Ikuti Yuk Kreasikan Olahan Udang dengan 5 Sajian Lezat Ini
Sajian udang selalu menggugah selera makan
7 Maret 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang nggak suka dengan udang? Rasanya gurih dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi makanan laut yang paling difavoritkan.
Tapi sayangnya ada sebagian orang akan alergi jika menyantap sajian dari udang.
Udang pun cukup bagus dikonsumsi oleh semua usia, karena udang memiliki kandungan nutrisi seperti protein, kalsium, yodium, dan asam lemak omega 3. Asalkan memakannya tidak berlebihan ya.
Nah, pastinya Mama sudah tahu kan udang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Berikut Popmama.com kasih resep olahan udang yang bisa Mama buat untuk anggota keluarga tercinta.
Yuk cek sajian udang di bawah ini:
1. Udang tabur sereal
Mama sedang mencari resep untuk makan malam? Resep udang tabur sereal yang unik bisa jadi pilihannya Ma.
Udang yang relatif cepat pada proses memasaknya, sehingga cocok Mama sajikan untuk anggota keluarga. Berikut cara memasaknya:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran besar
- 45 gram oatmeal
- 2 sdm mentega
- Tepung tapioka secukupnya
- 1 sdt air perasan lemon
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 cm jahe, iris
- 6 buah cabai merah, potong
- 6 buah cabai hijau, potong
- 1 sdt pelezat rasa
- ¼ sdt garam
Cara membuatnya:
- Langkah pertama belah punggung udang dan bersihkan kotorannya. Lalu lumuri dengan garam, lada hitam, dan air perasan lemon. Diamkan selama 15 menit.
- Langkah kedua keringkan udang dan lumuri dengan tepung tapioka hingga rata. Kemudian goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sisakan minyak di wajan kurang lebih sebanyak 1 sdm.
- Tambahkan mentega di wajan, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang putih, jahe, serai, dan masak hingga kecokelatan. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, serta oatmeal, aduk rata. Masukkan udang, bumbui dengan garam, lada hitam, dan penyedap rasa. Masak sampai oatmeal berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat, dan udang tabur sereal siap Mama santap bersama keluarga tercinta.
Editors' Pick
2. Udang saus mentega
Sajian ini pasti enaknya bikin ketagihan bukan. Konsepnya yang sederhana bikin sajian ini menjadi favorit banyak orang. Mama pun bisa mempraktikkannya di dapur. Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
- 8 sdm mentega
- 300 gram udang ukuran medium, tanpa kulit dan kepala
- 5 siung bawang putih, dipotong kecil-kecil
- 2 sdm daun peterseli segar, potong kecil-kecil (opsional)
- 1/4 cup kaldu ayam
- Garam dan blackpepper secukupnya
Cara membuatnya:
- Pertama-tama cairkan 2 sdm mentega di atas kompor dengan api sedang. Masukkan semua udang serta garam dan merica secukupnya. Aduk sesekali, masak sampai udang kemerahan kurang lebih 2-3 menit. Setelah matang, pindahkan udang ke mangkok.
- Di atas wajan yang sama, masukkan 5 siung bawang putih, aduk sampai harum selama 1 menit.
- Setelah harum, masukkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih. Jika kaldu mendidih, kecilkan api dan masak selama 1-2 menit. Lalu masukkan sisa mentega ke atas penggorengan. Masak hingga menteganya cair dan menjadi saus lembut.
- Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk pelan-pelan hingga saus menteganya tercampur sempurna.
- Terakhir setelah udang terlumur saus dengan sempurna, hiasi dengan daun peterseli untuk mempercantik hidangan. Hmm, pasti lezat ya.