5 Resep Olahan Telur yang Lezat untuk Makan Sahur

1. Resep pizza mie instan

YouTube/Dapur Sakinah

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur ayam
2. 1 bungkus Indomie goreng
3. 1 sendok makan minyak goreng
4. 2 sendok makan saus sambal
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 2 buah bakso sapi, iris tipis
7. 1 iris bawang bombay, potong dadu
8. 1 batang sosis, iris tipis
9. 1 paha ayam, iris
10. 1 sendok makan minyak goreng
11. 1/4 buah paprika hijau, potong kotak
12. Keju quickmelt parut secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus Indomie goreng sesuai petunjuk di dalam kemasan, kemudian campur dengan bumbunya. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan satu sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, paprika hijau, sosis, bakso sapi dan ayam sampai berubah warna.
3. Bumbui tumisan dengan saus sambal dan saus tomat. Lalu aduk sampai rata.
4. Panaskan satu sendok makan minyak goreng di wajan antilengket. Kemudian tuangkan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
5. Masukkan Indomie goreng, tata hingga menutupi seluruh permukaan telur dadar. Masak dengan api kecil.
6. Balik telur dadar untuk mematangkan sisi atasnya.
7. Balikkan lagi telur dadar, kemudian tuangkan topping secara merata di atasnya.
8. Taburi keju quickmelt parut, kemudian tutup wajan antilengket. Tunggu sampai keju meleleh sempurna dan angkat.
9. Sajikan pizza mie selagi masih hangat. Potong-potong menjadi empat atau delapan bagian.

2. Resep tahu telur Malang

YouTube.com/Enima Cooking

Bahan-bahan:

1. 2 blok tahu putih, potong dadu
2. 3 butir telur ayam, kocok lepas
3. 1/2 sendok teh garam
4. 3 siung bawang putih, goreng
5. 4 sendok makan kacang tanah goreng
6. 4 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok teh petis manis (opsional)
8. Garam dan gula secukupnya
9. Air matang secukupnya
10. 1 genggam tauge, seduh air panas
11. 1/2 batang seledri, cincang halus
12. 1/2 batang daun bawang, iris halus
13. Lontong secukupnya, iris
14. Acar mentimun secukupnya
15. Kerupuk bawang atau kerupuk tahu secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, lalu bumbui dengan garam.
2. Masukkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu bagi jadi 3 bagian.
3. Goreng telur dengan api sedang. Kemudian tiriskan minyaknya dan sisihkan.
4. Ulek bawang putih, kacang tanah goreng dan petis.
5. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya. Setelah itu, tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.

3. Resep tamagoyaki

Pexels/Max Griss

Bahan-bahan:

1. 3 Butir telur ayam
2. 1 Sendok makan susu cair
3. 1 Sendok makan wortel yang dicincang halus
4. 1 Sendok makan bawang merah dicincang halus
5. 1 Sendok makan daun bawang diiris halus
6. 1/2 Sendok teh garam
7. Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
2. Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, garam dan merica.
3. Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur. Kemudian olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
4. Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
5. Gulung semua bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
6. Tunggu sampai omelet dingin agar mudah dipotong.

4. Resep telur bacem

YouTube.com

Bahan-bahan:

1. 10 butir telur rebus yang telah dikupas
2. 1 gelas air kelapa
3. 1 liter air
4. 2 lembar daun salam
5. 3 ruas lengkuas, memarkan
6. 1 sdm air asam
7. Kecap manis, secukupnya sesuai selera
8. 50 gram gula merah, sisir halus
9. 1 sdt garam
10. 1 sdm gula pasir
11. 7 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 1 sdt ketumbar sangrai
14. 3 buah cabai, jika suka

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

5. Resep telur bumbu Bali

YouTube/Ika Mardatillah

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur ayam, rebus, kupas
2. Minyak goreng
3. 250 ml air
4. 5 sdm minyak sayur
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 lembar daun salam
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 5 buah cabe merah besar
10. 5 buah cabe merah keriting
11. 5 buah cabe rawit merah
12. 5 butir bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 2 butir kemiri
15. 2 cm kunyit
16. 1 cm jahe
17. 1/2 sdt ketumbar
18. 1/2 sdt merica butiran
19. 10 g gula merah
20. 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng telur ayam sebentar hingga agak kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. Aduk hingga layu dan harum. Tuangi air dan didihkan.
4. Masukkan telur rebus goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kental.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Nah, demikianlah kelima resep menu sahur dari telur. Kamu lebih suka yang mana?

Baca juga:

• Resep Samgyetang, Sup Ayam Korea yang Menyehatkan untuk Buka Puasa
• Resep Kol Gulung Isi Daging Ayam, Menu Sahur non Minyak
• Resep Nasi Kebuli Rice Cooker untuk Sahur, Bisa Dimasak dari Malam