapat menurunkan kadar kolesterol, stres oksidatif dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

BBC Good Food menjelaskan, tempe biasanya mengandung sekitar 170 kalori per 100 gram. Tempe juga terkenal karena kandungan proteinnya yang tinggi dan sumber serat.

Tempe termasuk sebagai makanan yang mengandung beberapa vitamin B untuk membantu mendapatkan energi dari makanan dan dan pilihan mineral yang baik.

Itulah kelima makanan pengganti daging. Meskipun demikian, jumlah protein yang sangat tinggi dan penghapusan total karbohidrat pada diet karnivora tidak diperlukan untuk menurunkan berat badan.

Baca juga :

Topic:

The Latest